"六看"巧选果汁饮料

• 来源期刊: 食品与健康
• 学科: 工学
• 关键词: 果汁饮料 原果汁 天然果汁 浓缩果汁 果肉果汁 机械加工 果粒果汁 水果汁 果浆 原料
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 页码范围: 44
• 页数: 1页
• 分类号: TS976.3
• 语种: 中文

摘要

果汁饮料是用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料,经机械加工所得的饮料制品.可分为原果汁、浓缩果汁、原果浆、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁和果汁.饭店、饮料店中一般为现榨现卖,瓶装商品原果汁通常采用冷冻原果汁再分装或用浓缩果汁加水复原成100%果汁.这类饮料口味不甜,有天然果品