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食品安全导刊期刊
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30

食品安全导刊

China Food Safety Magazine

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原... 更多
主办单位：
商业科技质量中心 北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
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  • 121. 企业
    作者：
    刊名： 食品安全导刊
    发表期刊： 2019年9期
    页码:  4-5
    摘要：
  • 122. 食品检验结果准确性的提升策略
    作者： 罗新鹏
    刊名： 食品安全导刊
    发表期刊： 2019年9期
    页码:  41
    摘要：
  • 123. 食品营养在企业食堂餐饮中的应用
    作者： 刘金平 王爱博
    刊名： 食品安全导刊
    发表期刊： 2019年9期
    页码:  61
    摘要：
  • 124. 瓯海区市售海产品中重金属的含量及评价
    作者： 章忠辉 詹珍洁 陈建业
    刊名： 食品安全导刊
    发表期刊： 2019年9期
    页码:  80-82
    摘要： 目的:了解温州市瓯海区市售海产品中的重金属元素铅、镉、汞的含量水平,评估其污染状况,并进行健康风险评价,为保障人们的饮食安全提供科学依据.方法:在水产品流通环节进行采样,采样点包括瓯海全区1...
  • 125. 液质联用技术在喹诺酮类药物残留中的应用
    作者： 李翠萍
    刊名： 食品安全导刊
    发表期刊： 2019年9期
    页码:  83-84
    摘要： 喹诺酮类药物残留通过生物链在人体内蓄积,进而危害人体健康.因而,需要一种对其含量进行严格控制并且快速准确、高效灵敏的检测技术.液相色谱-质谱联用技术拥有高速高效、高灵敏度、定性分析和定量分析...
  • 126. 食品安全快速检测仪器在食品检测中的应用
    作者： 王旋
    刊名： 食品安全导刊
    发表期刊： 2019年9期
    页码:  89-90
    摘要： 现代社会经济的高速发展和快速增长,导致企业发展存在各种弊端和安全隐患.俗话说"民以食为天",饮食在人民生活中至关重要,所以应注重食品安全,保障人们吃得安心、吃得开心.但是社会中的食物安全事件...
  • 127. 微波消解-ICP-MS测定无花果中14种元素
    作者： 刘旭 孙月岑 梁浩 王晓斐
    刊名： 食品安全导刊
    发表期刊： 2019年9期
    页码:  93-95
    摘要： 采用微波消解法处理无花果样品,利用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定无花果中铁、铜、锌及锰等14种微量元素,并详细考察了仪器的最佳测试条件.试验表明,该方法对无花果样品中Na、Mg、...
  • 128. 婴儿乳粉中的乳铁蛋白检测研究进展
    作者： 吕珍珍 张娴 李琪
    刊名： 食品安全导刊
    发表期刊： 2019年9期
    页码:  106
    摘要： 乳铁蛋白是一种具有多种生物活性功能的铁结合糖蛋白,是母乳中含量丰富的天然成分,具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能,是一种高效营养添加剂,被广泛应用于婴幼儿乳粉中.在婴幼儿...
  • 129. 食品检测中农药残留检测技术分析
    作者： 王美锋
    刊名： 食品安全导刊
    发表期刊： 2019年9期
    页码:  113
    摘要： 食品中出现的农药残留物质严重威胁和影响着群众身体健康问题,目前各国政府都出台了相关政策,意在对农药使用规范和标准进行明确.同时,通过对农药残留量标准的限定,实现对农药使用量的合理控制.此种形...

食品安全导刊基本信息

刊名 食品安全导刊 主编 贾自力
曾用名
主办单位 商业科技质量中心 北京肉类食品协会  主管单位 中国商业联合会
出版周期 旬刊 语种
chi
ISSN 1674-0270 CN 11-5478/R
邮编 100039 电子邮箱 fsg@cnfoodsafety.com
电话 010-88825653/88825683 网址 www.cnfoodsafety.com
地址 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室

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