IPA啤酒与Dry HOP

• 作者: 王海明
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒酵母 IPA HOP 上面发酵 ALE ALE 印度 麦芽
• 年，卷（期）: pjkjb_2014,（10）
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

1什么是IPA啤酒？ IPA是India Pale Ale的缩写,即印度淡色爱尔啤酒。 Pale Ale是源于英国的一种很传统的一大类啤酒的统称,是指用淡色麦芽（pale malt）、硬水、爱尔啤酒酵母酿造出来的上面发酵啤酒。India pale ale就是来自于当时Pale ale的一种分支,并不是说这是来自印度的啤酒。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王海明		44	32	3.0	4.0