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辣椒杂志
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Journal of China Capsicum
曾用名：
中国辣椒(2001-2003)
影响因子
0.3192
本刊立足于繁荣和发展中国辣椒科研与产业化，致力于报道国内外辣椒科研，特别是遗传育种科学的成就与进展，宣传辣椒新优品种及其生产技术，介绍辣椒加工产品食品的研究与应用，沟通辣椒、种子、产品供销信息，弘扬辣椒产业人才及辣椒文化等，
主办单位：
辣椒新品种技术研究推广中心
ISSN：
1672-4542
CN：
43-1417/S
出版周期：
季刊
邮编：
410125
地址：
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61. 辣椒干储藏研究进展及技术要点刊名： 辣椒杂志发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 辣椒干储藏是干制辣椒生产、贸易过程中经常遇到的一个环节。长期以来，国内外学者针对辣椒干储藏进行了不少研究，但各自围绕不同的侧重点，尚未形成比较系统、实用的能够指导辣椒干储藏、储运的操作技术。...
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62. 辣椒红色素提取及稳定性研究刊名： 辣椒杂志发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 采用超声波法提取干红辣椒中的红色素，研究温度、光照、pH值、Vc、H2O2和Na2SO3溶液对辣椒红色素溶液稳定性的影响。结果表明：温度、光照、H2O2和NaSO3溶液对辣椒红色素稳定性影响...
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63. 辣椒素抑菌作用的初步研究刊名： 辣椒杂志发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 以小米椒为原料，选取95％的乙醇作为提取剂，采用超声波法提取辣椒素，并用滤纸片法和二倍稀释法研究了辣椒素对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、青霉和黑曲霉的抑菌作用。结果表明：提取液中辣椒素的含量为1．...
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64. 百合富硒生产技术刊名： 辣椒杂志发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 根据百合的生物学特征特性，提出了在百合富硒生产过程中应注意环境条件、繁殖方法、整地施肥、合理密植、及时追肥、田间管理、病虫防治、科学施硒及适时采收等栽培技术要点。
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65. 苦叶菜周年高产栽培技术刊名： 辣椒杂志发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 近年来，福建省闽侯地区的苦叶菜栽培面积逐年上升．成为当地农民增收的主要方式。本文总结了苦叶莱的周年高产栽培技术，为引导农民科学种植提供参考。
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刊名： 辣椒杂志发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 雄性不育性状被用在植物育种中，以降低种子生产成本。雄性不育分为细胞核雄性不育（GMS）和细胞质雄性不育（CMS）2种类型，在辣椒商业育种中都有应用。因为缺少恢复源，细胞质雄性不育系统在诸如甜...
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67. 《辣椒杂志》2012年度总目录刊名： 辣椒杂志发表期刊： 2012年4期页码:摘要：
辣椒杂志基本信息
| 刊名 | 辣椒杂志 | 主编 | 邹学校 |
| 曾用名 | 中国辣椒(2001-2003) | ||
| 主办单位 | 辣椒新品种技术研究推广中心 | 主管单位 | 湖南省农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1672-4542 | CN | 43-1417/S |
| 邮编 | 410125 | 电子邮箱 | zgljzz@126.com |
| 电话 | 0731-84692655，84691654 | 网址 | |
| 地址 | 湖南长沙市湖南省农科院内辣椒新品种技术研究推广中心 |
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