论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
672
总下载数（次）
5
明胶科学与技术
分享
投稿
The Science and Technology of Gelatin
本刊稿源来自从事胶原、明胶，以及相关专业科技人员（含应用科技人员）；编委会由协会会员单位、明胶科研人员及大专院校相关专业教授组成；征订工作由中国日用化工协会明胶分会（简称“明胶协会”）秘书处受理。
主办单位：
中国日用化工协会明胶分会
ISSN：
1004-9657
CN：
11-3234/TQ
出版周期：
季刊
邮编：
100029
地址：
出版文献量（篇）
672
总下载数（次）
5
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 明胶作为一种天然的生物大分子材料,在食品、照相、医药和工业领域发挥了重要的作用.近年来,明胶及胶原蛋白肽作为生物医学材料的应用不断拓宽,这些领域的开发及对明胶产品的深加工,大大提高了明胶的产...
-
刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 本综述意在探讨明胶及其水解产物的疗效功能和进展.明胶是一种天然的大分子物质,在自然界中并不直接存在.它是胶原适度水解后的产物,兼具蛋白质和生物材料的双重特性.明胶可进一步水解成为低分子量的多...
-
刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 明胶因其良好的生物相容性和可降解性,是一种较为理想的膜材料,主要应用于食品、药品等领域.但是,纯明胶膜易被微生物污染,因此向明胶膜中加入抗菌剂已是国内外的研究热点.本文检索并归纳了国内外相关...
-
4. 壳寡糖的生物活性研究进展刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 壳寡糖是目前自然界发现的唯一带正电荷的天然寡糖,水溶性好,无毒有良好的生物相容性,具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤、抗炎止血、调节免疫等多种生物活性.
-
5. 信息动态刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
-
刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 选取二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)两种自由基体系和三价铁离子还原体系,研究鲤鱼鱼鳞胶原蛋白肽的抗氧化活性.结果显示,鲤鱼鱼鳞胶原蛋白肽的还原能力、清除DPPH·和·O...
-
刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 经口给予小鼠(Balb/c) 1.67g/kg.bw、3.33g/kg.bw和5.00g/kg.bw剂量(分别相当于推荐日服用剂量的10倍、20倍和30倍)胶原蛋白粉30天后进行测试.在小鼠...
-
刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 明胶由于其独特的理化性能,广泛应用于食品、医药等行业,通常以溶液的状态加以利用,其溶液的透射比是其诸多性能中的一个重要指标.因此,本文对明胶溶液pH对其透射比和吸光度的影响进行了研究.结果发...
-
刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 目的 建立保健食品中胶原蛋白的测定方法.方法 样品经硫酸溶液水解释放单体羟脯氨酸,经氯胺T氧化后与二甲氨基苯甲醛在一定温度下反应生产红色化合物,在波长558nm处有最大吸收,测定其吸光度与标...
-
10. 明胶近年专利简介刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 明胶,是半透明、易碎,并且无色无味的胶原蛋白,通常会从鱼、猪、牛的皮、骨骼或者结缔组织中提取,作为胶凝剂,广泛应用于食品、医药以及化妆品制造等领域.其化学成分,拥有与其母胶蛋白许多相似的方面...
明胶科学与技术基本信息
| 刊名 | 明胶科学与技术 | 主编 | 黄雅钦 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国日用化工协会明胶分会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1004-9657 | CN | 11-3234/TQ |
| 邮编 | 100029 | 电子邮箱 | gelatine@126.com |
| 电话 | 010-64438266 | 网址 | |
| 地址 | 北京市北三环东路15号北京化工大学6号信箱 |
明胶科学与技术评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
明胶科学与技术统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
安徽化工
复合材料科学与工程
玻璃纤维
玻璃与搪瓷
表面工程与再制造
玻璃
丙烯酸化工与应用
催化重整通讯
中国化学工程学报(英文版)
纯碱工业
大氮肥
当代化工
电镀与精饰
电镀与环保
电镀与涂饰
电刷镀技术
低温与特气
防化研究
化学工程与装备
腐蚀科学与防护技术
腐蚀与防护
发酵科技通讯
腐植酸
复杂油气藏
工程塑料应用
