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上海蔬菜
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Shanghai Vegetables
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本刊依托上海及其长江三角洲地区雄厚的科技实力和信息资源优势，立足华东地区，面向全国，旨在为广大的蔬菜生产者和经营者提供科技支持和市场指导，从而促进我国蔬菜产业的健康发展。本刊注重科技成果的先进性、新颖性、实用性和可操作性，报道面广、信息量大、指导性强，深受广大读者喜爱。
主办单位：
上海蔬菜经济研究会
上海农业科学院
ISSN：
1002-1469
CN：
31-1588/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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241. 小林红爪姜高产高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 小林生姜是余杭的一大知名特产，以辣味香浓、质地致密、纤维细小、久煮不烂等特点而著称。其主栽品种小林红爪姜与山东大姜相比，采用传统方法种植其产量产值较低，通过加大栽培密度，多次采收，可提高经济...
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242. 青蒜种植技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 青蒜以幼嫩叶片和洁白假茎为食用部分，风味独特，是深受广大消费者喜爱的香辛类蔬菜，有促进食欲和较强的抑菌、杀菌功能。青蒜易栽培，9～10月采收上市，此时青蒜价格高、经济效益好。现将其主要种植技...
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243. 秋冬季大葱栽培管理技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 大葱为百合科葱属，两年生，耐寒、抗热、适应性强的蔬菜，以食用鲜嫩的葱叶、葱白为主。我地一般在秋冬季播种、定植，翌年春季上市，667m2产量2500-4000kg，经济效益较好。现将秋冬季大葱...
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244. 荸荠高产高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 荸荠俗称马蹄、地栗，是深受消费者青睐的水生蔬菜之一，以地下球茎供食，能生吃、煮吃、制粉等，耐贮运。近年来，我县已发展早稻后茬荸荠1500hm2，平均667m2产量2000kg，产值4500元...
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245. 保护地黄瓜嫁接栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 近年来，衡阳市冬春黄瓜售价较高，经济效益较好，因此，当地菜农大力发展保护地黄瓜栽培。由于连年种植，黄瓜土传病害及根结线虫病危害日趋严重，直接影响了黄瓜的商品性及产量，降低了生产效益。为此，衡...
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246. 盐城地区羊角椒穴盘基质育苗技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 育苗是蔬菜生产获得早熟、高产、优质的重要环节之一。目前蔬菜育苗已由传统的营养钵育苗转向以穴盘基质为主的工厂化育苗。穴盘基质育苗是指用草炭、蛭石、珍珠岩等材料作基质，用不同孔穴的穴盘作育苗容器...
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247. 辣椒早熟高产高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 淮安是江苏省重要的蔬菜基地，也是老菜区之一。自20世纪80年代后期以来，保护地蔬菜生产蓬勃发展，面积不断扩大，2010年设施生产面积4．18万hm2，其中辣椒生产面积占50％左右。大棚辣椒生...
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248. 大棚芸豆标准化生产技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 芸豆营养价值较高，含有丰富的蛋白质和多种维生素，是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆在南北各地均可种植，产量高、效益好，每667m2产...
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249. 山地四季豆丰产栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 四季豆又称菜豆，是我市主要栽培蔬菜品种之一，营养丰富，生长适宜温度为18-22℃，32℃以上就会出现落花落荚。利用山地特有的自然条件栽培四季豆，上可靠高山蔬菜、下可靠城郊蔬菜，可满足广大消费...
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250. 鲜食秋大豆高产高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 鲜食大豆（Glycine max（L．）Merr．），俗称毛豆，含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素和铁、磷、钙等矿物质，营养丰富、味道鲜美。随着人民生活水平的不断提高、健康意...
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251. 山地辣椒与甜玉米套种栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 磐安县地处山区，在境内海拔450m以上的山地种植辣椒，已经成为当地农民增收的一大门路，2010年种植面积600hm2，产量19000t。近年来，我们在玉山镇、方前镇等乡镇开展辣椒套种甜玉米试...
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252. 大棚生姜——青蒜高产高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 我县大棚生姜一青蒜栽培模式，采用蔬菜二熟制，期间有2个月的休闲期，在土地休闲期可进行土壤消毒改良。利用大蒜中大蒜素的杀菌和抑菌功能，可减少土壤病菌，因此可进行多年连作。我县牛背金村的20hm...
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253. 大棚番茄——茄子一年二熟高产高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 我镇位于浦阳江以南，为经济大镇，农业也不例外，现有耕地面积近1333．3hm2，常年以种植水稻为主。随着农业产业结构地调整，水稻种植面积逐年缩小，经济作物面积增加。2010年蔬菜种植面积达3...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 水旱轮作是我国劳动人民在长期的实践中总结形成的一种生态、高效的栽培模式。不少地方通过旱生蔬菜一水稻轮作模式治理设施蔬菜基地的连作障碍，获得了较好效果。我们通过生产实践，研究早春大棚西瓜一水蕹...
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255. 设施蔬菜连作障碍成因及综合防治调控技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 目前，种植设施蔬菜已成为我市农民增收的一项重要途径，但以设施土壤次生盐渍化、土传病害为主要表现形式的土壤连作障碍问题在蔬菜生产中日益突出，一定程度上已影响了我市蔬菜生产，导致蔬菜产量和品质降...
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256. 棚室番茄灰霉病的发生及防治刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 番茄灰霉病在棚室生产中较为常见，很难防治。灰霉病菌喜低温高湿环境，冬春季棚室内小气候非常适合其发生发展。发生后传播速度快，危害重，常造成大量果实腐烂，给菜农带来严重经济损失。近年来，随着病菌...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 西葫芦售价高，效益好，种植面积逐年扩大，特别是各种茬次的保护地栽培更是发展迅速。由于连年重茬种植、管理不当、防治不力等原因，西葫芦病害发生种类愈来愈多，危害逐年加重。据调查，2003年以前，...
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258. 大蒜主要病虫害综合防治方法刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 大蒜既有食用作用，又具有药用价值，是我镇主要种植经济作物之一。大蒜病害主要以真菌性病害为主，常见的虫害主要有蚜虫、种蝇、蓟马、潜叶蝇等。我们经过多年生产实践，摸索出大蒜主要病虫害防治措施，以...
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259. 紫甘蓝常见病害识别及其防治措施刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 紫甘蓝又称红甘蓝、紫包心菜、紫洋白菜，为十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种，一、二年生草本植物。紫甘蓝以红色的叶球供食用，不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒、耐热性强，产量高且耐贮运，...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 南通地区种植葡萄历史悠久，随着高效设施农业的发展，葡萄栽培面积越来越大，在生产过程中农民遇到的问题也越来越多，尤其是葡萄的生理性病害，这些病害防不胜防，成为困扰当前葡萄生产的一大难题。我地葡...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 药害苗、萎蔫苗、沤根苗是越夏蔬菜常见的三种问题苗，现将其产生原因及防治措施介绍如下。
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262. 棚室废弃物发酵增施CO2技术研究初探刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 本试验采用自制简易有机肥发酵装置，以中药渣、稻草为原料进行高温好氧发酵，产生CO2气肥供棚室蔬菜生长所需，分析其对棚室中CO2浓度变化、温度变化及甘蓝的产量、品质的影响。结果表明：以中药渣、...
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263. 几种肥料在西瓜上应用效果试验初报刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 为筛选出适应招远当地西瓜生长的最佳肥料，我们引进了圣地龙珠生物水溶肥、瑞丰氨基酸水溶肥和天达根喜欢高浓缩冲施肥3种肥料，在西瓜上开展了对比试验，现将试验结果总结如下。
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264. BIO生物有机肥配套栽培技术研究刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： BIO生物有机肥具有抗菌、促生、防病功能，本试验通过在穴盘育苗和移栽时采用不同施用量，比较重茬田西瓜发病率和产量，形成简易、高效、节本的生物有机肥应用配套技术。
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265. 香丝瓜新型栽培技术研究刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 研究探索香丝瓜新型栽培技术，对香丝瓜的发展和规模生产具有重要意义。香丝瓜为农业产业结构调整优先主栽品种，使更多的农民掌握香丝瓜生产技术，有利于指导农民种好香丝瓜，提高香丝瓜的管理技术水平，更...
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266. 淮北地区早春大棚苦瓜高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 近年来，随着人民生活水平的不断提高和对苦瓜营养和保健价值的了解，苦瓜的销量越来越大。早春种植大棚苦瓜，上市早，效益好。近年来，淮北地区大棚苦瓜种植面积逐渐扩大，现将其主要栽培技术介绍如下。
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267. 早熟西瓜工厂化嫁接育苗技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 为解决西瓜重茬所带来的一系列病害问题，提高早熟西瓜的产量和品质，增加种植效益，西瓜嫁接苗已成为人们栽培的日趋所需。为达到快速、高产、高效率、批量而又稳定的生产水平，西瓜工厂化嫁接育苗方式已得...
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268. 设施薄皮甜瓜套袋高产高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 采用套袋技术栽培甜瓜，甜瓜果面色彩艳丽、光滑，果实脆嫩可口，商品性好，同时可预防药害和病虫危害，减少农药残留，提高品质。一般每kg果实需套袋成本0．2元左右，每kg提高售价0．8～1．0元，...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 近几年，我们在宝应县黄塍镇采用钢架大棚种植早春棚式西瓜一秋延迟礼品西瓜，取得良好的经济效益与社会效益，全年两季平均667m2纯收益可达7000元，经济效益较好，现将该种植模式主要栽培技术介绍...
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270. 氮素对基质栽培甜瓜生长发育的影响刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 甜瓜因其品质优良、风味佳美、外观美丽等优点，一向被视为果中珍品，深受消费者欢迎。上海地区的现代化温室、玻璃温室和塑料大棚都适于种植甜瓜，但由于品种、栽培技术等方面的原因，在品质上与欧美、日本...
上海蔬菜基本信息
| 刊名 | 上海蔬菜 | 主编 | 陈恩平 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海蔬菜经济研究会 上海农业科学院 | 主管单位 | 上海市农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1002-1469 | CN | 31-1588/S |
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