啤酒科技期刊
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啤酒科技

曾用名: 中外酒业:啤酒科技

本刊是驻足于啤酒行业,服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标,以促进我国啤酒行业的科技
主办单位:
中国酿酒工业协会
ISSN:
1008-4819
CN:
11-3998/TS
出版周期:
月刊
邮编:
100048
地址:
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
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  • 作者: 张荣
    刊名: 啤酒科技
    发表期刊: 2013年10期
    页码:  1-3
    摘要: 本文简述了本公司对供应商管理的具体方法。 1供应商提供产品的分类1)大宗原辅材料指主要原材物料和包装材料,包括大麦、麦芽、大米、玉米淀粉、糖浆、颗粒酒花、新啤酒瓶、易拉罐、纸箱、商标、铝帽...
  • 作者: 张贵芳
    刊名: 啤酒科技
    发表期刊: 2013年10期
    页码:  7-7
    摘要: 啤酒企业建立长效的感官品评机制对提升产品消费点质量等方面有着重要的意义,培养高素质的分析型品酒员对于啤酒企业发展有着重要的作用。
  • 作者: 张建鸿 朱红兵 李德超
    刊名: 啤酒科技
    发表期刊: 2013年10期
    页码:  19-22
    摘要: 本文对公司用水状况进行统计分析,对一些主要用水点进行改造革新,效果显著,有效降低了啤酒生产的水耗。
  • 作者: 贾乃堃
    刊名: 啤酒科技
    发表期刊: 2013年10期
    页码:  26-27
    摘要: 基于本公司的啤酒生产废弃物处理情况。从水环境、大气环境、声环境等方面进行了环境影响评价。
  • 作者: 柳明佶
    刊名: 啤酒科技
    发表期刊: 2013年10期
    页码:  34-35
    摘要: 本人根据工作实践,总结出一套行之有效的电器维护方法,不但可降低故障出现次数,而且可缩减维修时问。H常巡检方面:在包装车间生产开班前和停机工艺卫生时,要对所有机台的光电开关、主电机、变频器和人...
  • 作者: 李作东 杨广奎 王玉山
    刊名: 啤酒科技
    发表期刊: 2013年10期
    页码:  48-48
    摘要: 电机的耗能在电力消耗中占举足轻重的地位,啤酒企业中,电机更是无处不在。电机在额定负载状态下,其机电转换效率可达95%,但当电机在轻载状态下运行时,其机电转换效率会降低至20%。为减少轻载运行...
  • 作者: 梁宁 陈君 黄敏华
    刊名: 啤酒科技
    发表期刊: 2013年10期
    页码:  56-58
    摘要: 本文主要介绍了对麦芽、大米、玉米淀粉及酒花等各种啤酒原辅材料的感官品评,分析了品评时间、品评人员、品评方法可能对结果准确性产生的影响和预防措施。通过原辅材料的感官品评,可对投料严格把关,并使...
  • 作者: 杜景宁
    刊名: 啤酒科技
    发表期刊: 2013年10期
    页码:  59-60
    摘要: 随着中国啤酒市场的发展,啤酒灌装线数量在不断增多。如何维护管理好设备,提高设备的生产效率,本文结合生产实践提出了通过做好设备的清洁、设备故障的判断、损坏零件的测绘、标准的应用,以有效落实各种...
  • 作者: 杨占福(译)
    刊名: 啤酒科技
    发表期刊: 2013年10期
    页码:  65-66
    摘要: 定期检查设备清洗系统的清洁效果是检测清洗设备效能的必要条件。技术标准规定:在洁净设备杀菌后及传统灌装设备无尘区域进行再次清洁时,不可出现喷淋盲点。一旦出现喷淋盲点,意味着饮料残液未被洗净,易...
  • 作者:
    刊名: 啤酒科技
    发表期刊: 2013年10期
    页码:  71-71
    摘要:

啤酒科技基本信息

刊名 啤酒科技 主编 杜绿君
曾用名 中外酒业:啤酒科技
主办单位 中国酿酒工业协会  主管单位 中国轻工业联合会
出版周期 月刊 语种
ISSN 1008-4819 CN 11-3998/TS
邮编 100048 电子邮箱 beertech@163.com
电话 010-681930 网址
地址 北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11

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