啤酒科技期刊
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啤酒科技

曾用名: 中外酒业:啤酒科技

本刊是驻足于啤酒行业,服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标,以促进我国啤酒行业的科技
主办单位:
中国酿酒工业协会
ISSN:
1008-4819
CN:
11-3998/TS
出版周期:
月刊
邮编:
100048
地址:
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
出版文献量(篇)
6726
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  • 作者: 王海明
    刊名: 啤酒科技
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  1-2
    摘要: 1什么是IPA啤酒? IPA是India Pale Ale的缩写,即印度淡色爱尔啤酒。 Pale Ale是源于英国的一种很传统的一大类啤酒的统称,是指用淡色麦芽(pale malt)、硬...
  • 作者: 何熙 李惠萍 涂京霞 钟晓盈
    刊名: 啤酒科技
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  5-8
    摘要: 研究白啤酒特征风味及保质期内主要风味物质的变化规律,描绘白啤酒风味老化的轮廓;结合自然和快速老化的白啤酒感官品评,阐明了白啤酒特征风味与品评之间的关联,为进一步提高白啤酒的风味质量打下基础。
  • 作者: 周晓望
    刊名: 啤酒科技
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  22-22
    摘要: 热熔胶机,是热熔胶喷胶,刮胶,滚胶,涂胶,注胶自动化应用设备,目前在啤酒纸箱包装中得以广泛运用。本文中,作者将简单介绍在啤酒包装过程中,常见的热熔胶机故障及其解决措施。
  • 作者: 李水潮
    刊名: 啤酒科技
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  52-52
    摘要: 笔者结合本身在啤酒企业的工作实践以及对啤酒设备操作经验,简单叙述一下啤酒包装设备的基本维护保养,仅供同仁参考。
  • 作者:
    刊名: 啤酒科技
    发表期刊: 2014年10期
    页码:  74-74
    摘要: <正>~~

啤酒科技基本信息

刊名 啤酒科技 主编 杜绿君
曾用名 中外酒业:啤酒科技
主办单位 中国酿酒工业协会  主管单位 中国轻工业联合会
出版周期 月刊 语种
ISSN 1008-4819 CN 11-3998/TS
邮编 100048 电子邮箱 beertech@163.com
电话 010-681930 网址
地址 北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11

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