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水产科学
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本刊是中文水产、渔业类核心期刊和全国农业系统优秀期刊之一。杂志主要刊载渔业资源、海淡水捕捞、水产养殖与增殖、水产生物病害及防治、水产饲料与营养、水产品保鲜与加工综合利用等方面研究的新进展、新技术、新方法等。设有研究与应用、综述与专论、建议与探讨等栏目。读者对象为水产科技工作者，大中专院校水产、生物、环保等专业师生，渔业行政、事业和企业单位有关管理和技术人员及广大知识渔民。
主办单位：
辽宁省水产学会
期刊荣誉：
2003年获中国水产学会科普作品三等奖
2004年获优秀农业期刊称号
中国科学引文（遴选）数据库
ISSN：
1003-1111
CN：
21-1110/S
出版周期：
双月刊
邮编：
116023
地址：
出版文献量（篇）
3391
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刊名： 水产科学发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 以盐溶性蛋白质含量、巯基含量、ATPase活性、pH值、感观评定等为指标,研究美国红鱼在-20℃冻藏中肌肉蛋白质生化特性的变化情况.结果表明,无论是-20℃直接冻结还是-80℃低温速冻,在冻...
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刊名： 水产科学发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 对丁(鱼岁)不同生长阶段鱼体肌肉中脂肪酸组成及微量营养元素含量进行了比较.结果表明:丁(鱼岁)不同生长阶段肌肉中的脂肪酸含量及组成有明显差异.脂肪酸总量、不饱和脂肪酸总量和饱和脂肪酸总量,亲...
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刊名： 水产科学发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 用双层琼脂扩散法检测从健康养殖南美白对虾肠道内分离出的111株菌对8株病原菌的抗菌活性.结果表明:111株菌对白假丝酵母菌,非01群霍乱弧菌,嗜水气单胞菌指示菌无抗菌活性,48.6%的菌株对...
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刊名： 水产科学发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 为探讨肽聚糖对彭泽鲫非特异免疫功能的影响及促长作用,将不同剂量的A3α肽聚糖添加于饵料中投喂彭泽鲫,测定鲫鱼体重、白细胞吞噬活性、血清和体表粘液溶菌酶活性,以及活菌攻毒后的免疫保护率.结果表...
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5. 鲢鱼肉的解吸平衡规律刊名： 水产科学发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 干制是水产品贮藏最常用的方法之一.随着人们生活水平日益提高,直接食用鲢的人群越来越少,研究鲢的贮藏加工成为必要.而鲢鱼肉的解吸平衡含水率不但决定给定干燥条件下所能达到的最低水分,且直接影响干...
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刊名： 水产科学发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 于华贵栉孔扇贝体内注射了0.1%,0.25%,0.5% 3个不同浓度的浒苔多糖后,在24,48,72 h分别测定了华贵栉孔扇贝血淋巴中SOD酶和溶菌酶活力.结果表明:0.1%和0.25%实验...
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刊名： 水产科学发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 报道了多次口灌呋喃唑酮(60 mg/kg,连续3 d,每天1次)在草鱼体内血浆、肌肉、肝脏和肾脏中的消除与残留研究.采用高效液相色谱法(HPLC)检测用药后不同时间各组织中药物浓度, MIL...
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刊名： 水产科学发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 对辽宁、山东、江苏、广西4个不同地理种群文蛤的营养成分进行了研究分析.结果表明:蛋白质含量以山东文蛤种群最高(56.07%);粗脂肪和水分以及多糖含量以广西文蛤种群最高,分别为6.78%、7...
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刊名： 水产科学发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 单细胞凝胶电泳是近十年来发展起来的在单细胞水平上检测DNA的断裂的方法,以Singh等提出SCGE技术为基础,加以改进,建立了泥鳅红细胞SCGE优化技术. 该方法快速、简便、敏感、廉价、低污...
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10. 中国大陆海域须鲸科的新纪录刊名： 水产科学发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 首次记述了采自浙江省玉环县沿海的大村鲸Balaenoptera omurai Wada, Oishi & Yamada, 2003,并对其外部形态和骨骼特征作简要描述.
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刊名： 水产科学发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 高活性水质净化的荚膜红假单胞菌的穿刺培养物和菌悬液搭载第18颗返回式卫星,并分别在培养基中添加诱变剂硫酸二乙酯.实验结果发现,搭载菌株的菌落形态发生变异,菌株的生长周期、生理学指标也发生了改...
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刊名： 水产科学发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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刊名： 水产科学发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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14. 水产胶原蛋白及胶原多肽的研究进展刊名： 水产科学发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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刊名： 水产科学发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
水产科学基本信息
| 刊名 | 水产科学 | 主编 | 谭克非 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 辽宁省水产学会 | 主管单位 | 辽宁省海洋与渔业厅 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1003-1111 | CN | 21-1110/S |
| 邮编 | 116023 | 电子邮箱 | shchkxbjb@yahoo.com.cn |
| 电话 | 0411-84679512 | 网址 | |
| 地址 | 辽宁省大连市沙区黑石礁街50号 |
水产科学评价信息
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| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 文摘杂志(俄) |
期刊荣誉
| 1. | 2003年获中国水产学会科普作品三等奖 |
| 2. | 2004年获优秀农业期刊称号 |
| 3. | 中国科学引文（遴选）数据库 |
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