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四川粮油科技
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粮油技术刊物。宣传党在粮食生产和科技方面的重要方针、政策，报道省内外粮油加工、储藏、检测、食品、机械
主办单位：
四川省粮油科技情报总站
ISSN：
1008-6986
CN：
51-1178/TS
出版周期：
季刊
邮编：
610012
地址：
出版文献量（篇）
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1. 丙烷浸出大豆油工艺刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1999年4期页码:摘要： 讨论在３０℃和０．９－２ＭＰａ下用丙烷在１５ｔ／ｄ罐组式出器逆浸出大豆。脱脂豆粕残油１．１％，水分８．２％，水溶性蛋白４５．８％，粕中氮溶解指数８６．６％，吨料耗溶５ｋｇ。
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2. 棉籽预处理工艺改进与实践刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1999年4期页码:摘要： 通过对小型棉籽预处理车间设备故障的分析，制订出工艺设备改进方案，取得较好的工艺效果。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1999年4期页码:摘要： 介绍了利用油厂副产物油脚，皂脚生产隔离剂的优点，生产特点及其开发前景。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1999年4期页码:摘要： 简要介绍了用脂酶催化方法制取富含辛酸和多不饱和酸甘油酯的新以及只含已酸和亚油酸 的甘油酯，另外还介绍了对酯交换产物的提纯方法。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1999年4期页码:摘要： 对卡诺拉（ｃａｎｏｌａ）菜籽浸出工艺中，应用己烷（Ｃ６Ｈ１４）含５％（ｖ／ｖ）Ｈ２Ｏ与０．０８％（ｗ／ｗ）ＮａＯＨ的ＣＨ３ＯＨ醇溶剂浸出生产优质粕和油脂。报道了Ｃ６Ｈ１４－ＣＨ３ＯＨ／Ｈ２Ｏ...
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6. 储粮害虫调查刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1999年4期页码:摘要： 遂宁市粮食局１９９８年７月５日至８月１０日进行的仓库粮食害虫调查，弄清了当地仓虫品种及其分布情况，分析了一些地方仓虫危害小的成功经验和另一些地方仓虫危害严重所存在的问题，提出了整改建议。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1999年4期页码:摘要： 从国际标准《谷物与豆类的储藏》（ＩＳＯ６３２２／１）出发，简介了搞好粮食储藏应考虑的技术，社会经济，环境、粮食质量等相关问题，论述了储粮特性、粮食劣变机理等等问题，提出了根据粮食的用途决定合...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1999年4期页码:摘要： 研究了阴雨期高水分粮食热力干燥和高温期粮食的有关理论，对换热设备设计与干燥降温工艺方法进行了探讨，为除湿降温技术提供了有用的参考依据。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1999年4期页码:摘要： 在分析了冷冻食品质量下降的原因，尤其是在冷冻－解冻循环中产品水分含量的变化方式后，介绍了黄原胶和瓜尔胶等水解胶体，以及抗冻蛋白等抗冻剂的功能，在食品中的初步应用等情况。
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10. 月饼制作及关键控制刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1999年4期页码:摘要： 制作工艺，糖浆的制作，糖浆皮的制作，馅的制作及烘烤。
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11. 泌乳母猪的营养需要刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1999年4期页码:摘要： 日粮提供足够的能量，蛋白质，维生素和矿物质，以便泌乳母猪发挥最佳的生产潜力是非常重要的。泌乳母猪的能量需要约为４６０．２４ｋｊ／ｋｇ．Ｗ＾０．７５ＤＥ，其估算方法分别为：用１％母猪体重作为维...
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12. 浅谈滴定法测定油脂酸价的几个问题刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1999年4期页码:摘要： 系统介绍滴定法测定油脂酸价时提高滴定终点指示灵敏度，使用乙醚：乙醇混合溶剂的作用与要求及其测定的精密度控制分析。
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13. 粮食企业产供销管理信息化刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1999年4期页码:摘要： 在介绍粮食企业产供销管理现状及管理模式转变的基础上，提出了产供销管理信息化的基本概念，详细了信息化管理的基本概念，详细阐述了信息化管理的产品，资金信息等要素及其作用。
四川粮油科技基本信息
| 刊名 | 四川粮油科技 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 四川省粮油科技情报总站 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
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| ISSN | 1008-6986 | CN | 51-1178/TS |
| 邮编 | 610012 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 028-867398 | 网址 | |
| 地址 | 成都市上东大街67号 |
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