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现代食品
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Modern Food
曾用名：
粮食流通技术
影响因子
0.5084
本刊是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊，是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。自95年创刊以来，深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂，得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用；印刷精美，图文并茂，是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
主办单位：
中粮工程科技(郑州)有限公司
期刊荣誉：
《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊
河南省优秀科技期刊
ISSN：
2096-5060
CN：
41-1434/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
450053
地址：
出版文献量（篇）
9306
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31. 酒精蒸馏节能技术的推广应用探析刊名： 现代食品发表期刊： 2017年13期页码:摘要： 近几年来,我国科技发展迅猛,对石油等燃料的使用量大大增加,使用量增加而产生的污染物也急剧增加,对气候环境产生了极大影响,比如雾霾天气增多等,所以节能减排作为当今社会的重要话题,在生物燃料的开...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2017年13期页码:摘要： 本文主要从微生物检测技术概论及重要性,阐述了微生物检测技术对食品安全检测中的相关应用及发展趋势.
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刊名： 现代食品发表期刊： 2017年13期页码:摘要： 食品安全问题是全社会都十分关注的问题,关系着人们的身体健康和生命安全,这就要求相关部门要加强对食品安全的监管,确保人们能够购买到健康的食物.快速检测技术能够检测出食品中有害物质,在食品安全监...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2017年13期页码:摘要： 酒精工业作为国民经济重要基础原料产业之一,以玉米酿造为主.其产生的酒精糟液大多直接排放到环境中造成巨大的污染,酒精糟液含有大量的有机物和营养物质,如果用现代生物工程技术加以利用,将会变废为宝...
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35. 影响稻谷脂肪酸值测定的因素分析刊名： 现代食品发表期刊： 2017年13期页码:摘要： 为了确定脂肪酸值具体测定的精密度与准确性的提升,分析影响稻谷脂肪酸值测定的具体主要影响因素,从客观对影响因素分析,避免各因素对脂肪酸值测定的干扰,真实反映稻谷品质变化.
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36. 水产养殖技术推广中的问题和对策刊名： 现代食品发表期刊： 2017年13期页码:摘要： 我国水产养殖事业能够得以发展,主要是依赖水产养殖技术的推广,能够有效促进农村经济的发展,对农业发展影响不容小觑.养殖者对养殖技术能够充分把握,有效提高水产业养殖效率,增大收益,所以对及时发现...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2017年13期页码:摘要： 烹饪的主要方法包括煮、烧、炸、焖、炖、炒.随着人们生活水平提高,对烹饪的需求越来越高,主要表现为:烹饪的样式多种多样、保证营养和安全和注重菜品的丰富和更新.在这样的背景下,应该采取有效措施推...
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39. 碎米检验方法的科学性探讨刊名： 现代食品发表期刊： 2017年13期页码:摘要： 碎米含量不仅关系到米饭的口感,还关系到粮食贸易产生的经济效益,本文将通过具体检验过程对碎米检验科学性探讨.
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刊名： 现代食品发表期刊： 2017年13期页码:摘要： 本文通过分析酱中食盐的测量过程,分析实验中不确定的来源,确定不确定度分量并评定,从而确认影响酱中食盐含量测量过程中的最大不确定度分量.
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刊名： 现代食品发表期刊： 2017年13期页码:摘要： 建立了Turboflow在线净化-液相色谱-电喷雾串联质谱同时测定豆芽中吲哚乙酸、吲哚丁酸、对氯苯氧乙酸、2,4-二氯苯氧乙酸、2,4-滴丙酸、2,4-滴丁酸、2-甲基-4-氯苯氧乙酸、2-...
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42. 超声波对淀粉性质影响的研究刊名： 现代食品发表期刊： 2017年13期页码:摘要： 超声波技术作为一种新型物理场处理方法,修饰淀粉的天然固有缺陷,为淀粉改性在实际生产应用提供新的实验依据.实验以小麦淀粉为原料,以超声波功率作为变量,分析小麦淀粉改性后的微观结构、糊粘度、膨胀...
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43. 苹果采摘履带运输车设计刊名： 现代食品发表期刊： 2017年13期页码:摘要： 本运输车适合苹果采摘过程中地面不平,它是将普通汽车圆形车轮灵活、高效的优势与履带式车辆的越障优势完美结合.通过遥控或单片机控制,让轮子在普通轮胎和履带之间转化,全部使用遥控控制,充分解放人力...
现代食品基本信息
| 刊名 | 现代食品 | 主编 | |
| 曾用名 | 粮食流通技术 | ||
| 主办单位 | 中粮工程科技(郑州)有限公司 | 主管单位 | 中粮工程科技有限公司 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 2096-5060 | CN | 41-1434/TS |
| 邮编 | 450053 | 电子邮箱 | lsltjs@vip.sohu.com |
| 电话 | 0371-63731409 | 网址 | http://lsltjs.periodicals.net.cn |
| 地址 | 郑州市南阳路153号 |
现代食品评价信息
期刊荣誉
| 1. | 《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊 |
| 2. | 河南省优秀科技期刊 |
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