早餐对认知能力的影响

• 作者: 马冠生
• 来源期刊: 营养健康新观察
• 学科: 医学
• 关键词: 儿童少年 含糖饮料 营养成分 平均摄入量 血糖浓度 血糖变化 食物种类 营养状况 智力测试 流利程度
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 7-11
• 页数: 5页
• 分类号: R151

摘要

【正】 早餐是一天中的第一餐,是最重要的一餐,但是,也是最经常被人们忽视的一餐。在各国儿童少年中不吃早餐的现象很普遍,有5%～30%的儿童少年经常不吃早餐,我国儿童少年中不吃早餐的比例为5.3%～16%,我国北京、广州、上海三地区成年人中不吃早餐的比例为9.5%～25.2%。早餐对人体的营养和

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马冠生	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	303	4423	34.0	58.0