啤酒科技期刊
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啤酒科技

曾用名: 中外酒业:啤酒科技

本刊是驻足于啤酒行业,服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标,以促进我国啤酒行业的科技
主办单位:
中国酿酒工业协会
ISSN:
1008-4819
CN:
11-3998/TS
出版周期:
月刊
邮编:
100048
地址:
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
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6726
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  • 作者: 卢宗材
    刊名: 啤酒科技
    发表期刊: 2010年9期
    页码:  11-12
    摘要: “循环经济”是一种以资源的高效利用和循环利用为原则,以低消耗、高效率、低排放为基本特征的经济增长方式。根据“减量化、再利用、再循环”三条重要的操作原则,探讨啤酒企业实施“循环经济”生产模式的...
  • 作者: 牟英君
    刊名: 啤酒科技
    发表期刊: 2010年9期
    页码:  23-26
    摘要: 酒花是啤酒苦味的主要来源,酒花的利用和麦汁苦味受麦汁煮沸系统影响。本文介绍了如何在保证质量的前提下最大限度的提高酒花利用率,并且把麦汁苦味稳定控制在±IBU的范围内。主要的研究方向有:①掌握...
  • 作者: 岳建华
    刊名: 啤酒科技
    发表期刊: 2010年9期
    页码:  27-30
    摘要: 据资料显示:虽然近几年,中国啤酒产量增长,但吨啤酒的麦芽用量呈下降趋势。而近几年,全国新建麦芽项目142万吨,使已经过剩了的麦芽产能进一步出现严重的过剩,产生了恶性竞争。麦芽企业应在提高产品...
  • 作者: 陈晓彬
    刊名: 啤酒科技
    发表期刊: 2010年9期
    页码:  57-58
    摘要: 二线制温度变送器具有现场显示变送一体化功能,能实现零点和满度的调整,操作简单、直观。模块的精度等级可以达到0.1%,工作温度范围为-25℃2~+85℃。适用于食品刷药/生化/饮料/酿酒中很多...

啤酒科技基本信息

刊名 啤酒科技 主编 杜绿君
曾用名 中外酒业:啤酒科技
主办单位 中国酿酒工业协会  主管单位 中国轻工业联合会
出版周期 月刊 语种
ISSN 1008-4819 CN 11-3998/TS
邮编 100048 电子邮箱 beertech@163.com
电话 010-681930 网址
地址 北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11

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