论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
6726
总下载数（次）
6
啤酒科技
分享
投稿
曾用名：
中外酒业：啤酒科技
本刊是驻足于啤酒行业，服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标，以促进我国啤酒行业的科技
主办单位：
中国酿酒工业协会
ISSN：
1008-4819
CN：
11-3998/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100048
地址：
出版文献量（篇）
6726
总下载数（次）
6
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： ●高速 2004年啤酒年产量为2910.5万吨,增长幅度高达15.2%,是近5年平均增长速度的2.7倍,出乎预料.
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要：
-
3. 啤酒企业如何培育企业文化刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 企业文化是企业发展过程中逐步形成的共同价值观和其它各种精神财富的总和.企业文化是企业长期经营管理中逐步培育和发展起来的,并在实践中不断发展和创新.企业文化最直接的益处是企业知名度的提高,这种...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 今年,在啤酒原料、煤、电、水、运等费用全面涨价的严峻形势下,我公司依靠技术改造,加强企业管理,在水、电、汽、原料等的利用上,采取有效措施降低各种耗量,为企业节约大笔资金,为国家节约了能源,取...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 采用静态顶空进样结合高效毛细管气相色谱分析技术,对燕京纯生啤酒的10种主要香味组分进行了测定.所获数据以多变量统计分析技术进行了统计分析,其结果表明燕京纯生啤酒具有很好的风味质量一致性.试验...
-
6. 啤酒包装的塑料化进展刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 长期以来,啤酒包装一直是玻璃瓶和铝罐的天下,其中玻璃瓶占据了市场的绝大部分.但随着人们生活水平的不断提高,对啤酒的要求也越来越高,这不仅表现在啤酒质量上,还包括了啤酒包装的安全性和便携性等方...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 在啤酒厂新建、扩建、改造项目中,制定方案时一定要注重优化系统,选择高效、节能的生产设备和动力设备.制冷站是啤酒厂的耗能大户,约占全厂用电50%以上,制冷系统的节能至关重要,根据多年的工作经验...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 高效液相色谱测定啤酒花中的α-酸和β-酸含量时,采用反相色谱柱symmetry C184.6×150mm,以0.8mL/min的甲醇:水(85:15v/v用磷酸将水pH调至2.4)作流动相,...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 通过增加大米食用感官指标鉴定、米水品评试验和脂肪酸值的检测,对大米新鲜度、异味进行有效的控制,保证啤酒风味的纯净、稳定.
-
10. 啤酒厂厂内运输叉车的技术改造刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 叉车是啤酒厂厂内重要的机械化运输工具,但它是通用型的仓储物流车辆,并不十分适用于啤酒厂.本文以我公司成功进行叉车适用性改造并取得良好效益的经验为例,简要阐述叉车改造的必要性、可行性及具体措施...
-
11. 青岛啤酒厂二氧化碳回收系统简介刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 本文通过介绍我厂2003年引进的丹麦UNION公司的500kg/h的二氧化碳回收系统,从二氧化碳设备选型、回收效率计算、使用注意事项、经济效益等方面对系统作了全面的分析.
-
12. 洗瓶机进瓶装置的改进刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 由于回收瓶在洗瓶过程中极易发生破碎,给洗瓶机的进出瓶装置带来一些麻烦,为此有必要探讨一下洗瓶机进瓶装置的改进. 1进瓶装置简介 洗瓶机进瓶装置主要有进瓶台、进瓶驱动轴、凸轮轴、进瓶推进杆和进...
-
13. 浅谈啤酒酵母的管理刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 本文从酵母菌种保藏、酵母扩大培养、生产酵母的使用管理、酵母菌种育种等方面进行论述,说明建立一个良好的酵母管理体系对啤酒厂的正常生产和品质保证是十分重要的.
-
14. 分光光度法测定高级醇刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 目前,高级醇的准确测定需用气相色谱法,由于其价格比较昂贵,操作复杂,运行和维护费用较高,普及还有一定的难度.本方法采用分光光度法,根据高级醇在浓硫酸的作用下发生缩合反应,生成相应的烯烃,再与...
-
15. 纯生啤酒质量的稳定管理刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 经过几年的发展,国内生产纯生啤酒的厂家较多,不同厂家的情况不同,控制要求不同,质量的稳定性也不尽一样.现就我们的实际情况,谈谈纯生啤酒各环节稳定性的管理.
-
16. 酒花组成对啤酒质量的影响刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 酒花是酿制啤酒用主要原料之一.酒花赋予啤酒特有的芳香和爽口的苦味,使啤酒形成独特风格.在酿制过程中酒花还有防腐、澄清、起泡等作用.所以,酒花被称为啤酒之魂.
-
17. 罐装啤酒生产线组建工艺要点刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 本文从工艺质量角度阐述罐装啤酒生产线在建造、拆迁、搬移完成后,正式生产前需要审视注意的几个事项.
-
18. 啤酒品评培训中的几点不利影响刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 在啤酒品评培训中,最为重要的一步就是将各种风味物质添加到水基或酒基中,让受训者逐一去品尝、感受和记忆.然而,品尝往往带有主观倾向或人为的主观色彩.尤其在以下三种情况存在时,将会使评酒培训的效...
-
19. 对呼吸缺陷型酵母的认识刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 酵母菌是一大类真菌的统称,按照Answorth(1973)年的真菌分类系统纲要,酿酒酵母归属于:真菌界--真菌门--子囊菌纲--原子囊菌亚纲--内孢霉目--酵母科--出芽酵母亚科--酵母属,...
-
20. 浅谈糖化复合酶的应用刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 在原有生产工艺的基础上,我们在糖化中添加国产糖化复合酶,使用国产麦芽来替代进口麦芽,通过大生产试验生产出优质啤酒,降低了生产成本.下面根据我们实际生产情况,谈谈国产糖化复合酶在啤酒生产中的应...
-
21. 更正刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要：
-
22. 加强酵母活力管理的新方法刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 优质原料和活性酵母是生产高质量啤酒的基础.而优秀的工艺设计是充分利用原材料的关键.对于控制良好的发酵,每批发酵液的总酵母活力都被控制在一个相当高的水平.为达到持续的高酵母活力,我们对发酵工艺...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 为了做好2005年中国名牌产品评价确认工作，近日，国家质检总局质量管理司、中国名牌战略推进委员会发出《关于征求2005年中国名牌产品评价目录建议的函》，要求各省、自治区、直辖市质量技术监督局...
-
24. 国家标准委列出首批托管名单刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 自今年1月开始，国家标准委将中国轻工联合会等54个全国标准化技术委员会和协会、联合会实行委托管理。据介绍交给相关协会和联合会管理的54个全国标准化技术委员会，是第一批在管理模式上进行调整的标...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 世界各国和联盟组织均对食品包装作出了相关管理规定。目前欧盟对我国食品包装的贸易壁垒已从几项上升到几十项，制约了我国食品的出口，在一定程度上对我国的食品包装业形成新贸易壁垒。欧盟现行的《94／...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 国家质检总局产品质量监督司负责人透露，质检总局年内要对啤酒、糖果制品、茶叶等13类食品实施安全市场准人制度。这意味着今年内中国所有28类食品将全部实行市场准人。据报道，按照食品质量安全市场准...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 国际知名投资银行雷曼兄弟全球并购业务部主管马．夏弗今年1月20日在北京接受媒体采访时表示“2004年，中国在亚洲国家《除日本外》的总并购额中的比例仅占20％，2005年以及未来数年，中国将成...
-
28. 金威与经销商共同签署“诚信宣言”刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 今年1月15日“金威啤酒集团诚信、合作双赢2005供销高峰会”在东莞隆重举行，金威啤酒与来自深圳、广州、东莞、汕头、惠州、中山等全国各地的1000多家供应商、经销商共同签署并公开发布了“诚信...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要：
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： <正>~~
啤酒科技基本信息
| 刊名 | 啤酒科技 | 主编 | 杜绿君 |
| 曾用名 | 中外酒业：啤酒科技 | ||
| 主办单位 | 中国酿酒工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1008-4819 | CN | 11-3998/TS |
| 邮编 | 100048 | 电子邮箱 | beertech@163.com |
| 电话 | 010-681930 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11 |
啤酒科技评价信息
啤酒科技统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
21世纪：理论实践探索
阿尔茨海默氏病研究进展（英文）
安防技术
鞍钢矿山
鞍钢自动化
安徽财会
安徽城市金融
安徽档案
安徽电力科技信息
安徽纺织
安徽工运
安徽建材
安徽节能
安徽农村金融
安徽农机
安徽钱币
安徽软科学研究
安徽水利水电
安徽商贸职业技术学院学报
安徽省情省力
安徽统一战线
阿克苏科技
爱乐
阿勒泰科技
安庆石化
