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食品与健康2013年第6期出版文献
出版文献量（篇）
10844
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食品与健康
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Food and Health
影响因子
0.0583
超前聚集之大卫生观，科学健康的权威视角，饮食文化的品位享受，家庭必备之良师益友。
主办单位：
天津市科学技术期刊学会
ISSN：
1004-0137
CN：
12-1188/R
出版周期：
月刊
邮编：
300074
地址：
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1. 煎饼保子之争刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 最近,网上关于煎饼锞子的争论层出不穷.起因是曾经有人发微博指出十大不健康的特色小吃,煎饼锞子赫然在列,原因是"里面夹的火腿肠不是健康食品".此言一出,把吃了几十年煎饼锞子的天津人惊得倒吸一口...
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刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 美国科罗拉多大学学者研究发现,女性双手存留细菌量是男性的1.5倍.研究指出,男性手部酸度较高,因此不适合微生物存活.此外,女性所使用的各种美容产品,让双手更加容易出汗和油腻.然而,此前很多专...
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刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 空气污染除了给人体带来呼吸道方面的疾病外,还可能带来更多疾病风险.德国研究人员发现,空气污染会增加儿童"胰岛素抵抗"的几率,从而增加其糖尿病患病风险.研究人员以397名10岁儿童为研究对象,...
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刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 日前,北京意大利驻华大使馆举办了"100ITA"意大利产品推介会.此次产品介绍会聚集了来自意大利葡萄酒和100%意大利橄榄油领域的25个生产商,旨在向中国客户隆重介绍意大利的正宗品牌葡萄酒及...
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5. 吃辣椒可预防帕金森症刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 新研究表明,食用辣椒,番茄,以及其他茄科属蔬菜可以降低罹患帕金森症的风险.华盛顿大学的科学家发现,经常食用茄科属蔬菜,特别是辣椒,可以有效降低帕金森症患病风险.研究人员注意到,治疗原因可能归...
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6. 六月天热,饮食清淡刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 六月份天气开始热起来了,雨量也有所增加.由于天气热,人比较容易懒散,经常感到四肢无力、精神萎靡.要注意调整好日常起居,做到生活有规律,保持乐观向上的精神状态,克服不良情绪.体育锻炼时应选择一...
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7. 谈谈咳嗽刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 每个人都会出现咳嗽,那么咳嗽是怎么回事呢?医学定义为:喉部或气管的黏膜受刺激时迅速吸气,随即强烈地呼气,声带振动发声,这种现象叫咳嗽.咳嗽咳出的分泌物称为痰.咳嗽是某些疾病的症状,也是身体的...
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8. 大米镉超标,原因何在?刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 近期,湖南镉超标大米流入市场的新闻成了人们的热议话题.究竟镉为何物?食用镉超标大米后对人体有哪些危害?如何在日常生活中规避镉危害?产品质量监督检验所的专家为大家解析如下.专家解析:镉对人体有...
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9. 宝宝小课堂之防治小儿肺炎刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 肺炎是小儿的一种主要常见病,尤其多见于婴幼儿,也是婴儿时期主要死亡原因,就全球而言,肺炎占5岁以下小儿死亡总数的1/3~1/4.小儿肺炎是发展中国家5岁以下儿童死亡的主要原因,我国属于发展中...
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10. 高血压病人安度盛夏"七要"刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 炎炎夏日,酷暑逼人.患有高血压的中老年人常会出现情绪烦躁、头昏脑胀、血压波动等症状,若不及时纠正,有的病人还容易因"热"诱发脑血栓、冠心病、心绞痛、心肌梗塞.那么,中老年高血压病人如何才能安...
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11. 高考,你准备好了吗?刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 高考即将来临,考生首先应以平常心态看待高考,除此以外,以下十件事应及时提到考生的议事日程,调整好自身状态.制定作息时间把每天复习功课、文体活动、休息与睡眠的时间合理安排,按计划行事.防止忙乱...
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12. 中老年人谨防"食物嵌塞"刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 牙间嵌塞食物残渣比较常见,尤其是中老年人.塞牙在医学上被称为"食物嵌塞",分为"垂直嵌塞"和"水平嵌塞"两种.中老年人的牙齿一般存在一定的磨损,在他们吃东西时,牙齿(尤其是切牙)锐利的牙尖会...
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13. 糖屎病患者别过度限水刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 前不久,季先生不明原因出现不明原因口渴、多饮、多尿,每天夜里因小便要起好几次床,后经医院检查确诊是2型糖尿病.现在,他除了正常服药和控制饮食以外,甚至连水也不敢多喝一口,在他看来,多尿等糖尿...
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14. 奶酪总动员刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 第一次吃奶酪是5年前,而真正喜欢上奶酪则是近一年的事情.但是自从了解奶酪的营养价值,我就开始在生活中大量地食用奶酪.在法国奶酪有300多个品种,各品种的奶酪制品不仅出人意料,而且越吃越香,足...
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15. 苹果熟吃益处多刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 日常生活中,很多人都知道苹果生吃有营养.其实,将苹果做熟了吃,也有非常神奇的养生功效.如果你出现嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象,可以将苹果连皮切成六至八瓣,放入冷水锅内煮,待水开后,将...
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16. 小儿腹泻有良方刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 小儿腹泻是一种临床常见疾病,指排便次数明显超过平日习惯的频率,粪质稀薄,水分增加,或含未消化食物或脓血、黏液.腹泻常伴有排便急迫感、肛门不适、失禁等症状.腹泻分急性和慢性两类.急性腹泻发病急...
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17. 拒做"苦夏"一族刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 进入夏季,气温逐渐升高,很多朋友会出现食欲下降、不思饮食,相比其他季节进食量明显减少,甚至伴有低热,周身乏力、精神不振,工作和学习效率显著下降,体重减轻,胃肠道消化吸收功能减弱,如果再加上饮...
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18. 炎炎夏季,别忘补充优质蛋白刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 炎炎夏季,高温使人体大量排汗,导致水分、无机盐、蛋白质大量损耗,人们往往感到周身疲惫,很多人在上班的时候会觉得头脑昏沉,浑身无力.那么,该如何防止疲劳侵袭呢?隆顺榕建议您,补充优质蛋白,可以...
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19. 夏季如何保存成药制剂与中药材刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 一到夏季,人们开始清洗空调和凉席,准备防暑降温.随着气温升高,家里的小药箱也需要找个凉快地方"避暑",如果贮藏不妥当,在高温与潮湿共同作用下,多数药品可能受影响,尤其是一些开了封没吃完的药还...
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刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 夏天来临,万物生长旺盛,柳絮、花粉和和细菌孢子等致敏物质随风四处飘散.当人们到郊外踏青时,体质稍差的就会中过敏性皮炎的招,脸上、手上凡是暴露在外的皮肤都可能出现弥漫的丘疹、红斑、红肿等,有的...
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21. 乳腺癌的饮食调理刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 乳腺癌是危害妇女健康的主要恶性肿瘤,全世界每年约有一百多万妇女患上乳腺癌.男性也可患乳腺癌,仅约占1%~2%.据资料统计,乳腺癌的发病率占全身各种恶性肿瘤的7%~10%.它的发病常与遗传有关...
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22. "六看"巧选果汁饮料刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 果汁饮料是用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料,经机械加工所得的饮料制品.可分为原果汁、浓缩果汁、原果浆、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁和果汁.饭店、饮料店中一般为现榨现卖,瓶装商品原果汁...
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23. 自己动手配制调味料刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 鲜,是人们烹调时的第一追求.所以,味精这种方便又能明显提鲜的调料,就成了每家每户厨房必备品.炒菜或煲汤的时候,不放味精或鸡精,总感觉少了鲜味儿,但放了味精又总觉得不健康.其实,用天然的食材做...
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24. 《易经》养生法-养生先养气刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： "气"这个概念和《易经》有密切的关系,《易经》认为"气"对生命有着重要意义.中医认为人的生命赖气以生,气存则生,气失则亡,所以有"善养生者,必知养气"的说法.明代张景岳说:"人之有生,全赖此...
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25. 清宫膳房刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 膳房是清宫内备膳的厨房.早在清入关前的后金时期,后金宫廷就设有御膳房和专门厨师为汗王努尔哈赤备膳.太宗皇太极时期,在盛京的清宁宫后建有"仓后阿毋孙房东西所十四间","阿毋孙房",乃满语,汉译...
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26. 在重庆吃水煮鱼刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 在重庆与水煮鱼首次过招是六年前.犹记当年,那硕大的盆子端上来,只见一盆红灿灿的尖椒浮在面上,真是"椒多盆大鱼肉不知何处去".麻辣香气在升腾、回荡,让我一连打了几个喷嚏,那一盆红艳艳油亮亮的辣...
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27. 芝士虾球刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 1.鲜虾去头去皮,将虾肉剥出,保留虾尾(虾尾部和与尾部连接的那一节皮肉,约2厘米)备用.
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28. 彩色玻璃饼干刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 1.黄油放在室温软化,软化后加入糖粉,用电动打蛋器打发,一直打到黄油颜色变浅发白.
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29. 怎样挑选百香果?刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 问:怎样才能挑选到又香又甜的百香果?答:百香果首先要选择果形端正、没有明显外形缺陷或突起的果实,如果奇形怪状,很有可能是用激素催熟的.成熟的百香果存放一段时间后,果皮会出现凹陷现象,此时的果...
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30. 每月荐书刊名： 食品与健康发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 《爱上简单菜》作者:月亮晶晶出版社:浙江科学技术出版社出版时间:2013-04定价:35.0元荐如果你是家庭主妇,你是否天天要为做什么菜而苦恼?如果你是上班族,你是否为没有时间为家人做一顿晚...
食品与健康基本信息
| 刊名 | 食品与健康 | 主编 | 韩霜 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 天津市科学技术期刊学会 | 主管单位 | 天津市科学技术协会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-0137 | CN | 12-1188/R |
| 邮编 | 300074 | 电子邮箱 | spyjk@tisti.ac.cn |
| 电话 | 022-23374664；23330583 | 网址 | www.spyjk.com |
| 地址 | 天津市河西区吴家窑大街22号天津市科学技术信息研究所302室 |
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食品与健康统计分析
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