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现代食品
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Modern Food
曾用名：
粮食流通技术
影响因子
0.5084
本刊是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊，是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。自95年创刊以来，深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂，得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用；印刷精美，图文并茂，是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
主办单位：
中粮工程科技(郑州)有限公司
期刊荣誉：
《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊
河南省优秀科技期刊
ISSN：
2096-5060
CN：
41-1434/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
450053
地址：
出版文献量（篇）
9306
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31. 生物检测技术在食品检验中的研究刊名： 现代食品发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 现如今,伴随着经济的发展,人们也越来越看重利益.与此同时出现了一系列如食品安全等问题.食品安全问题一直困扰着数以万计的国人,所以,解决食品安全问题已经迫在眉睫.食品安全检验工作是保障国人吃上...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 通过对包胶滚筒的分析,确定了胶层脱落的原因,针对滚筒包胶层脱胶原因,提出了有针对性、有效的防治方法.
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刊名： 现代食品发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 螺旋榨油机榨膛空余体积对榨油机榨膛的设计有指导性作用,对其快速计算方法进行研究很有必要.因此,需要明确螺旋榨油机榨膛的物理模型及数学模型,选择合适的编程软件建立空余体积快速计算界面,实现榨膛...
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34. 麦冬贮藏条件研究进展刊名： 现代食品发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 麦冬是我国的一种传统中药,具有益胃生津、润肺养阴、清心除烦的功效,临床应用十分广泛.如何保证麦冬的品质是一个很重要的问题.贮藏条件的选择是一个影响麦冬质量的重要因素.本文将以研究麦冬贮藏条件...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 对于人们来说,食品是一种生活必需品,人们对食品有很大依赖性,随着时代的发展和人们生活水平的提升,更多的食品被生产出来.如今我国食品已经形成一个复杂的系统,而我国食品供应链显得更加难以管理,同...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 粮油在人类的生活中充当重要的角色,食品加工和饲料等行业也需要粮油作为基础原料,在生态环境的恶化环境之下,粮油质量一直在接受考验,本文针对"互联网+"展开研究,希望以此找到粮油质量的监管方法,...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 本文建立了乳粉中总脂肪、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸测定气相色谱法.加入内标十一烷酸甘油三酯的乳粉经碱水解后,用乙醚石油醚溶液提取脂肪,旋转蒸发去除有机溶剂,于顶空瓶中皂化和甲酯化,经HP-88...
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38. 生姜黄酮提取工艺研究刊名： 现代食品发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 以生姜作为实验材料,采取有机溶剂浸提法提取生姜中存在的黄酮类化合物,对黄酮的提取工艺、含量测定及抗氧化性进行研究.利用单因素实验法研究不同提取溶剂、固液比、提取时间、提取温度及溶剂的浓度等因...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 应用电子舌传感技术和多元统计学方法相结合的手段,本研究对市售6个啤酒品牌下15个样品的滋味品质特征进行综合评价分析.结果表明,评价啤酒品质的8种滋味指标可以划分为三大类,其中第一主成分由酸味...
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40. 粮仓专用空调控温储存玉米实验刊名： 现代食品发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 通过使用粮仓专用空调,调节仓内空气温度湿度,使粮仓空间气体维持在一个相对较低的温度湿度范围内,减弱仓温对上层粮温的影响,有效地降低呼吸作用及储粮害虫、微生物的生命活动所引起的损失和品质变化,...
现代食品基本信息
| 刊名 | 现代食品 | 主编 | |
| 曾用名 | 粮食流通技术 | ||
| 主办单位 | 中粮工程科技(郑州)有限公司 | 主管单位 | 中粮工程科技有限公司 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 2096-5060 | CN | 41-1434/TS |
| 邮编 | 450053 | 电子邮箱 | lsltjs@vip.sohu.com |
| 电话 | 0371-63731409 | 网址 | http://lsltjs.periodicals.net.cn |
| 地址 | 郑州市南阳路153号 |
现代食品评价信息
期刊荣誉
| 1. | 《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊 |
| 2. | 河南省优秀科技期刊 |
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