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农村新技术：加工版2011年出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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721. 6款华北熏鸡的制作刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 1．山西熏鸡成品外脆里嫩，色泽金黄，具有柏枝烟熏滋味。（1）原料配方。当年母鸡1只，柏木末1．5千克，葱段、姜片、花椒、大茴香、小茴香、桂皮、丁香、良姜适量，食盐少许。
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722. 鱿鱼干加工方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 鱿鱼俗称柔鱼、油鱼。除鲜食外，经过干制、熏制或冷冻发酵加工，可成为美味食品。因鱿鱼肉质结实，多数以加工鱿鱼干为主。鱿鱼干因口感好，体形美观，不易变质，耐储藏，被称为海产珍品。
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723. 鹅动物性蛋白质饲料有哪些刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 这类饲料主要是水产品、肉类、乳和蛋品加工的副产品，还有屠宰场和皮革厂的废弃物及缫丝厂的蚕蛹等。其共同特点是蛋白质含量高，品质好，矿物质丰富，比例适当，B族维生素丰富。另外一个特点是碳水化合物...
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724. 巧配肉猪饲料刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 在肉猪的饲养过程中，根据肉猪不同生长阶段的营养需要，配成1号料（适宜用于体重20一40千克的猪）、2号料（适宜用于体重40～60千克的猪）、3号料（适宜用于体重60—90千克的猪），粗蛋白质...
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725. 饮料的调配刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 母鸡进入产蛋高峰期后，要取得好的饲养效益，必须调整好饲料中的营养成分。根据此时产蛋鸡对能量、蛋白质、矿物质和维生素营养需求的改变，其饲料必须从以下4个方面调整。
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726. 渔用配合饲料的优点及种类刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 渔用配合饲料是根据各种养殖鱼类在不同生长发育阶段对营养的需要，将多种原料加工粉碎，按比例加工成一定形状的饲料产品。由于养殖对象和生长发育阶段不同，所需的配合饲料从营养成分到饲料形状规格都不同...
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727. 国外饲料防霉技术4则刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 饲料的防霉问题若不能得到很好解决，每年造成的损失是十分惊人的。下面介绍几项国外研究有效的饲料防霉技术，供借鉴参考。1．辐射灭菌：饲料经粉碎或颗粒化加工后都会感染致病菌，如沙门氏菌和大肠杆菌。...
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728. 黄粉虫饲料配方5则刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 黄粉虫又叫面包虫。黄粉虫干品含脂肪30％，含蛋白质高达50％以上，还含有磷、钾、铁、钠、铝等常量元素和多种微量元素。为使黄粉虫能正常生长和繁殖，现提供几种饲料配方供参考。
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729. 配合饲料加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 配合饲料的加工，一般分为原料的接收和清理、粉碎、配料、混合、制粒、包装和储运、通风除尘及控制等几个工序。一、原料的接收与清理1．快速接收。饲料厂在考虑生产能力的条件下，原料的接收应该快捷、
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730. 马铃薯脱毒种薯贮藏库建造与贮藏技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 贮藏是脱毒马铃薯种薯繁育过程中最后一个重要的环节，贮藏管理的主要任务是预防伤热、受冻，制止萌芽，保持马铃薯种薯的优良种性和品质，降低损耗率。现将脱毒马铃薯种薯贮藏库的建造与贮藏技术介绍如下。
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731. 核桃采收与贮藏技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 一、核桃的采收核桃（胡桃）果实成熟的标志是总苞的皮色由深绿变为淡黄，部分总苞裂口，个别果实脱落，此时为采收适期。采收后处理的好坏，直接影响到商品价值。同一品种，9月初采收的发芽率不到56％，...
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732. 祛除老年斑药膳4款刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 清热除斑汤。瘦肉150克，鲫鱼100克，莲子10克，灯心草3克，红枣8枚，生姜4片，淡竹叶6克。先将莲子、灯心草、红枣、生姜、淡竹叶洗净，置于沙锅中加清水煮30分钟，加瘦肉、鱼（均切片）同锅...
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733. 让＂汤里肉＂更美味刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 一锅靓汤上桌。浓汤深受欢迎，沉在锅底的肉材却少人问津。如果稍微加工一下，这些肉就可变成下列可口的美食。凉拌猪皮海蜇丝猪皮久炖之后，口感与豆腐无异，保持着爽滑，但没有嚼劲了。可将剩猪皮与海蜇丝...
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734. 常吃核桃大枣可稳定血压刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 很多高血压患者觉得控制血压是一件天大的难事。其实，高血压患者平时少发怒，别激动，血压也就“安分”了。每天吃上3个核桃、2枚大枣，对控制血压也是有帮助的。历代医书对核桃的保健作用极为推崇，称其...
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735. 临产孕妇吃什么好刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 临产前若孕妇进食不佳，则“供不应求”的后果是极为严重的。除了母子衰竭外，由于缺乏分娩的能源，子宫收缩无力，可导致滞产，产程延长，新生儿窒息，甚至在分娩过程中死亡。即使经产钳、胎头吸引或剖腹产...
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736. 6种米的养生功效刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 1．最滋补的是粳米：常用粳米煮粥可养生延年。粳米粥最上层的“粥油”能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人食用。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止...
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737. 养阴中药17款刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 所谓“秋冬养阴”是指在秋冬之时，由于万物敛藏，人们应顺其自然收藏阴精，使精气内聚，以润养五脏，抗病延年。“秋冬养阴”的方法有很多，主要有食疗养阴法、节房事养阴法、静息锻炼养阴法以及中药内服养...
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738. 骨折病人的饮食宜忌刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 骨折的治疗方法多种多样，大体分为非手术疗法和手术疗法两类。非手术疗法可以通过中药外敷，减轻疼痛，促进局部血液循环，消除肿胀。骨折病人饮食上应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段有所区分，以促进血...
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739. 药膳调治手足冰冷刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 有些女性每到冬天就感到手足冰冷，其常见原因有三种。一种是身体虚弱，如产后、大病初愈、贫血、大出血后，或者罹患慢性疾病、长期卧床等，致使气血虚弱，运行不畅，手足冰冷。第二种原因是在正常情况下，...
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740. 肉类的养生功效刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 最滋补的肉。羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者忌食...
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741. 如何加工花生果茶刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 花生果茶以花生为原料，配以山楂、胡萝卜等辅料，经加工而成。既有花生蛋白的丰富营养，又含有山楂、胡萝卜等特有的丰富维生素。风味独特，有花生蛋白的浓郁口感和山楂鲜果浓郁的香味，是老少皆宜的优质天...
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742. 如何加工速食红薯脯刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 1．选择优良品种优质红薯（甘薯）脯对红薯的要求很高。首先产量要高，高产是提高加工品质的前提。其次是品质要好。选用可溶性细纤维含量高的红薯，其可溶性糖含量高，耐贮性好。玉丰和徐薯18，其表面光...
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743. 农民应成为现代农业的主体刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 江苏省姜堰市沈昌镇双星村村委会引导农民把资金、技术、劳力投向现代农业,发展科技含量高的种植业和养殖业,使农民成为现代农业的主体。这种做法值得在各地农村推广。
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744. 食品饮料加工刺激香料行业发展刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 近年来,食品饮料行业获得了快速发展,居民消费结构逐渐从生存型向享受型、发展型转变。其间明显的特征就是饮食结构中粮食消费量下降,而动物性食品（肉、蛋、奶、水产品等）消费量上升。今后伴随着农村居...
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745. 番茄果酒开发前景好刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 番茄为茄科草本植物,又称西红柿或六月柿。番茄兼具蔬菜和水果双重身份,含有丰富的营养成分,其味甘、酸,具有清热止渴、养阴凉血、抗癌、防癌、活化免疫细胞的功能,
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746. 废旧服装再加工利用前景展望刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年11期页码:摘要： ＂废旧衣服怎样再加工利用＂这一话题让人听起来既陌生又贴近,因为它存在于我们的生活中间,即使一件普通的旧衣服,它所蕴含的作用也是我们想象不到的。
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747. 肉牛短期育肥效益看好刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 1.存栏量与养殖方式。目前肉牛散养户和肉牛（特别是母牛）存栏量继续下降,母牛带犊分散饲养和集中短期育肥方式仍是主体。适度规模肉牛养殖场或机制较为完善的合作组织数量有所增加，
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748. 稻米价格上涨欲望强烈刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 受供应压力减轻、市场大米上市量减少和生产成本上升等因素影响,近日稻米市场信心恢复,价格呈现稳中小幅上涨态势。
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749. 栀子市价大幅攀升刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 栀子别名黄栀子、山栀子、红枝子、山枝,是常用中药材,以果实供药用。栀子不仅是重要的中药资源,而且也是化工、食品工业的重要原料。据调查,在中药材专业市场,栀子2009年价格与2008年同比升幅...
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750. 蝉蜕后市价格升降空间有限刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 蝉蜕,别名知了龟,为蝉的幼虫出土后蜕下的清壳皮。味甘,具有疏风清热、明目、透疹功效。主治感冒发热、咽喉肿痛、荨麻疹、皮肤瘙痒、疹出不透、目赤翳障等。蝉蜕产地甚广,主要有山东、河南、河北、安徽...
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
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