现代食品期刊
出版文献量(篇)
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现代食品

Modern Food
曾用名: 粮食流通技术

影响因子 0.5084
本刊是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊,是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。自95年创刊以来,深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂,得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用;印刷精美,图文并茂,是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
主办单位:
中粮工程科技(郑州)有限公司
期刊荣誉:
《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊  河南省优秀科技期刊 
ISSN:
2096-5060
CN:
41-1434/TS
出版周期:
半月刊
邮编:
450053
地址:
郑州市南阳路153号
出版文献量(篇)
9306
总下载数(次)
60
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  • 作者: 姜海波
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2016年8期
    页码:  1-5
    摘要: 食品检测实验室在有效履行检测技术保障和监管职能方面发挥了巨大的作用,为此对食品检验室的管理尤为重要.基于此,简述食品检测行业现状,分析食品检测行业及食品检测实验室运行中存在的一些问题,并提出...
  • 作者:
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2016年8期
    页码:  5,9,45,59,71,77,129
    摘要:
  • 作者: 吕晶 张群
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2016年8期
    页码:  38-39
    摘要: 食品是人们生活的物质基础,食品安全关系到每个人的身体健康.近年来,随着社会的发展进步,我国食品产业发展迅速,食品种类繁多,面对日益丰富的食品,如何有效地对食品安全进行监管显得尤为重要.基于此...
  • 作者: 张琛朕 王仁振 荆海伟 郭诗慧
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2016年8期
    页码:  60-62
    摘要: 从设计角度着手,浅析粮食物流行业工艺设计中几种防止粉尘爆炸的技术措施,旨在为粮食安全流通提供技术支持.
  • 作者: 张甑妮 蔡晓东 闵莉静
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2016年8期
    页码:  98-100
    摘要: 通过从蜂蜡中提取黄酮类化合物,探究其抑菌活性,测定其对不同菌种的最低抑菌浓度及其抑菌活性的影响因素,旨在为蜂蜡的推广利用提供依据.
  • 作者: 崔慧 李佳文 陈浩然
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2016年8期
    页码:  108-109
    摘要: “视界”压片糖果是一款主要针对于用眼过度的群体—学生党和上班族而研发的,具有缓解视疲劳作用的功能性糖果.本产品以熟化的玉米淀粉和魔芋精粉为主要原料,加入可以清除视细胞产生的自由基的原花青素和...
  • 作者: 莫怡冲
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2016年8期
    页码:  114-115
    摘要: 通过概述实时荧光定量PCR技术的原理、特点,以及其在食品微生物检测、转基因食品等领域的应用和质量控制情况,旨在为食品安全监测提供依据.
  • 作者: 王彤 闫亚宁
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2016年8期
    页码:  118-119
    摘要: 最近几年,食品安全成为人民最为关注的问题.三聚氰胺事件给人们敲响了警钟.同时,由于微生物及微生物产生的各种毒素引发的食品污染也是层出不穷.在这样背景下,PCR技术的运用成为提高食品微生物检测...

现代食品基本信息

刊名 现代食品 主编
曾用名 粮食流通技术
主办单位 中粮工程科技(郑州)有限公司  主管单位 中粮工程科技有限公司
出版周期 半月刊 语种
chi
ISSN 2096-5060 CN 41-1434/TS
邮编 450053 电子邮箱 lsltjs@vip.sohu.com
电话 0371-63731409 网址 http://lsltjs.periodicals.net.cn
地址 郑州市南阳路153号

现代食品评价信息

期刊荣誉
1. 《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊
2. 河南省优秀科技期刊

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