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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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211. 延长豆腐保质期的杀菌抑菌措施刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 导致豆腐货架期短的根本原因是微生物的污染，在众多学者关于腐败菌的分离鉴定所做研究的基础上，人们针对不同豆腐产品的特点，采取了一系列的措施对豆腐进行杀菌和抑菌处理，希望能为其工业化生产解决保质...
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212. 鸡蛋豆腐的制作技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 鸡蛋豆腐是以鸡蛋、大豆为主要原料，用葡萄糖酸内酯作凝固剂，将浆体直接灌入包装盒内，通过加温成型而制成的一种豆制品。现将加工工艺介绍如下。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 针对鸡精经热溶解后鲜度下降或鲜度不够这一技术问题，我们北京博邦食品配料有限公司研究人员对多年的鸡精配方设计、工艺技术研究和核心呈味原料进行了研究，现特提出以下几个方面供读者朋友们参考。
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214. 果品加工的预处理技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 果品加工是农产品加工业的重要组成部分，也是食品工业的重要产业之一。我国果品资源丰富，产量逐年增多，果品加工业也随之加快了发展步伐。各种果品加工产品的制造工艺虽然不同，但对原料的选择、贮藏以及...
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215. 复合气调保鲜技术的保鲜工艺刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 随着食品果蔬种类的增加与产量的不断扩大，以往的保鲜处理设施已不能满足社会发展的需要，因此食品果蔬保鲜，特别是贮藏性差的食品果蔬保鲜已成为亟待解决的问题。苏州森瑞保鲜设备有限公司是专业从事研发...
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216. 玫瑰鲜花酱的制作及其食用方法刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 玫瑰鲜花富含多种营养并可食用，但大部分营养成分易随着鲜花的凋谢而损，失。本文将介绍玫瑰花酱的制作方法。将鲜食不完的花朵，制成花酱进行贮存，其营养价值不减，可长年食用：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： CHGT系列移动式循环谷物烘干机，是一种专为粮食收储加工企业及规模种植户研制的理想烘干设备，由周口市福安粮机有限公司（以下简称“福安粮机”）生产。福安粮机是一家主要从事粮油食品机械、仓储设备...
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218. 中小食品包装机械企业亟待发展刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 近年来，随着我国食品行业的快速发展，与之配套的食品包装机械业也以强劲的势头迅猛发展。然而，虽然该产品市场需求较大，但由于同一地区大量重复生产、技术水平低、产品质量差等原因，企业的利润空间很小...
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219. 组合式干燥机组在脱水蔬菜中的应用刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 脱水蔬菜是利用自然或人工方法使新鲜蔬菜脱去部分水分而制得的干菜。脱水蔬菜基本保持了蔬菜原有的色泽、味道和营养成分，食用方便，同时由于含水量少、容易运输、贮藏时间长，能有效地调节蔬菜生产的淡旺...
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220. 集成创新——新食面生产线的精髓刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 集成创新是科技自主创新的重要组成部分，它意味着对现代高新技术的集成运用，用现代高新技术改造传统产业，从而获得单一技术无法实现的复合效应。集成创新的目的是有效集成各种要素以创造更大的经济效益。...
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221. 甜玉米剥皮机刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 由农业部规划设计研究院研发的SCH系列甜玉米剥皮机，借鉴了国外最新的甜玉米剥皮技术——二步剥皮工艺，采用橡胶辊对搓的工作原理，将包叶层层剥离，具有高剥净率和低伤籽率的特点。该机橡胶辊硬度适中...
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222. 全自动智能程控杀菌釜刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 由山东诸城市神龙机械厂生产的GWS-1200型电脑全自动智能程控杀菌釜，采用日本先进技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，对温度、压力、杀菌时间、进水、进汽、排水、排汽全过程进行智能自动化控制，具...
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223. 色拉油成套设备刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 由河南郑州企鹅粮油机械有限公司生产的1T-10T型高级烹调油、色拉油成套设备，适用于各种动、植物油的精炼，使毛油经过碱炼、脱胶、脱酸、脱色等工序而成为成品，油质可达到国标二级油标准。该设备投...
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224. 高速精碎机刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 由山东潍坊梨园食品机械有限公司生产的高速精碎机，能按要求精碎的粒度对各种原料进行高速粉碎、混合，适用于食品、医药、化工、饲料等行业。该设备外形尺寸（长×宽×高）为1060mm×1000mm×...
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225. 打浆机刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 由上海新集美食品机械制造有限公司生产的DJ系列打浆机，主要用于果蔬类物料的打浆、去渣、浆渣自动分离，特别适用于芒果、桃、苹果等核果类水果的加工、去核。
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226. 花生米去皮机刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 由北京市蔬菜食品机械厂生产的花生米去皮机，可对花生米、杏仁等干果类去皮，是酱菜加工中的一种专用机械，具有省时省力、操作方便等特点，一次去皮有效率可达到95％。该机外形尺寸（长×宽×高）为80...
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227. 即食豆浆机刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 由山西瑞飞制冷包装食品机械有限公司生产的FDJ-30Q型即食豆浆机，整机采用进口不锈钢材料制造，完全符合国际环保卫生标准。该机具有设计人性化、运作自动简单化、PC人机界面一体化等特点，经久耐...
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228. 全自动旋盖机刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 由广州市大川机械有限公司生产的DC—ZXG60B型三（四）旋盖玻璃瓶全自动旋盖机．加装了自动理盖机构，采用机、电、气一体化设计，由微电脑控制，具有结构紧凑合理、操作维修方便、性能稳定可靠等特...
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229. 灌装机刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 由安徽正远包装机械有限公司生产的VFS5000D型灌装机。针对中等黏度至高黏度的产品灌装需要开发研制，由储料斗和电控两大部分组成，气动部分均采用德国FESTO和日本SMCD的气动元件，气缸的...
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230. 螺旋漂烫前处理生产线刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 由江苏省兴化市创鑫蔬菜机械有限公司生产的螺旋漂烫前处理生产线，由带式输送机、螺旋漂烫机、冷却槽组成，适于加工青梗菜、高丽菜、胡萝卜、芋籽等物料，具有进出料自动化、耗汽量少、效率高、占地面积小...
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231. 冻肉切片机刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 由山东省诸城市龙耀食品包装机械厂生产的QP-520型冻肉切片机，不需解冻，可保证肉制品不受二次污染和损耗。可将-18℃的冻肉直接切成片状．而且保证营养成分不损失、味道鲜美，降低了用户生产过程...
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232. 热油莲蓉铲锅刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 由哈尔滨市龙江食品设备制造有限公司生产的GT6J-5L型热油莲蓉铲锅，以导热油为热源，节约能源，保温时间长，加热温度高，搅拌浆叶与锅底充分接触不粘锅，无搅拌死角，适用于油豆沙、白莲蓉、枣泥、...
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233. 选铜机刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 由台湾省统农机械有限公司生产的TN-69型选果机，利用天平与杠杆原理，倾斜游动秤重器，进而对水果进行分选。
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234. 绞肉机刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 由河北省涿州良友食品机械有限公司生产的WL-22型绞肉机，采用整体铝镁合金箱式设计，表面经阳极氧化处理，无有害元素，耐腐蚀、安全卫生、结构紧凑、外形美观，而且绞肉部分采用不锈钢部件，拆装方便...
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235. 自动饺子成型机刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 由安徽鸿鑫食品包装技术有限公司生产的自动包子成型机，设计合理、自动化程度高、控制机构准确，与食品接触部位均采用符合食品卫生要求材料制作，符合食品卫生标准，具有结构紧凑合理、拆装清洗方便等特点...
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236. 全自动红枣加工去核机刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 由吕梁市晋亨机械设备研究所研制的HZRH—IV型全自动红枣去核机，于2005年1月获得国家两项专利，专利号为ZL20015662．8和20012225X。该机占地面积小，使用安全，操作简便。...
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237. 生物酶技术有望解决农产品农药残留刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 4月26日在京举行的“贯彻落实十七大精神、构建食品安全体系”研讨会上，有关专家指出，使用北京森根比亚生物技术有限公司的无遗漏的清洗技术措施，可以确保蔬菜水果达到奥运用菜的标准。无遗漏清洗技术...
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238. 我国首部饼干国家标准正式实施刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 从5月1日起，我国首部饼干国家标准正式实施。今后，饼干商品都要在标签中标明配料清单及各项营养指标，不符合标准的将被列入“黑名单”。标准将给消费者一目了然的参考依据，此举也将对小企业的违规宣传...
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239. 生产大豆蛋白面技术获国家专利刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 近日，由中国农科院农产品加工研究所魏益民教授带领的课题组研究开发的一种“即食性大豆蛋白面及其生产方法”获国家发明专利。这是一种以脱脂大豆豆粕为原料生产即食性大豆蛋白面的原料全利用的环境友好型...
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240. 我国农产品优质优价市场机制正逐步形成刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 我国无公害农产品产业发展势头良好，截至2007年底，全国共认证无公害农产品34186个，获证单位19023个，无公害农产品实物总量达到2亿t；共认定无公害农产品产地38370个；畜牧业产地7...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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