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天下美食
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Zest
主办单位：
北京市食品研究所
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月刊
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1. 读者来信刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】今天买到了三月号。真不想给劳累的编辑们施加压力,但"长江三鲜新吃法"的栏目里,又是常规错误。P38图中所示为绍酒蒸刀鱼,底下也说的是绍酒蒸刀鱼,可图中文字写为绍酒蒸鲥鱼。二月刊也看到几...
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2. 小小头条刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】健康塑料奶瓶欧盟发出禁令,将于今年3月起禁止生产含有双酚A的塑料奶瓶,从明年6月起禁止进口或在市场上销售含有双酚A的塑料奶
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3. LOVE YOU兔刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】小白兔垃圾袋小白兔垃圾袋是日本MAQ公司的垃圾袋艺术作品(GARBAGE BAG ART WORK)之一。这系列作品大多以濒危动物流泪形象作为垃圾袋平面设计,警示人们注意环境保护。无论...
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4. 名人都是吃素的刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】名人不是盖的,他们是坚定的素食主义者。雪莱英国天才型的浪漫派诗人他最爱的食谱:"拿破仑"豆子沙拉/面包粥/"麦布女王"田园沙拉
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5. 给白酒一个昂贵的理由刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】拍卖新宠陈年白酒几年前的某个秋夜,在南新仓的一个茶馆中里喝茶,广州来的大哥忽的叹了一声,说:"嗨,我有个朋友在北京买了个老四合院,修房子的时候,工人刨开了院子,地底下埋着些坛
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6. 葡萄酒杯也要“量体裁衣”刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】同一款葡萄酒如果用不同的酒杯来品评,可能会出现截然不同的味觉体验。如何准确选择,本期《天下美食》特邀葡萄酒培训师Allyson教你如何为一款心爱的葡萄酒量体选杯。
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】春季,浅酌好酒正当时。三五朋友沐浴着和煦春风,把酒言欢,好一个闲适了得!85分安戈瓦纯酿西拉赤霞珠干红Angove Organic Shiraz Cabernet
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8. 吊人胃口的小说刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】很多年前,费城的大书商罗森巴赫(A.S.Rosenbach)曾推想:《爱丽丝漫游奇境记》第一版现在非常罕见,原因之一就是许多书已经被吃掉了。小朋友抱着自己喜欢的书,趁你不注意就啃去某页...
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9. 那些帅到杀人的厨师们刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】当厨师有了慑人魂魄的美貌,你还会在科他端上来的食物是否可口吗?如果全世界的影评家把"一幅中世纪的精致油画"、"拥有漂亮到近乎完美的迷人外表与动人心扉的优雅灵魂"之类的评价加诸于某男演员...
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10. 唐代烧尾宴:水恋犊刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】唐代烧尾宴,乃是朝中大臣升迁时,宴请皇帝和百官同僚的宴席。"烧尾"的含义,指的是鲤鱼跃龙门,需经天火烧掉鱼尾才能化为真龙。朝臣荣升,地位骤变如鱼跃龙门、直上青云,故名烧尾宴。北宋人陶谷...
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11. 上海人怎么吃驴刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 自古有"天上龙肉,地上驴肉"一说,相传是出自张果老之口,难怪他要倒着骑驴,或许是无颜面对自己美味的坐骑吧。驴肉在北方是种较受欢迎的吃食,尤以保定驴肉最闻名。到了南方,驴肉就没那么普及了,好在...
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12. 《天下美食》考场刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】本期,《天下美食》为Geoffrey设置的考题是:请用中粮酒业代理的葡萄酒为位于北京的一家人均300元的淮扬菜馆设计一份十款酒的酒单。推荐理由:严谨,厚重,符合餐厅整体风格Geoffr...
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】南方如此多娇,引无数英雄竞折腰。惜川菜湘菜,略输文采,鲁菜淮扬,稍逊风骚。一代天骄,北京烤鸭,只识松木烤大鸟。俱往矣,数风流人物,还看今朝。三城记的前世今生北京、上海、广州,中国高端餐...
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14. 北京丽都维景酒店全新宴会中餐刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】北京丽都维景酒店于1984年开业,是集客房、餐饮、公寓、商业楼、俱乐部、娱乐休闲场所和国际学校于一体的四星级饭店,位于丽都广场及周边高档商住区中的绝佳位置,紧邻三里屯使馆区及中国国际展...
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要：
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16. 顺记金厨:粗粮也有春天刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】粗粮,一个朴实粗旷的词语,也是一段旧时岁月的悲情符号。沾带泥土气息的各式谷物豆类,曾伴随多少寻常百姓,度过昔日物资匮乏的年代。时光悠悠,人间的烟火变迁,亦不缺乏戏剧色彩。
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17. 香乐园:江南与岭南的爱恋刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】扬州到深圳,公路里程1485千米。完成这段风情之旅,只需一顿饭的时间。上演这幕穿越大戏的舞台,就在深圳香乐园。淮扬菜与粤菜的穿越之恋淮扬菜,精雕细琢如妩媚深沉的江南闺
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18. 饭饭:DIY,大无畏!刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】优雅旗袍,精致妆容,举起一杯红酒笑靥流离,厨房这方天地,立刻活色生香起来。饭饭,是深圳民间美食达人里头号的"小资美厨娘"。如今,她不仅仅单纯追逐食物的色香味,更开始玩起了家庭自酿。那些...
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19. 美食惠2011年深圳人气餐厅刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】"美食惠"为会员提供外出用餐的全单返现.由寻味集团,在其合作伙伴中国银联的支持下,在深圳为顾客提供专业的美食服务.名厨饭堂名厨饭堂,MGF麦广帆餐饮集团旗下又一崭新品牌。来自澳门的大厨...
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20. 知味者:新派素菜厨师刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 中国传统素菜中,仿荤菜品占了很大的比例。为了追求荤菜的色、香、味,烹饪仿荤菜需使用很多的油和调味品;为了达到鱼、肉的质感,甚至要用添加剂来处理素菜食材。人们吃素是为了健康,如果适得其反,不如...
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21. 哪种牛奶最好喝刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】没有哪种食品像牛奶这样牵动人们的心弦,市面上常见的牛奶哪种最好喝?《天下美食》邀请了几位资深牛奶爱好者进行品鉴。
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】这里的景观在京城可以毫不谦虚地标榜独此一家,到了天台上还没来得及准备好,突如其来的紫禁城道道殿宇就已经成功抓住你的眼球。视野极其高远,坐拥整个紫禁城,落日西沉时,
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23. 茶之心 从心认识茶刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】茶心,六十年代生,自幼好佛,喜禅学、茶道,常年修禅,师从国际禅学大师洪启嵩先生,现任上海博茶堂总顾问。来自台湾的茶心2002年到上海,在2005年的时候开设了第一家"博茶堂",专门经营...
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24. 减肥茶全体验刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】想试试减肥茶?《天下美食》的战士们利用工作时间自杀性上阵,甘当小白鼠,为大家呈上48小时感受全记录。实验人:Lolita职务:助理编辑实验品牌:三叶减肥茶主要成分:荷叶、决明子、山楂、...
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25. 她的厨房刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】如果说过年就意味着一连好几天的吃吃喝喝,那么我们也可以换个角度,把它理解为家庭主妇或家佣的年度厨房马拉松。在那几天里面,这些女性总得花掉不少时间在厨房之中舞刀弄铲,忍受浓烈的油烟与炽热...
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26. 醉倒的大师刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】1934年,小津安二郎"手不停杯、字斟句酌"地写出了《浮草物语》的剧本。酒在小津作品中的出镜率一向很高,可能生性孤独的小津认为酒可以担当"没有台词的演员"吧。《浮草物语》的故事与带有悔...
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27. 烤鱼横空出江湖刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】我说的烤鱼不是云南菜里的烤鱼,而是巫山烤鱼。有人说,这个菜2006年已经在北京的簋街蹿红了,北京簋街可是民间美食的风向标,流行和革命的火种都在这里点燃。只是那时我还不知道,直到2010...
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28. 野炊的季节刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】"暮春者,春服既成,冠者五六人,童子六七人,浴乎沂,风乎舞雩,咏而归。"春天里总是想起曾点这段话,几乎是《论语》里最让人心驰神往的场景。如今看来,当然有点男男之爱的嫌疑,不过想来想去,...
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29. 新店刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 【正】北京三样菜继"双流老妈兔头"之后,北京合和红灯笼旗下又一家重庆江湖菜餐厅"三样菜"在北京热辣开业。所谓江湖菜,原本是巴蜀靠码头寻生计、混江湖之人常吃的菜,
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30. Eating List刊名： 天下美食发表期刊： 2011年4期页码:摘要：
天下美食基本信息
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| 主办单位 | 北京市食品研究所 | 主管单位 | |
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