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美食与美酒
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主办单位：
中国粮油进出口(集团)有限公司
ISSN：
1673-6745
CN：
11-5514/TS
出版周期：
季刊
邮编：
100020
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31. 《进口葡萄酒购买指南》三版序刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 短短几年，《进口葡萄酒购买指南》不觉已三版。此序酝酿良久，落笔之前颇有；中动做二下2007年首版时与今天中国葡萄酒市场的对比，苦于无处着手，所以现在无法用数据说话，权且列几条我亲历的改变：
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32. 李宗盛：不要快餐生活刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 在北京吃早餐会吃什么？在台北又会吃什么？极少吃早餐。在北京大部分是跑步后的色拉或是阿姨做的西红柿鸡蛋面。在台北，我通常是在泡完温泉之后就在旁边的星巴克解决了。我通常一日一餐，最多加一顿点心，...
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33. 暖冬刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 暖冬是专注的享用一份顶级和牛寿喜烧，去都市里的乡村叫一份吮指黄豆烧麻鸭，光顾陈记烧腊店带半只烧鹅回家，或者在家里等着美食到家…
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34. 德意志之殇刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 雷司令，德国的骄傲，世界葡萄酒的瑰宝，作为一个葡萄酒专业人士和一个自认为很有品位的酒客，深为德国雷司令的现状不平，它的问题出在什么地方？
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35. 胖猪减肥记刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 香港有一家“华记农场”，是第一家，也是唯一一家，从2003年开始，在香港每年取得IS09001国际认证的养猪农场。IS09001在养猪业来讲，认证需要通过几乎是等同全球先进国家的农场与食品的...
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36. 美食与美酒50刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： F＆W请讲讲令您十分欣赏的“经典”。 说到经典和传承，香港、澳门以及去年5月在上海恒隆广场开业的桃花源小厨，可能是我接触到的一个标本级事例。菜单上的每一道经典菜肴，比如太史五蛇羹、虾籽焖柚...
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37. 成都站@锦里大院刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 先是锦里大院的设计师魏葵现场作画来助兴，紧接着几杯马爹利下肚，成都试餐会就打开了西南站的新格局。 锦里大院就在武侯祠的旁边，位置得天独厚自不必说，也是民俗一条街锦里二期的一部分。穿过竹林，...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 漆树油炖鸡 油漆？炖鸡？你没有看错。当热腾腾的一碗端上来，那捉摸不透个性强烈又不讨人厌的香气，完全无法形容。浓稠的汁液渗透到鸡肉中，混合着鸡肉的鲜美和草果大蒜的香气，竟然是全新的奇妙的味觉...
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39. 80年代波尔多刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 1982年份被称为世纪靓年，Robert Parker因其走红，Lafite又让中国人对该年份的波尔多有集体好感。以1982年为代表的上世纪80年代承载了太多，每一瓶老酒都将饮者带回到那风风...
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40. @大尾许刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 大尾许的社会角色太多，才气过人、妙语连珠，一下子可以讲出太多好玩儿的故事，真的不知该从何下笔。短短二篇文章，很难将如此色彩丰富的一个人表达全面、准确。想来想去，也许只有用每条140字的精练“...
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41. 舌吻西施刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 西一施一舌，一个摩擦音加两个卷舌音，读起来哕里哕唆的，大费唇舌大舌头，感觉是在大嚼一盘滚烫的爆炒鱿鱼卷。若发声以中原古韵，3个字就全部变回了纤细的、“气化”的舌尖音，悉悉索索的，仿佛有人正往...
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42. 醉生梦剧场刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 顺着普罗旺斯薰衣草的芬香一路南下，给人们带来地中海阳光的感受越来越强烈，温暖的阳光，柔顺的微风，在法国靠近比利牛斯山脉脚下，坐落着一座红都——露喜龙（Roussillon）。提到露喜龙，人们...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 随着城市节奏的不断加快，越来越多的都市人从自家餐桌走向餐厅，选择来自世界各地的万千美食。不过，在食指大动之前，食客们总要考虑下：这样的选择真的值得信赖吗？近年来餐饮行业层出不穷的负面新闻让公...
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44. 年度人气酉店总经理刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 谢国林先生从事酒店行业近30年，曾经就职于美国、中国香港、菲律宾、新加坡和中国内地的多家酒店。1999年，谢国林被调往北京国贸饭店并正式提升为总经理，当时。他只有36岁．成为香格里拉集团内部...
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45. 轩尼诗X.O“御橱.赏宴”刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 轩尼诗X．O深谙“美酒须由佳肴配”的道理，2011年11月30日．法国轩尼诗庄园（Chateau de Bagnolet）的主厨David Fransoret首次莅临上海，为大家带来“轩尼诗...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 20]1年10月19日，来自西班牙32个地区的73家酒庄齐聚上海．精彩呈现了250多款顶级葡萄酒，其中不乏一些昔日只有在西班牙国内方能品鉴到的顶级好酒。同时，每一家酒庄都带来了一款或以上被大...
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47. 奔富Bin 620新宠回归刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 澳大利亚2008~9的SpeciaIBin620库拉瓦拉赤霞珠设拉子在上海举行全球首发会，这是时隔45年后，Bin620库拉瓦拉赤霞珠设拉子2008再次投入市场，其优秀的品质甚至可以与昔日的...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 经过近一年的角逐，秉承“寻天下食材．觅华夏美味”的宗旨．由锦江麦德龙现购自运有限公司主办、中国烹饪协会及省市级烹饪协会协办的“2011寻味中国·麦德龙厨师大赛”全国总决赛于2011年12月1...
美食与美酒基本信息
| 刊名 | 美食与美酒 | 主编 | 李明华 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国粮油进出口(集团)有限公司 | 主管单位 | 中国粮油进出口（集团）有限公司 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 | |
| ISSN | 1673-6745 | CN | 11-5514/TS |
| 邮编 | 100020 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-625688 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区光华路9号 |
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