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啤酒科技
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曾用名：
中外酒业：啤酒科技
本刊是驻足于啤酒行业，服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标，以促进我国啤酒行业的科技
主办单位：
中国酿酒工业协会
ISSN：
1008-4819
CN：
11-3998/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100048
地址：
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 美国著名管理经济学家托马斯·彼得斯曾经说过：“企业经营者要在竞争中取胜，就不要老想着分享市场，而是要去考虑创造市场”。在经济全球化的背景下，全新的管理模式“零”缺陷管理和六西格玛管理在西方一...
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 本文论述了瓶箱销售管理系统的多组织管理模式的特点和在系统改造过程中的解决方法，以及通过技术改造所取得的效益。
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 采用操作简便、分辨率高的种子醇溶蛋白SDS-PAGE电泳技术对常用澳大利亚和法国啤酒大麦进行鉴定，利用Gel-Pro软件对电泳图谱进行条带分析和比较，建立了澳大利亚和法国啤酒大麦品种标准图谱...
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34. 水质分析结果的验证方法刊名： 啤酒科技发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 众所周知，酿造用水在啤酒中占90％左右，水质对啤酒质量的影响可谓举足轻重。现在大多数化验员都能对水质进行分析检测，但判定检测结果是否准确可靠，很多人员对此不很明白。根据水化学的基本原理，本人...
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36. 大罐酵母扩培工艺实践刊名： 啤酒科技发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 酵母的质量，除了取决于酵母自身菌株的性能特征外，酵母在扩培、回收和使用过程中的工艺控制、工艺卫生管理等方面非常重要。本文重点介绍酵母在现场大罐扩培的过程控制及值得注意的一些问题。
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37. 浅谈杀菌机控制方案及PU值控制刊名： 啤酒科技发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 本控制系统采用贝加莱工业控制产品，其产品的技术先进、自动化程度高，具有操作简单、显示直观、调节性能稳定、运行可靠、抗干扰能力强、维护方便等优点，是啤酒、饮料生产线自动化的新型控制设备。贝加莱...
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38. 高温瞬时灭菌生产瓶装啤酒探讨刊名： 啤酒科技发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 高温瞬时灭菌很多年前就已经在桶装啤酒生产中广泛应用，但在瓶装（包括听装）啤酒生产中却鲜有应用。
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39. 酵母自溶对啤酒质量的影响刊名： 啤酒科技发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 发酵过程中，酵母自溶对啤酒质量的影响是不可忽视的问题。
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2006年1期页码:摘要： <正>~~
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2006年1期页码:摘要： <正>~~
啤酒科技基本信息
| 刊名 | 啤酒科技 | 主编 | 杜绿君 |
| 曾用名 | 中外酒业：啤酒科技 | ||
| 主办单位 | 中国酿酒工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1008-4819 | CN | 11-3998/TS |
| 邮编 | 100048 | 电子邮箱 | beertech@163.com |
| 电话 | 010-681930 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11 |
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