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食品指南
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本刊以传播食品安全和食品科学，交流食品营养和食品文化为办刊宗旨，融科学性、权威性、知识性、实用性于一体，以“科学、求真、公正、实用”为编辑原则，帮助中国的小康家庭拨乱反正认清伪科学的危害，树立科学、健康的饮食和营养观念，提高中国小康家庭的生活质量和生命质量。
主办单位：
中国检验检疫科学研究院
ISSN：
1674-5353
CN：
11-5793/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100123
地址：
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31. 食品安全没有净土刊名： 食品指南发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 事件源起：自2008年9月以来，美国已有43个州发生沙门氏菌疫情，造成500多人染病，8人死亡，美国花生公司布莱克利工厂生产的花生酱和花生糊等产品被检测出含有沙门氏菌，被认为可能是此次疫情的...
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32. 警惕极端素食主义刊名： 食品指南发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 近日，发生在新疆乌鲁木齐某小学的一件事引起了很多人的关注。乌鲁木齐某小学三年级的一名班主任在班上推广“素食环保教育”，使得听话的小学生们纷纷付诸行动，不仅自己不吃肉，有的孩子还力劝卖肉的家长...
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33. 亲近春天 远离过敏刊名： 食品指南发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 生活中，鲜花和美食必不可少，但有些人却偏偏享受不了。尤其是春天，百花盛开，人们本该心情愉悦地享受大好春日，却有部分人阵发性地打喷嚏、流鼻涕，皮肤出现大小不等的荨麻疹，严重者还会发作支气管哮喘...
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34. 关于豆腐的4个提问刊名： 食品指南发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 豆腐是很多中国人日常喜爱的食物，一些人甚至嗜豆腐如命，到了“不可一日无此君”的地步，但是从《食品指南》的调查看，消费者关于豆腐的知识却普遍缺乏，与人们对豆腐的狂爱形成了鲜明的对比，实在有“科...
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35. 小心山寨食品刊名： 食品指南发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 山寨食品何其多 春节带孩子到外地过年，路上孩子喊渴，就给了他钱，让他自己买瓶饮料，结果孩子拿着个蓝色的饮料瓶过来，一边走一边哇哇地往地上吐水，直喊叫今天的“脉动”不对劲。“脉动“是孩子平时...
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36. 中国人为什么喜好“趁热吃”刊名： 食品指南发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 中西方饮食文化差异显著 清朝的野史笔记里有一则记录，说是林则徐在广州禁烟，引起英人不满。为惩诫林则徐．英大臣故意让林则徐闹笑话．当林则徐拜访时，不经意递给他一盒冰淇淋．这种东西。现在市井儿...
食品指南基本信息
| 刊名 | 食品指南 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国检验检疫科学研究院 | 主管单位 | 国家质量监督检验检疫总局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1674-5353 | CN | 11-5793/TS |
| 邮编 | 100123 | 电子邮箱 | zhinanzazhi@caiq.org.cn |
| 电话 | 010-848318 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区高碑店北路甲3号 |
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