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农村新技术：加工版2011年第9期出版文献

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农村新技术：加工版

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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。

主办单位：

广西科技情报研究所

ISSN：

1002-3542

CN：

45-1130/S

出版周期：

月刊

邮编：

530022

地址：

南宁市星湖路24号

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61. 木薯生产加工前景广阔

作者：杨秀依

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2011年9期

页码: 4-5

摘要：近年来,随着能源需求的不断增长,木薯已经成为我国生物燃料产业发展的重要资源,这对木薯产业发展有着重要的推动作用。
62. 特色甘薯发展潜力大

作者：黄克玲

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2011年9期

页码: 10

摘要：在江苏省秋熟生产技术总结会上,专家指出,2010年江苏省甘薯单产居全国第五位,但近年来种植面积有所下降。调查显示,2010年甘薯每667平方米（1亩）产值1200～1500元,收入1000元...
63. 三十年打造绿色食品龙头企业——记高州市丰盛贸易有限公司

作者：真然

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2011年9期

页码: 11

摘要：高州市丰盛贸易有限公司成立于1978年,总部设于＂中国水果第一镇＂——广东省高州市根子镇,并有优质品种贸易点设于广东省高州市、东莞市和福建省漳州市等地。是一家具有独立核算和法人资质的民营企业...
64. 机械新品

作者：

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2011年9期

页码: 25-26

摘要：油炸五香鱼油水混合油炸机由山东诸城市大洋食品机械厂生产的新型节能油炸机,有电加热、煤加热方式,采用进口优质不锈钢材料制造,工艺精湛,坚固耐用。采用智能型数字显示温控器,方便实用。设有超温保护...
65. 食用菌灭菌器

作者：

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2011年9期

页码: 26

摘要：由江苏省连云港贝斯特机械设备有限公司研制的BMQ－10型食用菌真空蒸汽灭菌器，采用抽真空进蒸汽置换内室空气、专用容器板材、独特的管路设计及先进的灭菌程序，具有技术先进、操作简单、高效节能等特...
66. 盐渍薤头加工技术

作者：王雅庆

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2011年9期

页码: 35-36

摘要：薤头是一种特殊的农产品,含有丰富的营养物质和膳食纤维,辛辣成分多,具有增强人体免疫力、防菌、消毒等作用。薤头收获季节性强,时间短,易于腐烂,不便保存,容易失去商品特性。如果运用盐渍技术加工，...
67. 食用菌糖渍技术

作者：王子峰

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2011年9期

页码: 37-39

摘要：一、糖渍原理食用菌糖渍,就是设法增加菇体的含糖量,减少含水量,使制品具有较高的渗透压,阻止微生物活动,从而使制品得以保存。与果蔬糖制品一样,食用菌的糖制品含糖量必须达到65%以上,最好为7...
68. 罗汉果的采收与加工

作者：农训学

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2011年9期

页码: 42

摘要：罗汉果又名罗果,为葫芦科植物罗汉果的干燥果实。该品具有清热解毒、润肺止咳、滑肠通便的功能。主治暑热口渴、肺火燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症状。
69. 桑芽茶加工技术

作者：吕丽芬江道辉金伟峰

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2011年9期

页码: 44-45

摘要：桑叶不仅是一味传统的中药,也是卫生部公布的药食兼用功能食品原料。根据《神农本草经》记载：桑叶具有清肝明目聪耳,镇静神经,润肺热,止咳,通关节等作用。现代医学研究也发现桑叶具有降血糖、降血压、...
70. 猪生皮粗加工方法

作者：邓增惠

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2011年9期

页码: 52-53

摘要：屠宰厂每日宰杀肉猪成千上万头,大量猪皮不能立即送往制革厂进行加工,需要保存一段时间。为了避免其腐烂变质,必须按照下法进行清理和防腐处理。
71. 干薯藤盐化喂猪效果好

作者：王彬

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2011年9期

页码: 61

摘要：干薯藤在很多地方被农民直接拿来喂猪。其实把干薯藤盐化发酵后喂猪效果更好。猪食用盐化后的干薯藤,每天增重可达1.2千克,比直接煮熟喂时日增重0.9千克提高30%以上。具体方法：将干薯藤粉碎后,...
72. 鱼鳞佳肴3款

作者：

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2011年9期

页码: 70

摘要：鱼鳞,尤其是大鱼的鱼鳞是好食品,用它熬成胶冻,食之可补钙、美容、强身健脑防衰老。鱼鳞中还含有较高的甲壳素。甲壳素对人体健康有下列益处：1.甲壳素的免疫强化作用有助于减少肿瘤细胞的伤害及促进肝...

农村新技术：加工版基本信息

刊名	农村新技术：加工版	主编	胡炎福
曾用名
主办单位	广西科技情报研究所	主管单位	广西壮族自治区科学技术厅
出版周期	月刊	语种
ISSN	1002-3542	CN	45-1130/S
邮编	530022	电子邮箱	NCXJ@chinajournal.net.cn
电话	0771-53286	网址
地址	南宁市星湖路24号