现代食品期刊
出版文献量(篇)
9306
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现代食品

Modern Food
曾用名: 粮食流通技术

影响因子 0.5084
本刊是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊,是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。自95年创刊以来,深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂,得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用;印刷精美,图文并茂,是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
主办单位:
中粮工程科技(郑州)有限公司
期刊荣誉:
《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊  河南省优秀科技期刊 
ISSN:
2096-5060
CN:
41-1434/TS
出版周期:
半月刊
邮编:
450053
地址:
郑州市南阳路153号
出版文献量(篇)
9306
总下载数(次)
60
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  • 作者: 卢曼 李堑 李栋梁
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2020年14期
    页码:  11-14
    摘要: 本文简要介绍了我国粉尘防爆标准体系的概况及组成,并着重介绍了粮食加工企业设计、建设和运行各阶段涉及的粉尘防爆相关标准,以便于在工程建设和运营的各阶段选用.
  • 作者: 凌晓冬 戴一朋 曹晖
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2020年14期
    页码:  27-30
    摘要: 随着人们生活水平的提高,对调味品的质量和风味的要求也在不断提高.高新技术作为一种兴起的加工技术,逐渐被运用到调味品的生产加工中.本文对几种应用于发酵调味品中的现代高新技术进行综述,期望为高新...
  • 作者: 谢三都 黄剑剑
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2020年14期
    页码:  71-74
    摘要: 本文研究了超声波辅助有机溶剂提取西瓜籽油工艺,并确定了最佳超声波辅助提取工艺参数.结果表明,最佳提取工艺条件为料液比1∶8,功率200 W,时间5 min.
  • 作者: 余艺思 吴思颖 林梓昕 陈佳琳 陈喜华 黄慧诗
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2020年14期
    页码:  132-136
    摘要: 辅食添加关系到婴幼儿的生长发育与健康安全.本文通过文献研究、问卷调查,发现婴幼儿辅食添加面临的现实困境包括新手父母科学喂养意识不高、辅食制作经验不足、辅食市场食品安全系数偏低、现做现吃的新鲜...
  • 作者: 侯新燕
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2020年14期
    页码:  158-159
    摘要: 随着我国社会经济的不断发展和人民生活水平的逐步提升,进口食品已成为市场供给的重要部分.本文详细阐述了我国进口食品的安全监督管理体系,介绍了进口食品中存在的安全隐患,针对如何选购进口食品方面给...

现代食品基本信息

刊名 现代食品 主编
曾用名 粮食流通技术
主办单位 中粮工程科技(郑州)有限公司  主管单位 中粮工程科技有限公司
出版周期 半月刊 语种
chi
ISSN 2096-5060 CN 41-1434/TS
邮编 450053 电子邮箱 lsltjs@vip.sohu.com
电话 0371-63731409 网址 http://lsltjs.periodicals.net.cn
地址 郑州市南阳路153号

现代食品评价信息

期刊荣誉
1. 《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊
2. 河南省优秀科技期刊

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