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上海蔬菜
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Shanghai Vegetables
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本刊依托上海及其长江三角洲地区雄厚的科技实力和信息资源优势，立足华东地区，面向全国，旨在为广大的蔬菜生产者和经营者提供科技支持和市场指导，从而促进我国蔬菜产业的健康发展。本刊注重科技成果的先进性、新颖性、实用性和可操作性，报道面广、信息量大、指导性强，深受广大读者喜爱。
主办单位：
上海蔬菜经济研究会
上海农业科学院
ISSN：
1002-1469
CN：
31-1588/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 酒泉市优越的自然条件及20多年的制种基础，使制种业已发展成为酒泉市的一大新型支柱产业，制种面积居全国第二，对国外制种面积居全国之首。
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242. 马铃薯块茎开裂的原因及其预防措施刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 马铃薯是茄科茄属一年生草本植物，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，主要利用块茎进行无性繁殖。利用块茎无性繁殖时，
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243. 0．5％小檗碱水剂防治番茄灰霉病药效试验刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 灰霉病是由半知菌亚门灰葡萄孢属侵染所致。是一种世界性重要病害。该病菌不仅危害叶片，而且侵染果实，对保护地番茄构成极大威胁。生产上常用甲基硫菌灵、速克灵等防治番茄灰霉病，由于产生抗药性，致使防...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 二甲戊灵由美国氰胺公司开发，属于二硝基甲苯胺类除草剂，化学名称N-（1-乙基丙基）-2，6-二硝基-3，4-二甲基苯胺，其它名称有二甲戊乐灵、施田补、除芽通、除草通、杀草通等。
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245. 优伽水溶肥料（高氮型）在叶菜上的应用效果刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 为了探明优伽水溶肥料（高氮型，N—P-K：30—10—10＋TE，下同）在叶菜上的应用效果，龙岩市农技站于2012年1—2月在龙岩市新罗区东肖镇开展了该肥料在白菜上的施用效果试验，现将试验结...
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246. 不同育苗土配比对黄瓜幼苗生长的影响刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 目前，育苗土主要成分以普通土、砻糠灰和有机肥为主，有机肥以鸡粪、猪粪、羊粪、牛粪为主，但是不同的作物所用的育苗土成分配比存在较大差别，
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 我国已成为食用菌第一生产大国，菇渣是种植食用菌后废弃的培养基质，如若直接弃置不仅占用场地，而且污染环境。为了较好地利用菇渣生产基质，本试验初步研究了添加EM菌、南农起爆剂、台湾能量菌的菇渣复...
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248. 草莓的营养价值及高产高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 草莓别名红莓、洋莓、洋莓果、地莓、杨莓等，原产于欧洲，20世纪传入我国，全国大部分地区都有种植。我国栽培的草莓品种大部分是从日本、美国等国家引进，现美国、波兰和俄罗斯是世界上种植草莓最多的国...
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249. 西瓜吊蔓立体栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 为了充分利用大棚空间，增加经济效益，2012年滨海县开展了小型西瓜橙兰立体种植试验，并获得成功，现将其主要栽培技术总结如下。
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250. 德州西瓜地方品种的退化及其提纯复壮技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 西瓜是世界性的重要果品，在我国素有“夏果之王”的美誉。德州是中国三大西瓜名产区之一，栽培历史悠久，种质资源丰富。
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251. 杂交甜瓜亲本繁殖田间管理技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 近年来，河西走廊的甜瓜制种已经达到了一定的规模，但随着制种业的发展，甜瓜亲本繁殖带来的品种混杂、品种退化、病虫害传播等问题也较多，这在一定程度上影响了甜瓜制种的发展，
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252. 苜蓿草栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 苜蓿是一种多年生豆科草本植物，富含多种营养成分，有“牧草之王”的美称。灌南县属国家级生态示范县、江苏省生态农业县，境内地势平坦，土壤肥沃，水源丰富，日照充足，年平均日照2435h，
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253. 艾佐迈在葡萄上的应用效果初探刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 艾佐迈（AZOMITE）是一种纯天然的铝硅黏土矿物粉，含有硅铝和多种微量元素，能促进作物对氮、磷、钾养分的吸收与转化，增强光合作用，提高叶绿素含量以及碳水化合物的蓄积，
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254. 海鲜菇工厂化栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 近年来。江苏省灌南县食用菌产业发展迅猛，在全省乃至全国都具有一定的知名度和影响力，先后荣获“全国食用菌工厂化生产示范县”、“全国食用菌行业优秀基地县”、“江苏省食用菌产业基地县”等多项荣誉。
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255. 大棚香菇秋冬季生产栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 香菇别名香蕈、冬菇、花菇、厚菇，不仅味道鲜美，营养丰富，而且还有预防肝硬化，降低胆固醇、防癌的作用，投入产出比可达1：2。近年来，我国的食用菌产业发展迅速，香菇作为我国栽培的重要食用菌种类发...
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256. 贵阳市蔬菜质量安全监管体系问题研究刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 1 贵阳市蔬菜质量安全检测体系建设现状1．1蔬菜质量安全检测体系初具规模2003年贵阳市开始建设蔬菜质量安全监测体系，经过2007年和2008年的快速推进，已形成以市级农产品检测中心为龙头，...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 蔬菜是百姓餐桌上不可缺少的食品，与我们的生活和健康息息相关，但近年来蔬菜中的农药残留问题较为突出，所以食品安全问题备受公众关注。食品中农药残留物的危害性有目共睹，特别是有机磷和氨基甲酸酯类农...
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258. 白雪春2号萝卜高产高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 2009年浙江省杭州市萧山区种子管理站从浙江省农业科学院蔬菜所引进具有自主知识产权的大型萝卜新品种白雪春2号，经过3年试种示范，表现出产量高、品质优、商品性好、耐抽薹等特性。2012年在全区...
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259. 加工专用型辣椒新品种明椒5号高产栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 明椒5号为三明市农科所自主研发的适宜酱制、于制的加工专用型杂交一代辣椒新品种，具有早熟性好、产量高、辣味强、香味浓郁等特点，其辣度、香味及含水量等指标符合辣椒加工企业的要求。2011年3月通...
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260. 杭丰一号茄子高产高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 萧山区冬夏时间长、春秋短，四季分明；光照充足，雨量充沛，温暖湿润，冷空气易进难出，灾害性天气较多；年平均气温为16．1℃，年平均地面温度为18．3℃，年平均降雨量1402．5mm，年平均无霜...
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261. 菜用黄麻品种比较试验刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 菜用黄麻是椴树科黄麻属一年生植物，主要食用部位是其嫩茎叶，是一种高营养无公害的保健蔬菜，产量较高、生育周期较长，可解决淡季蔬菜缺口问题。本试验针对萧山区春夏蔬菜淡季的缺口，引进菜用黄麻新品种...
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262. 春甘蓝品种比较试验秋延后设施蔬菜栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 甘蓝按不同栽培季节主要分为春甘蓝、夏甘蓝、秋冬甘蓝和越冬甘蓝4大茬口，其中春甘蓝多选用尖头形或圆头形品种，一般熟性较早，要求冬性强，不易抽薹。武汉地区春甘蓝一般在10月上旬播种，小苗露地越冬...
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263. 秋延后设施蔬菜栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 秋延后设施栽培蔬菜是在低温霜冻来临之前覆盖塑料薄膜或其它材料，使蔬菜免受冻害，实现延长蔬菜生育期和产品上市期，提高产量和产值，实现蔬菜产品均衡供应的目的。秋延后设施栽培蔬菜种类和品种秋季设施...
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264. 百利西芹栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 百利西芹为西洋芹菜，从美国圣尼斯种子公司引进，2004年闵行区蔬菜技术服务中心在永丰园艺场、100公顷绿叶菜基地等园艺场进行试种，因其口感佳、质地脆嫩、抗病性强等特点，自2006年开始在园艺...
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265. 夏白菜优质高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 反季节栽培大白菜，在5～8月蔬菜伏缺期供应市场，深受消费者和种植户欢迎，经济效益较好。海门市从5月份开始连续分批播种夏白菜，年种植夏白菜面积在200顷次左右，一般单茬产值6000元左右，有效...
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266. 秋季大白菜高产栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 大白菜是秋菜中的主要蔬菜品种之一，于初冬时收获，贮藏后供冬春季食用。秋季栽培大白菜应针对不同的天气状况采取有效措施，全面提高管理水平，控制或减轻病害发生，以确保其优质高产。我们根据多年来的生...
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267. 射阳县日光温室西葫芦长季节栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 近年来，随着射阳县高效农业的推进，日光温室西葫芦发展迅速，2011年种植面积达1560hm2。普通方式栽培西葫芦易发生根系老化、植株早衰现象，生长期短，产量普遍较低，严重影响了生产效益。目前...
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268. 胡萝卜秋季栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 胡萝卜属伞形科2年生草本植物，营养丰富，深受广大消费者青睐。其适应性强，生长健壮，管理省工，耐贮运。现将胡萝卜秋季高产栽培技术介绍如下。
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269. 辣椒抹芽去枝高产栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 辣椒抹芽去枝技术主要是通过物理方法获得高产优质，这项技术只是增加了一点劳动力，不会增加农户经济投入，因此深受辣椒种植者的欢迎。经试验对比，在其他栽培条件相同的情况下，采用抹芽去枝栽培技术的辣...
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270. 辣椒早春设施栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 辣椒为茄科辣椒属一年生或多年生草本植物，以食用果实为主，可生食、炒食，也可干制、腌制和酱渍等。辣椒富含蛋白质、糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C含量在蔬菜中居首位，胡萝卜素...
上海蔬菜基本信息
| 刊名 | 上海蔬菜 | 主编 | 陈恩平 |
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| 主办单位 | 上海蔬菜经济研究会 上海农业科学院 | 主管单位 | 上海市农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1002-1469 | CN | 31-1588/S |
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