营养健康新观察期刊
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营养健康新观察

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达能营养中心
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  • 作者: 程义勇
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  2-3
    摘要: 【正】 营养科学正处于不断进步的过程中,脑科学研究也正在日益发展和深入,这两门学科在各自取得进展的同时也逐渐向对方的领域延伸和交叉。一些营养素在脑发育、脑功能以及心理行为中的生物学作用正在越...
  • 作者:
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  4-4
    摘要: 【正】 "吃得好,长得好",是达能营养中心根据其三大工作宗旨和任务之一:"为提高公众的营养健康意识和质量做贡献"而策划拍摄的52集营养知识普及科普系列专题片。其目的是针对我国中小学生和其家长...
  • 作者:
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  4-6
    摘要: 【正】 申请人:徐琪寿职称:研究员工作单位:北京放射医学研究所持续时间:1年资助额:16.6万元(人民币) 项目摘要膳食核黄素摄入不足一直是我国居民所面临的主要营养问题之一。过去评定核黄素营...
  • 作者: 马冠生
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  7-11
    摘要: 【正】 早餐是一天中的第一餐,是最重要的一餐,但是,也是最经常被人们忽视的一餐。在各国儿童少年中不吃早餐的现象很普遍,有5%~30%的儿童少年经常不吃早餐,我国儿童少年中不吃早餐的比例为5....
  • 作者: 蒋与刚
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  11-19
    摘要: 【正】 1 前言学习记忆是一个复杂的过程。它不仅包括突触传递及相关的信号事件,而且涉及突触的可塑性和基因转录后新蛋白质的合成。有关脑源神经营养因子(brain-derived neurotr...
  • 作者: 李廷玉 毛春婷
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  19-23
    摘要: 【正】 维生素A(Vitamin A, VA)是人体必需的重要微量营养素,它在人体的视觉、免疫、生长发育及细胞分化等方面发挥广泛的生理学效应,VA的作用主要通过其体内活性代谢产物视黄酸(RA...
  • 作者: 陈伟强
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  23-26
    摘要: 【正】 在现代社会,心理应激普遍存在并严重困扰和威胁着人们的健康。目前有关应激对机体损伤的研究越来越受到人们的重视。许多研究显示,内源性糖皮质激素的释放在心理应激引起的病理改变中发挥着重要作...
  • 作者: 沈航
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  26-32
    摘要: 【正】 痴呆是由于脑功能障碍产生的获得性和持续性智能障碍综合征。其发病率和患病率随年龄增高而增加。阿尔茨海默病是与年龄相关的最明显的一种痴呆症。最近的研究已经验证了维生素E和维生素C在前瞻
  • 作者: 于志杰 林旭
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  32-35
    摘要: 【正】 烟酸也称为维生素PP或维生素B<sub>3</sub>,是尼克酸和烟酰胺(尼克酸酰胺)及具有烟酰胺生物活性的衍生物的统称。烟酸的生理功能主要是作为辅酶的基本组成成分参与细胞的代谢过程...
  • 作者: 石慧琳
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  35-40
    摘要: 【正】 多年以来,应激和焦虑被认为是胃肠道慢性炎症性疾病的一个病因学因素。炎症性肠病和肠易激惹综合征病人往往具备焦虑和孤独的个性特征,而且这类疾病在急性发作前常伴随应激性生活事件。虽然精神
  • 作者: 程义勇
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  41-45
    摘要: 【正】 我国传统医学对于人的情绪在疾病发生发展过程中的作用非常重视,所谓"七情六欲"都被列为医生必需考虑的致病因素。现代生物医学的发展,为深入探讨心理状况-生理功能-病理改变三者之间的关系提...
  • 作者: 侯玥
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  46-47
    摘要: 【正】 5-羟色胺(5-HT)在情绪调节中的作用多年来一直被神经生物学界所关注,许多精神异常如抑郁症、自杀行为和攻击性行为都与中枢5-HT的病理变化有关。测量中枢5-HT水平的方法有许多,如...
  • 作者: 侯玥
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  47-50
    摘要: 【正】 近年来同型半胱氨酸(homocysteine, Hcy)在神经精神疾病的领域里的作用已引起人们的广泛关注。Hcy既不存在于膳食中,也不构成蛋白质,而是由蛋氨酸在体内去甲基而生成。蛋氨...
  • 作者: 景洪江
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  50-51
    摘要: 【正】 谷氨酰胺是构成人体的20种基本氨基酸之一,并且一般被认为是一种非必需氨基酸。但在机体创伤、感染、剧烈运动、手术等特殊状况下,谷氨酰胺则作为一种条件性必需氨基酸发挥着不可或缺的重要作用...
  • 作者:
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  52-52
    摘要: <正>~~

营养健康新观察基本信息

刊名 营养健康新观察 主编
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