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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
出版文献量（篇）
5250
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刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 通过对目前广州地区草菇产业发展现状分析,剖析制约草菇产业发展的不利因素.并研究探讨解决目前草菇产业化发展存在的问题,提出具体的应对措施,以实现草菇产业的可持续发展.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 本文对7个桑黄菌株菌丝体进行了拮抗试验及过氧化物酶同工酶电泳研究.拮抗试验结果表明,桑1、桑4、桑5各菌株间有亲缘关系;同工酶结果表明,它们的酶谱具有相似的酶带,但其酶带数目、宽窄及颜色的深...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 对金顶侧耳菌丝培养中不同的碳源、氮源、无机盐进行研究,结果表明,在所试的五种碳源、氮源及四种无机盐中,金顶侧耳菌丝生长的最适碳源是麦芽糖、淀粉及蔗糖;最适的氮源是牛肉膏、蛋白胨及酵母汁;最适...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 本文研究了合成培养基中不同镁源水平对凤尾菇生长发育的影响,结果显示:适宜凤尾菇菌丝生长和子实体形成的起始镁源浓度为:0.005%～0.020%,而较高镁离子浓度对营养生长和生殖生长都不利.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 采用聚丙烯酰胺凝胶电泳,分析了不同培养时间和不同培养基种类对平菇、杏鲍菇酯酶同工酶的影响,同时分析了平菇不同组织部位酯酶同工酶的酶谱.结果表明不同培养时间和不同培养基条件及不同组织部位,酯酶...
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8. 金耳分离驯化试验简报刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 阐述了香菇品种庆科20的品种特性及其栽培技术."庆科20"属中温偏低型中熟香菇品种,产量高、品质优,耐抗性强,适应性广.适宜接种时间为2～7月,适宜出菇温度为14～18℃;对麦麸等氮源的需求...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要：
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11. 摇瓶发酵结合固体料制种技术刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要：
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12. 五个鲍鱼菇菌株对比试验简报刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 采用液体摇瓶培养法,对菌核侧耳菌丝体发酵培养的培养基pH值、最适生长温度、摇瓶装量、摇瓶转速及不同液体培养基配方进行了探讨.结果表明:菌核侧耳菌丝体生长的培养基最适pH6.5,最适温度为25...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 以玉米芯、棉子皮和麸皮为主要供试原料培养茶树菇,观察不同配比对茶树菇菌丝长速的影响.在26℃恒温条件下培养25 d后,以平均日长速为依据,通过数据分析,认为三者的配比是影响菌丝长速的因素,并...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 利用整玉米芯和甘薯渣各自的优点,对整玉米芯用甘薯渣砌墙立体栽培平菇进行探讨.该模式采用砌墙立体栽培,不占面积,有利于工厂化生产,同时又具有省工省时、菌种萌发早、菌丝生长快、出菇早、产量高的特...
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17. 栗壳栽培泰山灰树花试验初报刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要：
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18. 利用菌糠制作母种培养基的试验刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要：
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19. 袋栽香菇中常见问题原因及对策刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 本文对袋栽香菇中常见的烂筒、转色及菌皮异常等常见问题进行了研究,分析了产生这些问题的原因并提出了相应的对策.
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20. 干寒地区香菇栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 文章阐述了干燥寒冷的河套地区香菇栽培中季节选择、制种、装袋、灭菌、接种、发菌及出菇管理等一整套栽培技术.
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21. 书刊讯刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要：
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22. 地栽香菇存在的主要问题及解决办法刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要：
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23. 北方天麻有性繁殖高产技术刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要：
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24. 玉木耳的栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要：
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25. 简易反季节栽培鸡腿菇试验刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要：
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26. 食用菌虫害的发生和防治刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 食用菌虫害预防为主,综合防治.本文分析了虫害发生的原因和条件;对常见害虫进行了识别描述;通过介绍虫害的传播途径,提出了对虫害的防治原理和原则;并从菌种购买、原料选择、发菌过程、出菇管理等方面...
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27. 夏季香菇袋栽的技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要：
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28. 杏鲍菇菇柄中空的原因及预防刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要：
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29. 食用菌废菌料回填脐橙果园改土试验刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要：
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30. 天麻药膳食谱三例刊名： 食用菌发表期刊： 2005年6期页码:摘要：
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
食用菌评价信息
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