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茶道
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《茶道》杂志，原为《海峡茶道》，是经中共福建省外对外宣传部批准创办的一本茶文化期刊。它创刊于2006年1月，由福建日报报业集团主管由茶界泰斗张天福题写刊名，于2014年9月正式更名为《茶道》。是一本以报道茶人、茶事、茶企、茶产业、茶文化为主要内容的专业类实用型月刊，是一本针对高端茶人的精英杂志。现已创刊12周年，是目前中国具有影响力的茶文化月刊。它关注成功人士的休闲生活，为大家呈现茶的专业知...
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主办单位：
海峡两岸茶业交流协会
市场瞭望杂志社
ISSN：
CN：
35-1325/TS
出版周期：
月刊
邮编：
350000
地址：
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1. 一芯两叶刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 一芯两叶,又叫"一芽二叶",是大多数茶类的采摘标准。芽梢的自然形态,深蕴美感与诗意,在古人笔下化身为"一枪二旗",生动形象,活泼可爱。浪漫的想象,流转千年,在诗化的饮茶国度从未停止过。若把"...
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2. 茶博士刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 问:茶芽分为几种?什么叫腋芽?答:首先茶芽分叶芽和花芽两种。叶芽发育为枝条,花芽发育为花。然后叶芽依其着生部位不同又分为定芽和不定芽。而定芽又分为顶芽和腋芽。生长在枝条顶端的芽称为顶芽,生长...
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3. 茶言微语刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 茶叶生长在茶树枝头时,它仅是地球上绿色植物汪洋世界中的一片绿叶。被奉为华夏祖先的神农氏发现了茶叶的与众不同,自此,茶叶被华夏儿女捧在掌心,用温暖的手轻轻揉捻、用火的热唤醒它的香甜,探索它的无...
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刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 11月初,我们来到了山海相依、旖旎风光的白茶之乡:福鼎。这是个充盈着茶香的有福之地,位于福建东北部,地处闽浙交界的东海之滨。福鼎拥有17个乡镇,可以说是村村种茶,乡乡制茶。"永嘉县东三百里有...
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刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 两岸茶界,一味同心。如同牵连在两岸间血浓于水的亲情,茶是两岸中国人共同的日常之饮,也是共同的民族文化记忆。虽曾几度离索睽隔,但茶缘却始终不绝如缕。尤其是上世纪80年代以来,两岸关系逐渐从紧张...
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6. 走进茶乡 定格最美的山水刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 12月8日,寻访福建最美茶乡暨第二届茶乡采风摄影大赛颁奖典礼在福州举行,作为一年一度海峡两岸茶业交流协会年会之重头戏亮相。颁奖期间,当一帧帧动人的茶乡美照在大屏幕上慢速播放时,引来现场嘉宾席...
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7. 白毫银针“周鼎兴”刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 以福鼎白毫银针为代表的白茶,近些年来名声大噪,茶价连年看涨,品饮、保健、收藏三重价值的叠加,更使得它在茶市上叱咤风云。其实,在相当长的时期里,作为中国独有的茶类,白茶在外的声名远大于本土。从...
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刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 法国大作家雨果的《悲惨世界》中讲述了一个故事,主人公冉阿让盗取了教堂的银器,善良的主教为避免他身负罪名,便声称银器是赠与他的。冉阿让深受感动,灵魂得到了洗礼。银器缘何会有如此的功用?原来在当...
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9. 又遇“景漂”刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 从某种意义上说,中国任何一座城市都可以成为每个人有追求者奋斗拼搏的目的地。“北漂”、“还漂”、“广漂”、“深漂”……“漂泊者”们相信,繁华的大都市,尽管节奏快、竞争激烈,但也意味着更多的机会...
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10. 茶庭造境:庭中茶室,美在茶外刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 日本独立式的草庵茶室,至少一面可以向外瞭望,在一些特别设计的较大茶室里,"可以从六个方向观赏庭院,而且每个方向都展示不同的风景。"让茶室存在于茶庭之中,从一开始就没有想让茶室孤立地存在,茶道...
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刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 武夷山的深秋弥漫的是岩茶焙火的香气,在鼻端不断回旋。一年未见的院长与同修就相会在这个山灵毓秀的地方。寻茶、品茶、会友,在这个稀疏平常的日子增添了些岩茶的味道,足以回忆半生。初到武夷的下午,吃...
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12. 平乐,一杯从前的茶刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 天气预报说峨眉山因暴雨要临时封山,我原定的行程被迫改变,于是决定在成都附近找个古镇打发一两天的时间以候天晴。查看各种攻略介绍后,因为"茶马古道第一镇"的封号,选中了平乐。平乐,今属四川成都邛...
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13. 凤庆县里的大碗茶刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 1998年春天,刚满15岁的左春成,直身来到上海。这是她向往外面世界的冲动,也是仰仗几位远访亲戚在那里发展而做出的决定。然而,摩肩接踵的人流,无法安静的街市,置身其中,她感受到的不是外面世界...
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14. 茶道是一条很长的路刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 最近一直在思考,现代中国茶道如何描述,能否进行比较系统的概括。正巧看了段文字,挺有感触。中国的茶道出现很早,但遗憾的是中国虽然很早提出了“茶道”的概念,也在该领域中不断实践探索,却没有能够旗...
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15. 兰花茶,谦谦君子刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 花茶是诗一般的茶,它融合茶韵与花香于一体,通过"引花香,增茶味",使花香、茶味珠联璧合,相得益彰。花茶属于再加工茶类,因其具有茶的清香和花的芬芳,自古至今一直受到人们的喜爱。简单来说,花茶窨...
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16. 制茶、鉴茶、泡茶中的五味平衡刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 茶可以五行足,五味全,这是茶成为中式哲学重要载体的原因之一。五味理论着实复杂,我只能谈谈我在制茶、鉴茶、泡茶中的一些个人理解。五味是指"酸苦咸甘辛",酸苦为阴,咸中,甘辛为阳,在茶中,咸大多...
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17. 茶叶品饮的“一言难尽”刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 近日在书法老师程宝源老先生处学习书法时,程老跟我讲到了这样一个小故事:年轻的程老曾向一个著名书法家讨教什么样的字才是好字,那位早已成名的老先生回答说'没有什么大道理,看着舒服的字,就是好字'...
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18. 我所知道的中国古代茶刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 在我国,茶作为一种普通饮料,比起酒来要晚的多。先秦古籍中,没有"茶"字,只有"荼"字。有关饮茶的可靠记载,在西汉时司马相如的《凡将篇》中有"荈詫"二字,"荈詫"就是茶。魏晋南北朝、唐宋时期,...
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19. 个人茶道水平的测评刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 如果把茶道水平测评分成九级,由浅到深,第一级应该是要有条不紊地整理茶具与泡茶席,有条不紊地应用所需的茶具与泡茶席,而且能将自己熟悉的茶类泡出浓淡适当的茶汤。这句话的意思是不求各类茶都会泡,而...
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20. 如何杜绝武夷岩茶的“青味”刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 在评鉴武夷岩茶时,经常会碰到初制毛茶的青味,或者精制成品茶的返青味。成因大体有以下几个方面:首先是茶树鲜叶中含有一类低沸点的芳香物质,其中以顺-3-已烯醇(也称青叶醇)含量最高,约占鲜叶芳香...
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21. 准时参加茶汤作品欣赏会刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 茶道艺术家茶汤作品欣赏会的会场,在茶会开始前约十分钟开放让品茗者进场,品茗者略微走走看看,就要在茶会开始前凭签条号码找到自己席位入座。茶道艺术家茶汤作品欣赏会主办方不设礼仪小姐队伍迎宾及带位...
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22. 茶与病:帝国晚期的机遇与挑战刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 清初,茶这种健康饮品从华南与蒙古销往世界,但天花这种毁坏人类健康的疾病也快速侵入中国。这两种势力在中国的相遇,考验了中华帝国的承受力。康熙一般被评价为有雄才大略并平定准噶尔叛乱的君主,但大多...
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刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 15世纪,海上丝绸之路为茶叶打开了通往欧洲的路。英国茶行将单一品种的茶与各种香料进行混合,开启了"风味茶"的盛行。而这种调配工艺启发了尊尼获加创始人约翰·获加(John Walker),创立...
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24. 茶讯刊名： 茶道发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 品品香举办福鼎白茶福州鉴品会2019年12月1日,由海峡两岸茶业交流协会、福鼎市茶产业发展领导小组联合主办,福建品品香茶业有限公司承办的"敬岁月·老白茶暨福鼎白茶福州鉴品会"在福州香格里拉酒...
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25. 山川异乡, 茶心一味刊名： 茶道发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 2020年新春伊始,一场全民“战疫”悄然在中国打响了!多难兴邦。面对严峻冷酷的新冠病毒肺炎疫情,全国上下众志成城,共克时艰,凝聚起了磅礴的力量:十天建成一座医院,全国各地医务工作者星夜援鄂…...
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26. 茶博士刊名： 茶道发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 问:茶树修剪后有什么值得注意的地方?答:茶树经不同程度修剪后,茶树抽生的芽叶生长势强,生长量大,嫩度好,易受各种自然灾害的危害。因此,要尽可能避免或减轻各种灾害性因子对茶树的干扰、损伤或破坏...
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27. 茶言微语刊名： 茶道发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 当代茶人与非茶人的碰撞中,地域间的禁锢与偏见被突破,尘封的书卷被多元解读,流散在外的茶习美器荣归故里,秘传制法得以重见天日,隐世高人从幕后走到台前。溯源、解构与跨越,反哺、征用与扶持,最终回...
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28. 一盏茶的世俗与江湖刊名： 茶道发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 关于茶,听到最多的一个词就是雅俗共赏。茶是雅物,亦是俗物。走进民间,茶就是居家生活与休闲的必需品。它与贵族的茶、雅士的茶不同,俗事的茶就是悠然自得,就是享乐人生,在茶中找寻真趣。天南地北,无...
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29. 苏州孵茶馆店里的市井生活刊名： 茶道发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 茶馆自晋时发端,兴于唐而盛于宋,明清益为普及。作为各个时代茶产业链中极为重要的一环,茶馆因融合着品茗小吃、生意洽谈、买卖往来,或各式演艺、各种聚会等多重社会功能而能容纳三教九流、呈现人间百态...
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30. 成都一城居民半茶客刊名： 茶道发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 成都有茶市的历史,远可追溯到西汉,亦有不少考据述及先秦之前的巴蜀亦有饮茶风俗,而后自蜀地播及华夏大地。成都真是与茶有着最深的缘份,直到千年后的今天,成都依然是一座泡在茶水里的城市,一座属于大...
茶道基本信息
| 刊名 | 茶道 | 主编 | 吴少宇（执行） |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 海峡两岸茶业交流协会 市场瞭望杂志社 | 主管单位 | 福建日报报业集团 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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