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烹调知识

投稿

Cooking Knowledge

主办单位：

太原市商业经济学会

ISSN：

1004-5783

CN：

14-1087/TS

出版周期：

月刊

邮编：

030082

地址：

山西太原新建路155号（市政府院内2号楼4层）

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热门刊内文献

年度刊次

31. 功效卓著的"冠军菜"——红薯

作者：施彩霞

刊名：烹调知识

发表期刊： 2007年12期

页码: 46

摘要：薯原产美洲,16世纪末传入我国.历史上,红薯是普通百姓的食物,曾被看成是用来度粮荒和养猪的粗粮,难登大雅之堂.但随着研究的深入和对古代医学的挖掘,发现红薯营养丰富,具有很好的保健和药用价值....
32. 《餐饮企业经营规范》<em>12</em>月1日实施

作者：轩子

刊名：烹调知识

发表期刊： 2007年12期

页码: 47

摘要：者日前从商务部获悉,国内贸易行业标准<餐饮企业经营规范>(SB/T10426-2007),将于2007年12月1日起正式实施. <餐饮企业经营规范>从餐饮企业经营应具备的基本要求、经营场地...
33. 家庭垃圾食品搜查

作者：麦洁莉

刊名：烹调知识

发表期刊： 2007年12期

页码: 47

摘要：检冰箱食物现在社会的生活节奏快,煮妇煮夫们不可能每天往超市跑,冰箱则是他们囤积食物的"大仓库"、"回收站",这样冰箱就成了一个反映家庭饮食健康的"阴晴表". 在采访中,记者发现在高中低...
34. 有趣的城市特色小吃

作者：韩雪文

刊名：烹调知识

发表期刊： 2007年12期

页码: 48

摘要：
35. 品味中国古代的酒德和酒礼

作者：朱晓梅

刊名：烹调知识

发表期刊： 2007年12期

页码: 48

摘要：史上,儒家的学说被奉为治国安邦的正统思想,酒的习俗同样也受儒家酒文化观念的影响.儒家讲究"酒德"两字. 酒德两字,最早见于<尚书>和<诗经>,其含义是说饮酒者要有德行,不能和夏纣王那样,"...

烹调知识基本信息

刊名	烹调知识	主编
曾用名
主办单位	太原市商业经济学会	主管单位	太原市商务局
出版周期	月刊	语种	chi
ISSN	1004-5783	CN	14-1087/TS
邮编	030082	电子邮箱	Ptcook@sina.com
电话	0351-4222272	网址	www.shanxiwindow.net/life/index.htm
地址	山西太原新建路155号（市政府院内2号楼4层）