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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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421. 湖南大学找到植物生长快慢“调节开关”刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 植物如何根据环境改变调节自身生长快慢？近日，湖南大学生物学院于峰课题组找到了这一天然法则背后的重要“开关”。研究人员绘制出了存在于植物体内的受体激酶FERONIA的“调控线路图”——身处逆境...
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422. 日本研发出新型食品工业用手套刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 为了食品卫生管理，食品工厂中一般都使用一次性手套。但有时出现手套本身也成为异物被混入的情况。比如通常所使用的腈纶手套，在使用过程中破损的碎片混入食品的情况经常发生，以往所采取的预防措施为将手...
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423. 澳大利亚研发一种自除草农作物刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 每年澳洲农民都会因农作物伴生杂草问题损失数十亿元，澳洲查尔斯特大学（CharlesSturtUniversity）的科学家们正在研发一种自除草农作物，可以从根部自动发出化学脉冲，阻止杂草丛生...
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424. 我国科学家解析芥菜基因组结构和起源刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 日前，中国农业科学院蔬菜花卉研究所王晓武科研团队与浙江大学张明芳研究团队联合完成了芥菜和黑芥基因组测序与序列解析，相关研究成果近期在线发表于《自然。遗传（NatureGenetics）》上。
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425. 中科院微生物所有望攻克棉花“癌症”刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 棉花黄萎病被称为棉花生长中的癌症，棉花患此病必严重减产甚至绝收。我国科学家利用基因调控技术，在防治棉花黄萎病方面取得一系列突破性进展。相关论文近日在《自然一植物》杂志在线发表。
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426. 生物细菌本体微纳机器人研发取得新成果刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 微纳机器人是机器人领域的前沿方向，在无创手术、药物输运、微纳制造等方面具有广泛的应用前景，吸引了全球众多科学家的研究兴趣。尽管经过数十年的发展，微纳机器人已经取得了很大的进步，但是受机器人本...
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427. 科学家揭示水稻杂种优势遗传机制刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 中科院上海生科院植物生理生态研究所国家基因研究中心韩斌院芏研究组、黄学辉研究组联合中国水稻研究所杨仕华研究组，在水稻杂种优势研究中获重要突破，相关成果近日在线发表于《自然》。专家表示，论文对...
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428. 美国研制出安全又环保牛奶保鲜膜刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 塑料保鲜膜的安全性备受争议，大量使用还危害环境。美国研究人员正在研制的一种用牛奶蛋白质制成的食物保鲜膜则安全、环保，甚至可以食用，有望3年内上市。
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429. 科学家研发杀死超级病菌的新分子刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 澳大利亚墨尔本科学家近日首次在抗击耐抗生素超级细菌方面有了新突破，他们研发出一种可以杀死超级细菌的分子，这一杀死超级病菌的最新研究能够用于治疗癌症。
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430. 韩国证实：松树植物杀菌素有定神安眠效果刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 近日，韩国食品研究院与韩国科学技术研究院通过共同研究，科学性的证明了松树植物杀菌素的定神安眠效果及其作用机理。一直以来植物杀菌素的定神效果广为周知，但其作用机理并未准确阐明。
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431. 北林大植物蛋白动态量化检测获进展刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 北京林业大学在植物蛋白动态量化检测方面取得新进展，相关研究成果为进一步研究细胞膜和膜蛋白的动态活性调控提供了新的研究思路。
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432. 袁隆平将在胶州湾种“海水稻”刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 10月12日，中国工程院院士、“世界杂交水稻之父”袁隆平与青岛市李沧区政府和袁策生物科技有限公司在青岛签订战略合作备忘录执行方案。据此方案，青岛国际院士港将与袁策生物科技有限公司合作，建设国...
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433. 纳米胶囊技术可延长果蔬保鲜期刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 为了延长水果和蔬菜的寿命，也为了把它们从长时间的冷藏中拯救出来，墨西哥国立自治大学（UNAM）的研究人员近日开发出一种对新鲜的切开食物而言具备附加功能成分的可食性涂层。
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434. 2016年7月全国食品销售额前5名排行榜刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要：
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435. 2016年8月全国食品销售额前5名排行榜刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要：
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436. 全球食品供应商云集上海刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 第二十届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会暨第四届上海国际进口酒类精品展览会将于2016年11月7至9日隆重回归上海新国际博览中心。每届展会均吸引了来自全球各类食品饮料的生产商和贸易商踊跃参展...
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437. 新形势 新面貌 CFE2016期待新精彩刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 为了更好地提升参展效果，满足广大专业观众的需求，2016年11月30日-12日2日，2016年中国（国际）调味品及食品配料博览会（CFE2016）将大幅度全面升级，进驻上海世博展览馆。同以往...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 自举办55年来，2017年interpaek参展企业数量创历史新高。在这全球领先的国际加工与包装展截止报名参展前，参展商预订的展位面积就已经比展览中心的可用面积（26，24万平方米，19个展...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 致力于亚太地区营养保健食品，功能性食品、饮料及膳食营养补充剂行业的国际专业展会，2016亚洲国际营养保健食品展经过两天硕果累累的商务交流互动和行业知识分享，圆满落下帷幕。
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440. 2016中国糖果零食展宁波完美落幕刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 9月28-30日，2016中国糖果零食展览会（中糖展）在宁波国际会展中心成功举行。展会由中国副食流通协会、台湾食品发展协会、香港国际食品协会支持，北京龙品锡展览有限公司主办，红杉资本中国基金...
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441. 2016年11月至12月食品展览会预告刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要：
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442. 供给侧改革，能否破解农业转型困局刊名： 食品开发发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 临近岁末，农业改革成为热门话题。一年一度的中央经济工作会议日前在北京召开，会议在总结2016年经济工作形势的同时，确定2017年经济工作基调和重点。这一次中央经济工作会议，把推进农业经济结构...
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443. 2017年中国食品产业八大趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 日前于上海举办的2016中国国际食品博览会暨第十一届光明食品节上，光明食品集团发布了《2017中国食品产业发展趋势报告》。
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444. 我国水果、茶叶种植面积产量均居世界第一刊名： 食品开发发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 近日，农业部副部长余欣荣在四川省眉山市丹棱县举行的果茶绿色发展经验交流会上表示，2015年中国水果、茶叶无论是种植面积还是产量规模均居世界第一。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 11月29日至12月2日，Feder Bio组织了十多位包括中国台湾、香港地区和中国大陆的进口食品代理商赴意大利北部的历史文化名城博洛尼亚。参观考察意大利顶级有机食品的生产工厂、有机超市、有...
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446. 法国葡萄酒产区在中国举办巡展活动刊名： 食品开发发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 12月5日至7日，法国圣埃米利永。波美侯．弗龙萨克葡萄酒产区来到中国举办第八届巡展活动。据介绍，该产区的葡萄园位于法国西南部，波尔多的右岸，包含了十个优良产区：圣埃米利永，特级圣埃米利永，普...
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447. 法国奥斯卡奇异果在沪进行美食分享刊名： 食品开发发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 12月16日，来自浪漫之都法国的新晋奇异果品牌——0scar奥斯卡在上海举办了一场媒体交流晚宴，为各位嘉宾献上了别具一格的法国奇异果。
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448. 桂发祥A股挂牌上市刊名： 食品开发发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 11月18日，伴随着开市金锣的敲响，天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司（以下简称“桂发祥”）正式在深圳证券交易所A股挂牌上市。这是天津首家登陆A股市场的食品老字号企业，对食品老字号进军资本...
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449. 美国蒙特莫伦西酸樱桃亮相中国刊名： 食品开发发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 日前，在上海外滩英迪格酒店举办的以酸樱桃为主题的“Cherry Day-樱桃降临之夜”活动中，美国酸樱桃协会携蒙特莫伦西酸樱桃产品正式亮相中国。蒙特莫伦西酸樱桃抗氧化、助益睡眠及心血管健康并...
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450. 万波啤酒在沪开设第一家海外代表处刊名： 食品开发发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 凭借中国销售业绩蒸蒸日上的傲人势头，中欧最大独资啤酒公司万波（Van Par）在中国首屈一指的商业枢纽中心——上海，成立了第一家海外代表处。
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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