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农业机械
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Farm Machinery
本刊是农机科普月刊，主要报道内容：介绍推广实用先进的农机产品。
主办单位：
北京卓众出版有限公司
期刊荣誉：
中科双奖期刊
ISSN：
1000-9868
CN：
11-1875/S
出版周期：
月刊
邮编：
100083
地址：
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31. 面粉企业的质量管理刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 质量管理源远流长，现代化的质量管理也已经走过近百年的历程，已经发展成为非常成熟而完善的管理科学体系。它不仅仅适用于制造业，同样也适用于非制造业，也可以理解为适用于一切提供产品和服务的行业，包...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 4月初，国家发改委公布了最新一批的《外商投资目录指导意见》，其中提到将限制外商投资大豆、油菜籽、花生、棉籽、油茶籽等各类食用油脂加工和玉米进行深加工投资。而根据2008年出台的《外商投资目录...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 5月ll日国家统计局公布2011年4月主要经济数据。数据显示，4月份居民消费价格同比上涨5．3％，环比上涨0.1％，同比涨幅略有回落。4月份食品同比上涨11.5％，非食品上涨2．7％。4月份...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 2010年度全国大米加工“50强企业”江西管粮油集团有限公司 湖北国宝桥米集团
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 2011年4月28日，中国储备粮管理总公司“电子购销交易平台”正式上线。在粮食流通全面放开、国内外市场联系更加紧密的背景下，中国储备粮管理总公司在服务国家调控中将更好地通过轮换购销引导、促进...
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36. 政策出重拳，玉米深加工发展遭高压刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 近日，市场传出消息，国家为调控玉米市场，采取了包括限制玉米深加工企业玉米加工量、收紧玉米深加工企业的信贷资金、调整玉米深加工企业增值税等7条措施。而财政部国家税务局4月19日已经对增值税政策...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 由中国保健营养理事会高端食用油推广委员会主办，北京世博威国际展览公司承办的第五届国际高端食用油展于2011年5月7日在北京中国国际展览中心盛大开幕。来自全球30多个国家的高端食用油制造商、经...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 据《华尔街日报》5月3日报道，联合国粮农组织表示，中国2011年大米产量可能较2010年增加500万t，同比增长2．5％，达到2．04亿t。这一预期与中国政府设定的目标一致。联合国粮农组织还...
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39. FMFG系列高精度磨粉机刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 该款磨粉机具有：①双辊喂料，4种转速、7种齿形配备，特别追求喂料效果；②复式4辊水平布置结构，支撑系统内力平衡，机壳几乎不受外力；③采用高强度齿楔带传动，不振动、噪音低、无污染、不需润滑；④...
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40. 超声辅助提取苘麻籽油的工艺优化刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 在单因素试验的基础上，采用Box-Behnken设计对超声辅助提取苘麻籽油工艺中的液料比、超声时间和超声温度3个因素的最优化组合进行了定量研究，建立并分析了各因素与得率关系的数学模型。结果表...
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41. 牛油基起酥油起砂原因及改善探讨刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 牛油基起酥油由于留香持久、风味厚实广泛应用于焙烤工业，但直接使用牛油，产品在储运过程中，由于温度波动有产生砂粒的危险，从而引起产品品质改变。本文从牛油理化性质及其在起酥油中应用特性出发，总结...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 通过对市场上食品专用油脂的随机取样，分析了其甘三酯分子结构和反式脂肪酸的含量，从而得到食品专用油脂产品中含有的反式脂肪酸的现状和甘油酯分布情况，有利于食品生产企业更好地使用专用油脂，也利于消...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 花生肽具有独特的加工特性和生物活性，花生肽的功能性与大豆肽接近，却比大豆肽更易吸收。本文综述了花生肽组成及功能特性、制备方法、分离纯化的研究进展，并且对花生肽的发展前景进行了展望。
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 采用碱性蛋白酶和响应面设计法优化棉籽蛋白提取工艺。以棉籽蛋白提取率为优化指标，在单因素的基础上，选定加酶量、提取温度、提取时间和pH值4个因素，通过响应面分析以及岭嵴分析得到了优化组合条件。...
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45. 红籽瓜种子蛋白质提取条件的研究刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 通过碱溶酸沉的方法提取红籽瓜仁中的蛋白质并测定了等电点，结果表明：等电点pH值4．5，通过正交试验确定了提取的较佳条件，即pH值9．5、温度为40℃、浸提时间为1．5h、固液比1：15，此时...
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46. 大豆C2H2型锌指蛋白的研究进展刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 锌指蛋白是转录因子的一种，与真核生物的生长发育及逆境胁迫的耐受能力都有着重要关系，而植物C2H。型锌指蛋白是研究较多、较为明确的一种锌指蛋白，每个锌指与DNA接触面具有一段高度保守的氨基酸序...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 现代制粉工艺被称作“逐步研磨工艺”，因为麦粒及其在制品是经过多道缓和研磨成面粉。工艺改造重点是强化渣磨系统与清粉系统的配合作用，实现联合精选物料，为前路心磨系统最大限度提供量多质优纯净胚乳，...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 采用国家标准（见正文）规定的方法对东北地区20种主栽大豆品种中3种营养成分——蛋白质、钙和维生素A的含量进行测定。结果表明：所测样品中蛋白质含量平均值在42％以上。其中，黑农35、黑农54、...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 本文对湿面条在储存过程中色泽变化的国内外研究现状进行概括和综述。主要包括：面粉品质、面条的水分含量和储存温度、酶类以及添加剂对面条色泽影响的研究现状。
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 本文以模糊控制理论为基本控制算法，结合虚拟仪器技术和PLC技术、RS485串口总线技术，研究设计能对粮食干燥过程实行动态数据检测与现场数据分析，并做相应处理的全自动控制系统。
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51. 影响面包体积因素的探讨刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 面包的体积是评价其品质的重要指标之一，研究影响面包体积的因素无疑具有重要意义。从原料、工艺和添加剂三方面分析研究影响面包体积的因素。大量研究结果表明：影响面包体积的主要因素为面粉种类、发酵和...
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52. 豆渣中可溶性膳食纤维提取工艺研究刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 通过加压预处理，碱液浓度为4％条件下，利用乙醇沉淀方法对豆渣中所含可溶性膳食纤雏（SDF〉进行提取，经单因素试验和正交试验得出最佳提取工艺参数：温度为90℃、固液比为1：10、时间为1．5h...
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53. 板栗花生牛奶的配方研究刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 本文通过板栗和花生加工现状、植物蛋白饮料市场的分析，说明了板栗花生牛奶生产的必要性，再通过正交试验确定了板栗花生牛奶的最佳配方。板栗花生牛奶的最佳配置比例为：花生浆9％、板栗浆8％、奶粉3％...
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54. 酶解薏米饮料的研制刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 薏米一直是很有价值的药食同源的保健食品，薏米本身的煮食需较长时间，以薏米为原料制得的饮料，富含薏米多种营养物质。试验中对酶解烘焙薏米饮料进行了研究，确定了工艺条件：薏米经过烘箱上下火150℃...
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55. 低脂无糖冰淇淋的研究刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 采用乳糖醇、AK糖、阿斯巴甜代替蔗糖，采用利体素代替部分脂肪，制成低脂无糖冰淇淋。通过单因素试验对不同影响因素进行了考察，运用正交试验找出最佳应用配方。结果表明：最佳配方为乳糖醇4．6％、利...
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56. 生物活性肽的制备及分离纯化研究刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 近年来，生物活性肽的应用越来越广泛，因此本文综述了最近几年国内外在生物活性肽方面的研究成果，较为全面地介绍了制备生物活性肽的原料、方法及其分离纯化。
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57. 强化食品出厂检验，提高产品合格率刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 在食品质量安全监控中，产品出厂检验是保证食品质量安全的重要举措。企业具备自检能力已经成为食品生产许可的先决条件之一。但调查发现，食品生产企业的出厂检验工作并不尽如人意。为此，本文提出相应措施...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 海藻糖合酶（Trehalose synthase，TreS）属于α－淀粉酶家族（α－amylasefamily），是生物体内通过TreS途径生成海藻糖的一种酶类。利用PCR技术，从本试验室筛...
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59. 生物材料改性聚乳酸的研究进展刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 聚乳酸（PLA）是一种环境友好的生物材料，因其优异的可再生性、完全可降解性、生物相容性、无毒性、可加工性等，被誉为本世纪最有发展前途的新型绿色环保高分子材料。本文主要综述了加入旧报纸纤维、甜...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 以水为提取溶剂，采用微波辅助提取板蓝根多糖，正交试验设计优化微波提取板蓝根多糖的工艺。结果表明：微波提取板蓝根多糖的最优条件为料液比1：40、提取时间8min、微波功率500W，在此奈件下，...
农业机械基本信息
| 刊名 | 农业机械 | 主编 | 王艳红（执行） |
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| 主办单位 | 北京卓众出版有限公司 | 主管单位 | 中国机械工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-9868 | CN | 11-1875/S |
| 邮编 | 100083 | 电子邮箱 | nyjx@263.net |
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