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肉品卫生2004年出版文献
出版文献量（篇）
1533
总下载数（次）
2
总被引数（次）
2281
肉品卫生
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Meat Hygiene
本刊将在政府、学术、媒介、企业四个层面相关人士的共同参与和支持下,密切关注肉类产业的改革与发展,密切关注国内外肉类市场动态和我国肉类企业的根本利益,密切关注与百姓息息相关的肉品卫生状况,密切关注肉类企业家的理念与精神,先导性、权威性地反映政策导向,前瞻性传导学术理论动态和行业最新技术成果,用事实说话,大胆监督行业改革进程中一些管理部门和企业的违规作为。
主办单位：
全国商业卫检科技情报中心站
ISSN：
1000-9876
CN：
23-1169/R
出版周期：
月刊
邮编：
100062
地址：
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91. 期待没有"危鸡"的时代刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 注水鸡危及食品安全 3月19日,平常一般买活鸡自己弄的江女士,正因为很少买杀好了的鸡,没有经验的她就被黑心的摊贩蒙了.当江女士回家用刀切时,发现鸡肉竟渗出了不少水:"放了几分钟,地上渗了一...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年4期页码:摘要：
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93. 川西田席玉泉鸭筵刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 蜀地乡镇,每逢聚亲春酒、祝寿、清明祭祖等事宜时,均有自雇厨役操办酒席之风俗.
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94. 以身护法公仆楷模刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 自几年前福建省福州市郑依清为清理、整顿生猪屠宰市场以身殉法之后,又一位英雄以他的满腔鲜血染红了神州大地,谱写了一曲可歌可泣的护法壮歌,他就是浙江省玉环县经济贸易局副局长、台州市政协委员、年仅...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 根据国家食品药品监督管理局<关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见>和<食品安全信用体系建设试点工作方案>的要求,结合我国肉类行业的实际情况和发展需要,特制定本方案.
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要：
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97. 食品安全信用体系建设试点工作启动刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要：
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98. 切实规范畜禽屠宰行政许可行为刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 为了规范行政许可的设定和实施,保护公民、法人和其他组织的合法权益,维护公共利益和社会秩序,保障和监督行政机关有效实施行政管理,国家制定了<行政许可法>,将于今年7月1日正式实施.这是政府行政...
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99. HAGGP体系与我国肉品安全刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 我国加入WTO后,食品企业在关税降低中尝到甜头,但却在不堪其扰的非关税壁垒上不断栽跟斗.牛奶、蜂蜜的抗生素残留问题,蔬菜、茶叶的农药残留问题等等,使不少出口企业蒙受损失.
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 确定了布氏杆菌病(brucellosis)试管凝集试验水平测试技术思路方案.通过布氏杆菌病试管凝集试验的常规思路与本方案思路进行比较,结果表明对牛羊布氏杆菌进行试管凝集试验水平测试时,本方案...
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101. 改良方法检验冷冻海产品中副溶血性弧菌刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要： [目的]建立一种有效、可靠的方法检验冷冻海产品中副溶血性孤菌,弥补传统法的局限.[方法]用改进碱性胨水(MAPW)和盐结晶紫增菌液(SVPE)同时对5种冷冻海产品50份样进行增菌后,分别接种...
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102. 非机械化牛羊屠宰场的检疫探讨刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 我国南方大多数地区居民均以猪肉为主要的肉品来源,而牛羊肉的用量较少.由于屠宰量少,因此办机械化牛羊屠宰场的成本过高,难以维持机械化屠宰场的日常经济开支.如我市中心地区--鹿城区,常住人口为6...
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103. 猪常见几种呼吸系统疫病的鉴别与防治刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 随着规模化程度的提高,猪群密度增加,猪呼吸道疫病已成为影响养猪业健康发展的一类重要疫病.给养猪业造成很大的损失,所以呼吸系统的疫病成为困扰养猪生产的重要问题.引起呼吸系统疫病的病因不同其临床...
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104. 生猪定点屠宰场的消毒防疫刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 根据国家相关法规的规定,为保障人民群众的身体健康,我们新疆石河子地区20个农牧团场现在普遍推行生猪定点屠宰制度,但是个别单位对屠宰场的消毒防疫工作认识不够,不能应对不同的消毒对象采用不同消毒...
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105. 猪胃食管区溃疡穿孔致死的病例报告刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 2000年5月中旬,锦州市某猪场发生了一起了2～4月龄育肥猪因胃食管区溃疡后穿孔致死的病例,共死亡7头,现将关情况报告如下.
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106. 四起食用扒鸡引起食物中毒的调查分析刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 2003年5月24日晚18时至27日16时,某市卫生监督所接连接到四起可疑食物中毒报告,称患者均为食用某熟食加工厂2003年4月30日生产的真空包装的透骨香扒鸡后发病,市卫生监督所立即派卫生...
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107. 我国动物疫病频发原因分析刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 动物疫病一直是影响我国畜牧业发展的一种灾害性因素,制约着其健康稳定发展,影响着农民收入增加,阻碍着动物产品进入国际市场.
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108. 区别对待技术措施与技术壁垒刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 随着安全卫生、环保要求日益趋严,各国不断出台新的强制性法规、标准,它们不可避免地给我国对外贸易带来不利影响,每年大量产品出口受阻,制约了行业的发展,造成大批人员失业,因而被统称为技术壁垒.下...
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109. 水产品中的自然毒物与毒素刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 水产类(鱼、贝、蟹、软体动物)食品营养丰富,美味可口,从古至今为人所喜爱.如中八珍的鲥鱼、鱼裙、鳖裙边.下八珍的赤鳞鱼、乌鱼蛋以及水八珍、海八珍和现代八珍.八珍趣谈反映了人们对水产类食品的推...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 在当前欧洲频发疯牛病的情况下,如何把握机遇,进一步提高我国牛肉质量和扩大畜牧产品的出口已成为当务之急.
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111. "烤羊肉串"竟吃出产业刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 新疆伊犁的民族风味小吃--烤羊肉串,现在逐步形成了特色产业.
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112. 肉品市场呼唤品牌企业刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 我国肉品市场现状 随着我国人民生活水平的提高,人们的饮食结构发生了很大变化,从以前以食用粮食食品为主逐渐向以食用副食品为主转化,尤其对肉类食品的需求大为增加.据近期统计,我国2003年各种...
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113. 独占鳌头的虾品市场刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 虾类产品的根本出路在于深加工从虾市场看,正常情况,春节后价格应下降10%以上.节前,产销两地冻虾库存量较大,产品供大于求,是当前我国虾市场最突出的特点.如果商家仍想囤积居奇,抱着赌一把的心理...
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114. 禽肉出口如何面对日本刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 35家国内大型家禽企业负责人齐聚中国食品土畜进出口商会,首批恢复对日出口的企业也由此浮出水面.相关负责人透露,国家质检总局及商务部领导对于解禁后首批出口极为重视,对35家企业的产品质量提出了...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要：
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116. 魅力美食"羊肉泡"刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 秦人善治羊,擅长制泡馍,喜欢吃泡馍."三千万儿女怒吼秦腔,一碗羊肉泡喜气洋洋.是对秦人爱吃羊肉泡的生动写照."如今,羊肉泡已成了陕西的"省粹"、饮馔小吃的总代表、西安"饮食一绝".
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117. 生猪私屠滥宰必须根治刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 今年5月21日中央电视台披露了一起生猪私屠滥宰户暴力抗法的案件,浙江省玉环县经贸委会同公安人员在执法检查私屠滥宰过程中,业主趁夜黑持刀向执法人员行凶,连刺六刀,造成一死一伤的严重事件.至此,...
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118. 厦门市推行无公害猪肉上市的方案刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要：
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119. 国务院颁布新修订的《兽药管理条例》刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： <条例>共分九章七十五条,分别为总则、新兽药研制、兽药生产、兽药经营、兽药进出口、兽药使用、兽药监督管理、法律责任、附则等.<条例>规定,中国实行兽用处方药和非处方药分类管理制度.兽用处方药...
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120. 上海市政府发布《上海市畜禽养殖管理办法》刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要：
肉品卫生基本信息
| 刊名 | 肉品卫生 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 全国商业卫检科技情报中心站 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1000-9876 | CN | 23-1169/R |
| 邮编 | 100062 | 电子邮箱 | rpws@sina.com |
| 电话 | 010-51356217 | 网址 | |
| 地址 | 北京市崇文区广渠门北里乙73号 |
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