2018年-2020年九江市食品安全风险监测化学污染物结果分析

• 作者: 武小宁
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 风险监测 化学污染物 有害因素
• 年，卷（期）: 2022,（4）
• 所属期刊栏目: 调查·监测|Investigation and Monitoring
• 页码范围: 491-494
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解九江市食品安全状况及变化趋势,为食品安全监管及食品安全标准制定、修订及跟踪评价提供技术依据.方法 按照《2018-2020年江西省卫生健康部门实施国家食品安全风险监测工作方案》要求,从九江市所辖15个县(市、区)的农贸市场、商店、路边摊位、餐饮店、网店等场所采集样品,依据《2018-2020年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中化学检测方法标准操作程序进行检测分析.结果 499份样品,涉及167个化学污染物项目,检出不合格样品55份,不合格率为11.0％.55份不合格样品包括婴幼儿米粉20份,芋头9份,油条、芦蒿各5份,藠头、竹纤维餐具、稻谷各3份,蔬菜、蜂蜜各2份,木砧板、薤白、藕各1份.结论 九江市售食品中化学污染物合格率较高,但部分食品的安全问题令人堪忧,尤其是重金属污染和添加剂超标现象.相关职能部门应加强监管,切实保障人民群众"舌尖上的安全".