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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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31. 闲话洋葱汤刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年3期页码:摘要： "洋葱"是个好东西,在西方被视为"圣物",近日见到"洋葱"与"葡萄酒"巧妙结合,开发出令人瞩目的"保健酒",然而"洋葱"在"西菜"中也魅力非凡,绽出的故事多多,尤其是"洋葱汤"……
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32. 春在溪头荠菜花刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 春回大地,万物复苏,大自然又为人类贡献一味美味珍馐-荠菜.
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33. 观音诞和挑青节刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 过了新年就进入农历的二月,现在仍广为流传的岁时行事中,二月十九日的"观音诞"也许就是二月中最重要的节日了.观音即观世音菩萨,她是佛教中最重要的神之一,按常规,声音是音响,只能是用耳朵去听,去...
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34. 摄入维生素食物,降低眼疾发病率刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 美国科研人员指出,摄入维生素含量丰富的食物可以降低患视网膜黄斑变性的危险,该病是导致发达国家老年人失明的主要杀手.Vc、Vε、β-胡萝卜素和锌的抗氧化性能具有抵御黄斑变性的功能,异常的细胞生...
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35. 芽菜杂谈刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 芽菜是我国人民喜食的一种传统蔬菜,其食用和栽培历史源远流长.说到芽菜,人们自然会想起豆芽.有关栽培和食用豆芽的文献记载,可追溯到公元前的西周时期,迄今已有3000多年.其后历代均有诸多文献谈...
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36. 永远飘香的四川卤菜刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 川菜,作为我国的主要菜系之一,其影响力十分深远.作为川菜的重要组成部分,也是川菜的精华所在,四川卤菜的地位极其重要.卤,作为中国菜的常见烹饪方法,也是川菜的常用技法之一,由此而来的四川卤菜,...
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37. 闻香识凤凰刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年3期页码:摘要：
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38. 糖尿病患者缺少哪些微量元素?刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 据媒体报道,我国糖尿病患者人数以千万计.近年来,在治疗糖尿病的过程中,研究发现一些微量元素具有胰岛素般降糖效应,而胰岛素要发挥降糖作用也必须依赖某些微量元素,故糖尿病患者应有意补充这些微量元...
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39. 礼在上海刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 上海人待客,热情周全.自己平时再节俭,待客却一点也不肯马虎.这份南方人少有的豪爽,就叫海派.
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40. 上海话"托福"考(一)刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年3期页码:摘要：
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41. 为何春眠不觉晓刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 我们知道,人的生理活动与外界是有关联的.冬天,人们受到寒冷的刺激,皮肤毛细血管处于收缩紧闭状态,血流量减少,皮肤就像一堵挡风的墙,抵御着寒冷,减少热量散发,维持人体恒温状态.由于体表血管收缩...
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42. 坐在西餐厅里刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 恐怕许多人都喜欢旅游,或者被单位派去出差,我也是这样,总期盼着一年中有几次能住上四星或者五星宾馆的美差.说老实话,我对住的条件没有过高要求,只要干净清爽就行.但是我喜欢出差开会时能住上宾馆的...
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43. 愿健康之花开遍人间刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 荔枝太太不开心了,她把电话缴费单往桌上一扔,独自看着电视生闷气.
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44. 来自"敦煌"的美食-兰州拉面刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 兰州拉面作为西北地区的一种特有的饮食文化符号,在上海的大街小巷随处可见,如果哪一条街上没有兰州拉面馆,那才叫怪呢.大多数兰州拉面馆都打着"正宗"的牌子,半开间门面,一二张桌子,四五个凳子,店...
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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