啤酒酵母的检测及卫生检验

• 作者: 纪祥东 赵勇 赵雪玲
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒酵母 卫生检验 检测 生产过程
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

啤酒酵母是啤酒的灵魂．生产过程中啤酒酵母的检测．是一个不可或缺的项目。下面，是我们多年来检测酵母的方法，写出来与各位同仁共同探讨．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵雪玲		4	0	0.0	0.0
2	纪祥东		4	0	0.0	0.0
3	赵勇		2	0	0.0	0.0