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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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1. 灰树花研究概述刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 灰树花是近年来开发的珍奇药食两用菌之一,因其有独特的营养和药用价值而成为新近的研究热点.对灰树花的育种、人工培养、产品开发的研究进展和发展前景做了简要综述.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 食用菌工厂化生产是我国食用菌产业的发展趋势.介绍目前工厂化主栽品种金针菇、杏鲍菇和蟹味菇的工艺流程和操作要求,培养和出菇阶段的环境要求.以及保持最佳生长环境的设施、设备要求.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 详细分析了田林县灵芝产业发展的现状、存在问题,并提出加强产业的管理、宣传及培训、做好产业发展的规划、加强科技及示范、引进和扶持龙头企业,强化市场营销力量等一些发展建议.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 研究以改良的查氏(Czapek)真菌培养基为基础,采用确立的最佳碳源和理化培养条件,通过单因子试验方法比较了不同氮源对松茸纯培养菌丝体生长的影响.以菌丝体萌动生长速度、菌落扩展的动态与收获的...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 研究培养基的成分对桑黄菌丝生长的影响,结果表明乳糖、葡萄糖、麦芽糖、玉米粉、豆饼粉、酵母膏、麸皮和蛋白胨有利于桑黄的生长.桑黄适宜生长的葡萄糖浓度15～30g/L,蛋白胨浓度15～25G/L...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 研究以橙黄疣柄牛肝菌的子实体作为分离材料,采用组织分离方法,在不同配方的培养基上培养,筛选出适合橙黄疣柄牛肝菌菌丝生长的基础培养基,其中荫盖和菌柄两者交接处的分离成功率达60%以上.以菌丝生...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 对6个桦褐孔菌菌株进行栽培比较试验,试验结果表明:6个桦褐孔菌菌株的特性各不相同,菌核形成时间、鲜重、干重及生物学效率等存在明显差异.JL01菌核形成快、齐,颜色呈现黄褐色,直径最大1.52...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 研究不同浓度的石灰、多菌灵对粗毛黄褐孔菌菌丝生长速度的影响.结果表明,石灰对粗毛黄褐孔菌菌丝生长速度无明显影响,多菌灵对菌丝有强烈抑制作用;当石灰浓度在2.5%、多菌灵浓度为0.15%时,其...
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11. 双孢蘑菇栽培原料优选试验刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 试验从棉秆的营养成分分析、棉秆的处理、棉秆用于栽培双孢蘑菇的效益分析三方面采用随机区组试验设计的方法进行了研究.结果表明:通过对棉秆营养成分与麦秸、稻草营养成分的比较试验,得到在理论上棉秆应...
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12. 作物秸秆栽培滑子菇配方筛选试验刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 以玉米芯和豆秸分别替代部分木屑进行滑子菇生产性栽培试验.结果表明,各配方栽培所得生物学转化率和投入产出比均高于纯木屑栽培,其中豆秸替代比例为30%时生物学转化率最高,投入产出比最大;玉米芯配...
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13. 朝天椒秸秆栽培平菇初探刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 用朝天椒秸秆按不同比例组配成7种培养基,进行栽培平菇试验,观察比较不同培养基上平菇菌丝体的生长势及子实体的产量和品质,从中筛选出适合我区使用的培养料配方.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要：
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15. 如何提高食用菌生产效益刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要：
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16. 北方双孢蘑菇有机栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要：
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18. 夏季林地香菇地栽技术刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要：
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19. 设施栽培金针菇出菇管理浅析刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要：
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20. 秸秆保护地床栽鸡腿菇高效模式刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 试验以山东地区丰富的玉米芯、玉米秸,小麦秸为主料,通过出菇管理、增温措施利用塑料大棚进行袋式栽培鸡腿菇,提高了秸秆栽培鸡腿菇的生物转化率和经济效益.试验表明玉米芯为较佳的栽培鸡腿菇原料,生物...
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21. 桑枝代料栽培灵芝实用技术刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要：
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23. 毛木耳高效栽培关键技术刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 通过室内抑菌力测定和棚内药剂试验,筛选出对绿色木霉、黑根霉的有效药剂为力克霜、多菌灵、甲基托布滓;观察测定其对食用菌菌丝生长的生长影响,结果表明,在拌料时加药力克霜2g/L、1g/L,多菌灵...
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25. 黑木耳红枣复合酸奶的研制刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 以黑木耳、红枣为主要原料,运用正交试验设计对黑木耳红枣复合酸奶的加工进行研究.结果表明,当白糖添加量为7%,红枣添加量8%,黑木耳添加量6%～7%,接种量4%时可研制出色泽均匀、组织状态良好...
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26. 开发平菇菌肉饮料的可行性初探刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 研究生防木霉的菌糠发酵物对黄瓜立桔病和枯萎病的防治作用,并评价其对黄瓜植株生长的影响.通过盆栽试验证明,含菌糠木霉发酵物的栽培基质对黄瓜根部市枯病和枯萎病具有较好防治效果,达到70.00%以...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 用D-半乳糖建立小鼠衰老模型,将试验小鼠随机分8组,喂予不同剂量的虫草发酵产物,测定体重,脾脏指数、血清中丙二醛含量、超氧化物歧化物酶活性以及小鼠疲劳耐受能力等.研究表明:虫草真菌发酵产物能...
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29. 黑木耳中总黄酮提取及含量测定刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 针对黑木耳等含少量黄酮的样品,通过比较不同黑木耳粒度及不同提取液对总黄酮提取的影响,从而确定黑木耳中总黄酮最佳提取方案,并采用三氯化铝吸光度法测定黑木耳中总黄酮含量.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年4期页码:摘要：
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
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