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食品信息与技术
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曾用名：
食品文摘；中外食品加工技术；中外食品信息
主办单位：
北京中酿杂志社
ISSN：
CN：
出版周期：
月刊
邮编：
100053
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336. 豆制品中胰蛋白酶抑制剂的研究刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年5期页码:摘要：
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337. 硫酸氢钠催化合成乙酸异戊酯的研究刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年5期页码:摘要：
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344. 库尔勒香梨的生物涂膜保鲜研究刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年5期页码:摘要：
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348. 发酵液中色氨酸含量的快速测定刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年5期页码:摘要：
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食品信息与技术基本信息
| 刊名 | 食品信息与技术 | 主编 | 邹丹 |
| 曾用名 | 食品文摘；中外食品加工技术；中外食品信息 | ||
| 主办单位 | 北京中酿杂志社 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | CN | ||
| 邮编 | 100053 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-875090 | 网址 | |
| 地址 | 北京100053信箱29分箱 |
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