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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 工厂化农业是高新技术最具潜力、最富成效的应用领域.现代生物技术、信息技术、能源技术和新材料技术等最新科技成果的不断注入和集成应用,成为食用菌工厂高端化发展的支撑点和动力源.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 首次分析了农村的中小规模食用菌栽培者所存在的经营收益问题,并从经济学角度建立了一套较为完整的经济分析方法,提出了农村食用菌栽培户经营的经营利润、经济阈值、经济临界值等经济指标,以期为广大农村...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 介绍了丽水食用菌信息网络构建、技术信息库和科技远程培训等网上信息交流建设经验,这些技术的实施有效地提高了本地食用菌产品的市场竞争力和经济效益.同时指出了当前丽水食用菌信息化建设中存在的问题,...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 徐州木耳产业自1997年起步,经历了十五年井喷式发展,现已跻身我国三大木耳主产区之一,已基本形成优势产区和规模化产业体系的雏形,形成集群集聚发展态势,2011年被中国食用菌协会授予“中国毛木...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 试验研究表明,不同的培养温度和培养基初始pH值对紫陀螺菌菌丝生长影响很大.紫陀螺菌菌丝生长的温度范围为15～24℃,最适生长温度为21℃;pH4.5～7.0,较适pH5.5～6.5,最适pH...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 对采集自岫岩的野生肺形侧耳进行了菌种分离纯化,并通过比较碳源、氮源、温度及pH等营养因子和环境因子对菌丝生长的影响,对该菌株的菌丝生物学特性进行了初步研究,试验结果表明,该菌株的菌丝生长适宜...
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8. 七个高温平菇菌株比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 采用日光温室袋栽技术,通过对17个供试平菇菌株菌丝生长情况、子实体商品性状和高温季节生物学效率进行比较.结果表明:灰平260和夏丰一号耐高温,综合性状表现良好,可以作为高温品种进行越夏栽培推...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 庆科212是香菇短菌龄品种,属中偏高温型,菌丝生长温度为5～30℃,子实体生长适宜温度为16～22℃.该品种具有产量高、品质优、抗性较强、商品性好,适应性广、菌龄短等优点,适宜进行层架花菇栽...
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10. 利用苹果果渣栽培鸡腿菇配方试验刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 对苹果果渣与玉米芯鸡腿菇栽培配方筛选试验,结果表明,用苹果果渣50％,玉米芯40％,麸皮7％,石灰2％,石膏1％组成的配方栽培鸡腿菇,生物学效率可达80％以上.
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11. 木屑栽培秀珍菇培养料配方筛选试验刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 研制一种比木屑菌种菌丝强、生长时间短；比颗粒菌种成本低、不容易结块老化;比液体菌种制作容易的一种菌种.以玉米40％,小麦30％,木屑24％(或细小玉米芯),麸皮3％,石灰1％,石膏2％制作的...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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14. 香菇栽培中的多发性问题及应对措施刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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16. 香菇对水分的要求及调控措施刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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17. 工厂化杏鲍菇二次出菇技术初探刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 研究了泥墙式和覆土式两种出菇方式、覆粘土和沙子、施加营养液与否对工厂化杏鲍菇二次出菇的子实体性状和产量影响.结果表明:采用立棒覆土栽培较泥墙式栽培出菇晚、菇形差,但产量高;覆粘土较覆沙土子实...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 选用中原地区常用的4种不同规格的菌袋(塑料袋),在早秋季节,进行玉米芯发酵料栽培平菇试验,结果表明:菌袋规格不同,菌丝满袋时间也有差别;菌袋折径由小至大,由前期产量及总产量计算出的生物学效率...
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19. 袋料香菇安全越夏技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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20. 蓝田县人工栽培猪苓技术探索刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 主要介绍了蓝田县猪苓人工栽培技术.包括半野生栽培法,固定菌床栽培法,纯菌种栽培法技术探索.
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21. 916-2黑木耳露地高产栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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23. 吉安地区室外阳畦稻草栽培平菇技术刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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24. 滑子菇袋式栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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25. 海鲜菇工厂化高效栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 鸡腿菇采后,由于其生命活动的继续,极易变质,而应用相关的物理手段则可抑制其酶活性、降低呼吸作用和蒸腾作用,使子实体的生命活动处于最低状态.试验结果表明,采后的鸡腿菇温度控制在0～5℃,相对湿...
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28. 木耳黑色素的提取及其抗氧化研究刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 目的：探讨木耳黑色素提取的最佳工艺条件与其清除DPPH·的抗氧化能力。方法：首先考察提取时间、提取温度、碱液浓度、料液比等因素对木耳黑色素提取得率的影响，通过碱提、离心、酸沉、水解、有机溶剂...
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29. 木耳黑色素的提取及其抗氧化研究刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 目的 探讨木耳黑色素提取的最佳工艺条件与其清除DPPH·的抗氧化能力.方法:首先考察提取时间、提取温度、碱液浓度、料液比等因素对木耳黑色素提取得率的影响,通过碱提、离心、酸沉、水解、有机溶剂...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 目的：研究灵芝孢子在破壁前后，其内的灵芝三萜和灵芝多糖在人体消化系统内的差异。方法：采用模拟人体消化环境，用香草醛-高氯酸法[1]和蒽酮-硫酸法[2]检测孢子内的三萜和多糖含量。结果：孢子在...
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
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