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上海商业
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Shanghai Business
曾用名：
上海商业经济(1985-1989)
商业工作综合性刊物。探讨商业经济理论与实践问题，交流商业企业经营管理经验。
主办单位：
上海市商业经济学会
ISSN：
1007-2845
CN：
31-1567/F
出版周期：
月刊
邮编：
200041
地址：
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1. 小小五香豆牵动市长心刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 1995年9月21日,对上海五香豆厂的全体员工来说,是一个不同寻常的日子.这一天,上海市市长徐匡迪在原南市视察工作时,对振兴发展老城隍?奶油五香豆传统特色商品发表了重要讲话.徐市长以学者的睿...
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2. 怀旧·回归·弘揚刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 豫園九曲桥畔,好生聞一下,浓浓地挥之不去的奶油飄香……老华僑去了地球的那一边,再聞也难了……有人以为: 过于怀旧,则阴气重矣,而阴阳兼蓄的上海人却有着各自独特的见解.而我认为: 怀旧则是推陈...
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3. 在啖舆品之间刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 在这啖舆品之间往往有很多精粹的文化价值在产品的本质上被充分地体现出来这种历史跨度长远的食品文化在中国的现代记忆中是不多见的……
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4. 在啖舆品之间(英文)刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要： Between chewing and tasting,there always many succinct culture values are embodies form the ess...
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5. 上海五香豆大王刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 郭瀛洲,又名郭宗儒,1908年10月23日(清光绪34年)生于江苏省?中县一个普通的农民家庭,12岁在当地学徒,18岁独闯上海滩.抗战时期,在老城隍?难民所避难之时,正逢"雷?轩"老板,为避...
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6. 上海五香豆的故事刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 引子不尝老城隍?五香豆,不算到过大上海,已成为来上海中外游客的一种共同感受.小小一粒五香豆,奶油味香?之世界各地.尤其是三十年代的华裔?眷,更是不可言状,亲情舆游子之情,??在这颗奶油五香豆...
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7. 原始积累 闯荡上海滩刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 郭瀛洲,又名郭宗儒,清光绪34年(1908年10月23日)生于江苏省?中县一个普通的农民家庭, ?中县位于东经119°42''-119°58'',北德32°-32°19'',为长江三角洲冲击...
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8. 工艺改革 经营有特色刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 由于生产五香豆的?料是以糖精、食?、奶油香精等配制而成,尤其表皮上的白霜,是因?卤熬制冷却后泛出来的?霜,加上有奶油香精,人们皆认为是奶油?在五香豆上,故名"老城隍?冰糖奶油五香豆".初试成...
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9. 競争激烈 独家占鳌頭刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 上世纪三十年代末期的上海,正是从城镇向大都市发展的关键时期,老城厢城隍廟内的摊位五光十色,摊位众多,经营门类俱全,可以说应愿尽有,名揚中外.号称三元不败寸金福地,若能有一席之地,便足以养家糊...
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10. 上海五香豆廠房刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要：
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11. 上海五香豆廠的歸屬演燮刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要：
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12. 上海五香豆廠的包装线刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要：
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13. 上海五香豆的配料舆量具刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要：
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14. 质量與證书刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要：
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15. 上海五香豆廠近年来的经济效益刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要：
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16. 早期的广告宣傳刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要：
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17. 上海五香豆商店的数度易址刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 坐落在豫?九曲?畔的上?逑愣股痰?前身位于现在旅游工艺品分店门口的第二根石柱旁(文昌路7号).原是一家经营杂货香?之类名为"雷?轩"的旱烟店,同年改为烟?店.1939年改为"兴隆郭记字?" ...
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18. 上海五香豆商店的经济效益刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要：
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19. 歷年来上海老城隍廟五香豆价格刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要：
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20. 上海五香豆軼事刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要：
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21. 老城隍五香豆"西施"刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 老城隍?五香豆西施今朝小家碧玉明日?妻良母[本报讯]本市老城厢近日为推销各家老城隍?冰糖奶油豆,八仙遇海,各显神通, 在邑?内大新照相?附近,搭?唱戏,引来各方游客,本地市民、外地观光客在此...
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22. 书法大家舆上海五香豆的牌匾刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 闻名遐迩的上海五香豆商店坐落在豫?的九曲?畔, "上海五香豆商店"端圆楷?书写的金字牌匾在?光的照射下,显得光彩夺目,成为九曲?畔一道亮?的风景线.上世纪八十年代初期,市区有关领导考虑到"老...
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23. 豫園商埸内最长的购物队伍刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 计划经济时期,在豫園商場内由于游客多,本地人也多,经常会发现有的商店门口瞬间会排起一条长龙,排在后面的不知该店在賣什么商品.因此,常常是先排隧后打听.然而再權衡一下是否要买.计划经济嘛,商品...
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刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 咀嚼五香豆,有利于青少年牙齿的发育舆成长,尤其是封年轻人面部肌肉的锻炼大有益处,在歷年世界各国的报刊雜志上都有不同程度的登表,已引起了医学界與科研机构的高度重视.近日,新民晚报,每周健康版报...
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25. 蠶豆的来歷及营养成份舆药用价值刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 一、蠶豆的来歷: 蠶豆亦称寒豆、胡豆、羅汉豆,为豆科一年生草本植物,原产亚洲中部和东非.西汉时, 由张騫自西域传入我国,命名为胡豆,及至明朝.杰出的医学家李时珍在《食物本草》中说: 豆莢状如...
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26. 挑選五香豆A、B、C、D四步骤刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 古人雲:山不在高,有仙则名,水不在深,有龙则灵.上海奶油五香豆非老城隍廟莫屬, 看来产品除了其质地以外,其商品文化是一个很重要的因素.自上世纪三十年代以来,据我所知,老城隍廟奶油五香豆的销售...
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27. 歷年来有关五香豆的各类报道刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要：
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28. 歷年来上海五香豆廠的部分獲奖刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要：
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29. 上海五香豆廠早期舆近期的各种产品刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要：
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30. 后记刊名： 上海商业发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 原本想在晚年时??五香豆舆梨膏糖,由于行业的情结,不忍心抛弃原本点点滴滴积累的资料,今年正值上海老城隍?五香豆店庆70周年,?这种传统的企业文化支撑着整个食品业蓬勃发展的时刻,我深刻地感悟到...
上海商业基本信息
| 刊名 | 上海商业 | 主编 | 方名山 |
| 曾用名 | 上海商业经济(1985-1989) | ||
| 主办单位 | 上海市商业经济学会 | 主管单位 | 上海市经济委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-2845 | CN | 31-1567/F |
| 邮编 | 200041 | 电子邮箱 | magazinesh@21cn.com |
| 电话 | 021-62727208；52282229 | 网址 | http://shsyzz.vicp.net |
| 地址 | 上海市新闸路945号311室 |
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