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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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511. 恒天然任命中国区乳品原料副总裁刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 新西兰恒天然集团11月2日宣布任命朱晓静为恒天然中国区乳品原料副总裁，进一步拓展恒天然在中国原料乳粉和高附加值乳品原料业务。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 为了在中国市场推广韩国的米酒以及蘑菇，增进两国间贸易与交流．韩国农水产物流通公社上海代表处于11月中旬在上海特别举办了2011韩国“米酒蘑菇之夜”推广洽谈会。韩国总领事馆朴镇雄．韩国农水产物...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 赛默飞世尔科技公司与武汉国家生物产业基地12月6日签署了战略伙伴关系合作协议，共同加深生物产业在华中地区的战略发展。协议签署仪式于武汉光谷生物城创新基地举行。
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514. 梅特勒-托利多新发布《食品合规指南》刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 梅特勒-托利多公司日前发布了《食品合规指南》，新发布的指南共80页，重点关注帮助食品生产商如何掌控并增强其产品的安全，以满足不断增长的市场和监管压力，满足食品法律法规要求。
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515. 电子商务平台正式上线刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 11月26日上午，由国际知名酵母品牌安琪打造的健康产品网络购物平台——“安琪e家倍爱全家”营运上线仪式在安琪酵母总部隆重举行。
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516. 法国节庆葡萄酒闪亮登场刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 法国奥克地区IGP葡萄酒精选系列颁奖典礼之夜于2011年11月15日在上海兴国宾馆举行。在此次颁奖典礼上，法国奥克地区IGP葡萄酒跨行业协会主席Jacques Gravegeal先生和中国葡...
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517. 慢食上海启动嘉年华刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 期待已久的“慢食上海”启动嘉年华于12月10日正式举行。所有的活动都得到了现在蓬勃发展的新兴生态生活产业，包括生产、供应优质的健康食物的各种企业的支持。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 欧洲委员会制订了新的图形标志，旨在使产品能够在市场上容易识别并且保证产品的安全质量。消费者能轻易确认他们所购买的带有PDO和PGI标志的产品．欧盟现有500种不同的带有PDO和PGI认证的产...
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519. 美国开心果活力之夜点亮申城刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 12月8日，美国开心果种植者协会在上海举行了加州小姐——美国开心果之旅的上海之行晚宴。出席晚宴的嘉宾包括美国驻沪总领事馆农业贸易处的官员．美国开心果种植者协会董事会主席。种植业者和美国开心果...
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520. 2012年食品与饮料行业十大趋势预测刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 英国利兹海德食品研究协会（Leatherhead Food Research）日前对2012年食品和饮料行业趋势进行了预测，该协会认为以下10大趋势将会主宰2012年的食品和饮料行业。
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521. 酱香型白酒国标于12月1日起实施刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 日前，由贵州省质监局等单位牵头起草的酱香型白酒国家标准（GB／T26760—2011）由国家标准委正式发布．于12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准，填补了行...
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522. 欧盟修订食品和饮料包装要求刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 近日，欧盟修订食品和饮料标签规定，在原规定上提高要求．规定所有食品和饮料包装必须清楚标识脂肪、糖、盐、碳水化合物及卡路里含量。除营养成分标识要求外，新规定还包括：1、标识概念清晰，譬如禁止将...
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523. 不锈钢制品食品安全新国标实施刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 食品安全新国标《不锈钢制品》日前开始实施。和执行23年的旧标准相比。新国标中对铅、镍等重金属的迁移限量都更加严格。不过仍未对锰的迁移限量作出规定。卫生部称。新国标严于欧盟标准。
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524. 乳制品工厂国家标准在武汉编制完成刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 由建设部委托、中国轻工业武汉设计工程有限公司（简称“中轻武设”）主编的《乳制品工厂设计规范》，目前已编制完成。该规范将成为-％N品工厂设计国家标准。
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525. 谁来填补高档坚果市场领导品牌的空缺刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 当消费者在超市里购买开心果、大杏仁、腰果和榛子等高档坚果产品自己吃或送亲朋好友时，很多人都不知道哪个品牌产品的质量好。坚果产品在品牌知名度、产品色泽、包装形式、价格定位，甚至是产品包装设计风...
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526. 糖果业或将进入寡头时代刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 今年下半年，多起外资收购本土品牌的交易获得商务部批准。6月，商务部批准了英国酒业巨头帝亚吉欧收购中国白酒生产商水井坊的交易：9月，商务部批准了雀巢收购银鹭60％股权的交易：11月，商务部批准...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 由美国加州杏仁商会与中国食品科学技术学会共同主办的美国大杏仁学生创新大赛决赛于11月上旬在沪举行。此次大赛吸引了来自56所高校的3785名学生踊跃参与。共收到809份计划．邀请25位食品行业...
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528. 盘点世界上最昂贵的五种巧克力刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： “Richart玲珑巧克力”（Petits Richart） 法国出品的Richart巧克力曾被英国媒体评为“世界上最漂亮的巧克力”，而在Richart所有奢华巧克力收藏品中．Petits...
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529. 美国军方研制出能保鲜两年的超级三明治刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 最近，美国军方研制出了一款世界顶尖级的三明治，这种食物在放置两年之久后仍新鲜可食。
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530. 消费升级给保健酒行业带来更大机遇刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 2010年，保健酒业继续以30%的速度增长．市场容量达到130亿元。然而据数据统计，我国保健酒现人均消费水平只有0．5升，远低于7．5升世界平均水平，有较大距离。有关专家预测：随着经济快速发...
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531. 保健食品生产实行许可制度刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 为了对保健食品实行严格监管，国家食品药品监管局保健食品化妆品监管司拟汀了《保健食品生产许可管理办法（征求意见稿）》（以下简称《办法》），并曾公开征求过意见。根据反馈意见修改完善后，12月1日...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 据国家食品药品监督管理局网站消息，近日，部分媒体报道有关食品和保健食品违法违规声称壮阳、改善性功能等功能，欺骗和误导消费者。日前，国家食药监局发布通知，要求严厉打击保健食品违法违规声称有关功...
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533. 药监局明确保健品批号注销程序刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 近日。国家食品药品监督管理局制定保健食品批准证书持有者主动申请注销保健食品批准文号的程序。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 国际橄榄理事会10月底举办了“橄榄油——每日健康用油新主张”主题研讨会，意在推动橄榄油、油橄榄的在华发展。加深橄榄油烹调方法、营养价值及美容护肤的正确认知，使橄榄油成为健康生活必不可缺的元素...
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535. 怎样喝牛奶才是科学的刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 奶类及其制品是日常生活中营养丰富的天然食品，什么时间喝？喝多少？如何与其他食物搭配？这是我们经常遇到的问题。
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536. 日本研究人员称过量吃肉或提升患癌风险刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 日本研究人员日前表示，过量食用猪肉和牛肉可能提升患结肠癌风险。 据报道，上世纪90年代后半期至2006年．研究人员对年龄在45岁至74岁的大约8万人展开跟踪调查。他们根据饮食习惯调查计算出...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 一项在《欧洲临床营养学刊》在线发表的最新研究发现大豆蛋白和牛奶蛋白相比能改善健康人群的血脂谱。本研究通过和碳水化合物比较，研究了大豆蛋白和牛奶蛋白补充对健康成人的血脂影响。许多研究已证明，大...
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538. 快餐加咖啡 双倍损害健康刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 一项发表在《营养报告》刊物上的研究发现．吃含高饱和脂肪的快餐．同时还喝咖啡对血糖的影响．比不喝咖啡更糟。通常，一个健康人在吃完一顿高脂肪餐后，其血糖水平会升到最高，如果高脂肪再加咖啡因，
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539. 常吃菠菜可补血降压养肝明目刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 菠菜常常被和猪血一起食用用于补血。菠菜含丰富的胡萝卜素、铁、维生素B6、叶酸、铁质和钾质，可养血滋阴。对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用。
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540. 欢度佳节，乐享美国加州核桃刊名： 食品开发发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 大街小巷都在辞旧迎新．总是在这旧岁的最后一刻，才惊觉新年那么快就来到了。想做一道精致、美味又独特的节日特献美食？不妨在充满欢声笑语的节日里尝试一下美国加州核桃脆爽大虾。
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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