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啤酒科技
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曾用名：
中外酒业：啤酒科技
本刊是驻足于啤酒行业，服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标，以促进我国啤酒行业的科技
主办单位：
中国酿酒工业协会
ISSN：
1008-4819
CN：
11-3998/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100048
地址：
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31. 啤酒酵母的营养与综合利用刊名： 啤酒科技发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 啤酒酵母是一种含多种维生素和矿物质的营养物质，本文概述了它的结构和组成及其在饲料工业、食品工业和医药工业等方面的广泛用途。
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32. 采取有效措施 提高酵母活力刊名： 啤酒科技发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 酵母发酵能力的大小（即酵母活力的高低）影响着发酵的进程。影响酵母活力的因素很多，厂家可结合各自啤酒的口味特点对其进行选择性调节。以下结合实际简单探讨提高酵母活力的几个措施。
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33. 啤酒酵母的检测及卫生检验刊名： 啤酒科技发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 啤酒酵母是啤酒的灵魂．生产过程中啤酒酵母的检测．是一个不可或缺的项目。下面，是我们多年来检测酵母的方法，写出来与各位同仁共同探讨．
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34. 浅析灌装过程中影响溶解氧的因素刊名： 啤酒科技发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 啤酒在销售中能否保持新鲜的口味及纯正度已经成为市场竞争的一个重要因素。我公司在集团的指导下，根据自身设备情况，在降低灌装生产中溶解氧的增加值方面进行了跟踪与摸索。
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35. 冷凝水回收系统和节能效益刊名： 啤酒科技发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 在介绍冷凝水回收方式和目前国内外常用回收设备的基础上，以实例讨论了冷凝水回收系统的热经济性，具有显著的节能效益。
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36. 无醇啤酒中的酚类及其相关物质刊名： 啤酒科技发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 本文研究并比较了几种市场的无醇及普通啤酒中酚类物质的组成。一般来说，酚类物质在无醇啤酒中的含量比普通啤酒低，这是由于酿制无醇啤酒时采取的发酵过程及选用的菌株不同而造成的，而且在无醇啤酒的脱醇...
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37. 啤酒进口统计表（2006年5月）刊名： 啤酒科技发表期刊： 2006年7期页码:摘要： <正>~~
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2006年7期页码:摘要：
啤酒科技基本信息
| 刊名 | 啤酒科技 | 主编 | 杜绿君 |
| 曾用名 | 中外酒业：啤酒科技 | ||
| 主办单位 | 中国酿酒工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1008-4819 | CN | 11-3998/TS |
| 邮编 | 100048 | 电子邮箱 | beertech@163.com |
| 电话 | 010-681930 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11 |
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