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四川烹饪
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Sichuan Cuisine
烹饪刊物。继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
主办单位：
四川省烹饪协会
四川省蔬菜饮食服务总公司
期刊荣誉：
多次获国家及四川省优秀科技期刊奖
ISSN：
1004-2083
CN：
51-1197/TS
出版周期：
月刊
邮编：
地址：
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481. 妙用野山椒经验谈刊名： 四川烹饪发表期刊： 2001年12期页码:摘要：
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482. 酥糊竹筒鳝刊名： 四川烹饪发表期刊： 2001年12期页码:摘要：
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483. 创新风味菜刊名： 四川烹饪发表期刊： 2001年12期页码:摘要：
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484. 飘香大乌参刊名： 四川烹饪发表期刊： 2001年12期页码:摘要：
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485. 香菠咕咾鸭刊名： 四川烹饪发表期刊： 2001年12期页码:摘要：
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491. 凤翅的八种制法刊名： 四川烹饪发表期刊： 2001年12期页码:摘要：
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492. 乡土风味苕尖菜刊名： 四川烹饪发表期刊： 2001年12期页码:摘要：
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494. 潮州卤水揭秘刊名： 四川烹饪发表期刊： 2001年12期页码:摘要：
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495. 跟我学(31)刊名： 四川烹饪发表期刊： 2001年12期页码:摘要：
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496. 新疆饮食四大怪——新疆风味美食趣闻之五刊名： 四川烹饪发表期刊： 2001年12期页码:摘要：
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497. 煎饼卷咸鱼刊名： 四川烹饪发表期刊： 2001年12期页码:摘要：
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498. 老干妈江湖菜刊名： 四川烹饪发表期刊： 2001年12期页码:摘要：
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500. 家常土豆松菜肴刊名： 四川烹饪发表期刊： 2001年12期页码:摘要：
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501. 鲜香味浓牛头菜刊名： 四川烹饪发表期刊： 2001年12期页码:摘要：
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502. 新味鸡茸肴两款刊名： 四川烹饪发表期刊： 2001年12期页码:摘要：
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503. 鱼蛋入馔新口味刊名： 四川烹饪发表期刊： 2001年12期页码:摘要：
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504. 怪噜红烧肉刊名： 四川烹饪发表期刊： 2001年12期页码:摘要：
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四川烹饪基本信息
| 刊名 | 四川烹饪 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 四川省烹饪协会 四川省蔬菜饮食服务总公司 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-2083 | CN | 51-1197/TS |
| 邮编 | 电子邮箱 | ||
| 电话 | 网址 | ||
| 地址 | 四川省成都市 |
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期刊荣誉
| 1. | 多次获国家及四川省优秀科技期刊奖 |
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