现代食品期刊
出版文献量(篇)
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现代食品

Modern Food
曾用名: 粮食流通技术

影响因子 0.5084
本刊是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊,是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。自95年创刊以来,深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂,得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用;印刷精美,图文并茂,是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
主办单位:
中粮工程科技(郑州)有限公司
期刊荣誉:
《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊  河南省优秀科技期刊 
ISSN:
2096-5060
CN:
41-1434/TS
出版周期:
半月刊
邮编:
450053
地址:
郑州市南阳路153号
出版文献量(篇)
9306
总下载数(次)
60
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  • 作者: 周婧岚
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2018年13期
    页码:  6-9
    摘要: 近年来,我国相继发生多起食品安全事件,在社会上造成了十分恶劣的影响,引发了建立食品安全体系的相关讨论.由于我国在食品安全方面还有没建立完善的信息管理体制,大量信息无法及时向民众公开,有严重的...
  • 作者: 朱晓光 杨溢 王雅南 王雪梅 黄美
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2018年13期
    页码:  58-60
    摘要: 黑谷道康奥黑谷粥将通便排毒和减肥塑身的两款产品搭配食用,作为减肥通便的重要手段,不仅将减肥和通便过程两者同时进行,而且采用了阶段性的排毒方法,将甘油三酯及脂肪分解代谢的废物及时排出体外.本文...
  • 作者: 樊成 舒静 贾彦彦 雷兰兰
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2018年13期
    页码:  117-121,124
    摘要: 目的:验证两种新设计的肉及肉制品联合检测试剂盒.方法:以本实验室保存的已知动物种源成分的生肉和本地市售肉制品为样品,进行实时荧光PCR检测.结果:评价结果表明,该联合检测试剂盒建立的定性体系...
  • 作者: 李薇
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2018年13期
    页码:  156-160
    摘要: 以同株牛大力根、茎、薯部分为原料,采用超声波助溶法在不同乙醇浓度(0%、10%、20%、30%、40%、50%、95%)对牛大力根、茎、薯的醇溶物成分中的黄酮、皂苷、生物碱进行研究.实验结果...
  • 作者: 王润润
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2018年13期
    页码:  161-163
    摘要: 本文将针对色谱检测技术在农产品检测中的检测方法以及原理进行探析,希望借此推动农产品检测技术不断发展.
  • 作者: 杨伟杰 王艳晓
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2018年13期
    页码:  186-188
    摘要: 水产品是十分容易腐败变质的食品,其新鲜程度下降则会严重影响经济价值与食用价值.水产品在渔获后必须第一时间进行防腐保鲜处理,针对不同种类的水产品选择不同的防腐保鲜技术,以满足水产品加工销售企业...

现代食品基本信息

刊名 现代食品 主编
曾用名 粮食流通技术
主办单位 中粮工程科技(郑州)有限公司  主管单位 中粮工程科技有限公司
出版周期 半月刊 语种
chi
ISSN 2096-5060 CN 41-1434/TS
邮编 450053 电子邮箱 lsltjs@vip.sohu.com
电话 0371-63731409 网址 http://lsltjs.periodicals.net.cn
地址 郑州市南阳路153号

现代食品评价信息

期刊荣誉
1. 《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊
2. 河南省优秀科技期刊

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