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食品信息与技术期刊
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食品信息与技术2004年第3期出版文献
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
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食品信息与技术
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曾用名:
食品文摘;中外食品加工技术;中外食品信息
主办单位:
北京中酿杂志社
ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
邮编:
100053
地址:
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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2期
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2003年
目录
1.
有机农产品国际标准制订任务下达
作者:
王茂华
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
4
摘要:
2.
河南最大果汁生产企业建成
作者:
韩战芳
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
6
摘要:
3.
美国业界呼吁停止用脱脂奶粉饲养牲畜
作者:
邢小鹏
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
7-8
摘要:
4.
日本发现促进胰岛素分泌的蛋白质
作者:
文伟
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
11
摘要:
5.
真空低温煎炸对油稳定性影响的研究
作者:
范柳萍
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
15-16
摘要:
6.
大孔树脂对玉米须类黄酮的吸附分离特性研究
作者:
任顺成
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
16
摘要:
7.
高压对肌肉蛋白凝胶性的影响
作者:
祖海珍
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
17-18
摘要:
8.
无渣豆腐工艺研究
作者:
石彦国
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
21
摘要:
9.
发酵免肉香肠的研制
作者:
傅泽红
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
25
摘要:
10.
木耳多糖鸡蛋素食肠加工工艺的研究
作者:
李志江
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
25-26
摘要:
11.
啤酒用玉米米工艺检测指标的研究
作者:
刘文生
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
32
摘要:
12.
沼生花褶伞菌丝体纯培养条件研究
作者:
黄红英
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
33
摘要:
13.
速培蜜环菌促进天麻速生高产试验
作者:
华秀爱
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
34-35
摘要:
14.
猕猴桃余甘子酒的研制
作者:
黄儒强
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
34
摘要:
15.
黄粉虫蛋白面条加工技术探讨
作者:
刘世民
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
35
摘要:
16.
苦荞麦蛋糕生产工艺条件的研究
作者:
贾君
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
36
摘要:
17.
冬瓜条加工工艺
作者:
李红卫
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
38
摘要:
18.
丁香李蜜饯加工技术
作者:
丁小李
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
38-39
摘要:
19.
黑米膨化锅巴生产工艺
作者:
刘达玉
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
39-40
摘要:
20.
高盐烯态发酵酱油速酿工艺技术探讨
作者:
刘会勇
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
41
摘要:
21.
将淀粉酶液化工艺应用于酱油酿造工艺的研究
作者:
林祖申
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
41
摘要:
22.
山葵酱辛辣物的稳定性及生产工艺研究
作者:
林丽钦
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
43
摘要:
23.
虫草营养保健果冻的工艺研究
作者:
张雁
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
46
摘要:
24.
固载二氧化氯食品防霉保鲜剂的释放特性及其应用研究
作者:
申艳敏
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
49-50
摘要:
25.
榨菜叶酸菜发酵剂研究
作者:
黄业传
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
49
摘要:
26.
纽甜——新一代甜味剂
作者:
刘洋
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
52
摘要:
27.
亚精胺处理对猕猴桃呼吸强度及PG活性的影响
作者:
阎瑞春
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
55
摘要:
28.
分光光度法测定辣木多糖含量
作者:
张涛
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
57
摘要:
29.
保健食品清除自由基作用的体外测定方法和原理
作者:
文镜
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
58
摘要:
30.
转基因农产品检测试剂盒面世
作者:
刘艳芳
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
63
摘要:
共
214
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食品信息与技术基本信息
刊名
食品信息与技术
主编
邹丹
曾用名
食品文摘;中外食品加工技术;中外食品信息
主办单位
北京中酿杂志社
主管单位
出版周期
月刊
语种
ISSN
CN
邮编
100053
电子邮箱
电话
010-875090
网址
地址
北京100053信箱29分箱
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