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刊名： 海洋渔业发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 本文研究了轻盐醋渍黄鲷鱼片工业化生产的工艺技术.通过盐渍、醋渍、加少量生姜等协同抗菌防腐处理和贯穿整个过程的温度、时间、卫生控制,保证了产品的质量和安全.结果表明,鱼片占整条鱼的重量比为27...
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62. 我国鲟鱼类养殖现状及发展前景刊名： 海洋渔业发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 我国鲟鱼类天然资源数量稀少,难以满足市场巨大需求,近年来鲟鱼养殖在我国各地快速发展.本文总结了我国鲟鱼养殖的主要种类史氏鲟、俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、匙吻鲟等生物学特性,鲟鱼养殖的主要方式网箱养...
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63. 黄、东海鲐鲹鱼渔场环境分析刊名： 海洋渔业发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 本文利用围网作业资料、卫星遥感图像以及东、黄海海况速报资料,通过研究海水的温度、冷暖水系分布态势、流隔、涡漩与锋面的稳定程度、冷水块范围大小、暖流推进的速度等,分析海况变化与黄、东海鲐鲹鱼的...
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刊名： 海洋渔业发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 根据2001年2～8月我国鱿钓船在西南大西洋的生产数据,结合表温资料,按经纬度1°×1°的格式进行分析,利用Marine Explorer 4.0软件作图.结果表明,产量主要集中在60°W、...
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65. 2004年第26卷总目次刊名： 海洋渔业发表期刊： 2004年4期页码:摘要：
海洋渔业基本信息
| 刊名 | 海洋渔业 | 主编 | 庄平 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国水产学会 中国水产科学研究院东海水产研究所 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-2490 | CN | 31-1341/S |
| 邮编 | 200090 | 电子邮箱 | haiyangyuye@tom.com |
| 电话 | 021-65680116、65684690-8048 | 网址 | |
| 地址 | 上海市军工路300号 |
海洋渔业评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 1991-1992年获上海市优秀科技期刊奖 |
| 2. | 1992、1998年分别获第一届、第二届全国优秀水产报刊二等奖 |
海洋渔业统计分析
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