论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
5250
总下载数（次）
7
食用菌
分享
投稿
Edible Fungi
影响因子
0.5193
本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
出版文献量（篇）
5250
总下载数（次）
7
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 就近年来国内外有关生物酶技术在食用菌加工中的应用现状进行了概述.常用的纤维素酶、蛋白酶、果胶酶等酶能破坏食用菌细胞壁,促进功能性成分溶出,并降解大分子物质成小分子呈味物质,简化食用菌加工工艺...
-
刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 在阐述沈阳市食用菌产业发展现状基础上,分析了沈阳市食用菌产业发展中存在的行业管理薄弱、产品开发有限、市场开拓落后、科技水平较低等问题,并针对这些问题提出了政策扶持、市场导向、企业带动、科技支...
-
刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 目的:研究灵芝液体富硒深层培养时间与产量及品质的关系,寻求最佳培养时间,达到最优品质和最高产量;方法:试验设四处理,间隔5d测定各处理生物产量、多糖、三萜化合物和硒含量;结果:随着培养时间的...
-
4. 信息动态刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要：
-
刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 对从韩国引进平菇菌株ZP1、ZP2、ZP3、ZP4、ZP5比较试验,结果表明ZP2和ZP5产量高,适合当地栽培;其中ZP2生物学效率最高,菌丝长势好,污染率低,出菇整齐,菇形紧凑,耐高温;Z...
-
刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 收集广西现主栽的8个草菇菌株,对各菌株的菌丝长势,厚垣孢子产生时间和数量,原基形成时间,头潮菇采收时间、抗逆性、开伞难易程度、单菇重量、VC含量,生物学效率方面进行比较.试验结果表明:V广和...
-
刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 武陵山片区张家界境内采集所得野生灵芝,经过分离纯化对比,获得优良菌株(命名为:zjj-1).通过与栽培品种大红芝和仙芝的对比发现,野生灵芝zjj-1具有生长迅速、菌丝质量好、多糖含量高、抗逆...
-
刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要：
-
刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 通过对韩国灵芝、美芝、G4、G18等灵芝菌株的液体菌种的生理特性、外观性状、栽培特性和子实体商品性状比较,结果表明G4灵芝菌株生长速度较快,污染率低,子实体商品性状好,是适宜做液体菌种的灵芝...
-
刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 经过粉碎加工后的油菜秸秆,按四种不同比例与棉籽壳混合,研究其混合特性,并通过平菇菌丝萌发试验,比较四种混合料平菇菌丝萌发及生长情况.结果表明配方4(棉子壳∶ 油菜秆=1∶2)与对照菌丝生长速...
-
11. 利用香菇菌渣栽培姬菇的试验刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 用香菇菌渣作为基质栽培姬菇试验结果表明:在栽培姬菇培养料中香菇菌渣占26％时,姬菇产量略有增加,营养成分与对照无差异.试验结果对香菇废菌渣资源的循环利用提供科学依据.
-
12. 杏鲍菇菌渣栽培双孢蘑菇的综合评价刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 以杏鲍菇的菌渣栽培双孢蘑菇,分析菌渣对双孢蘑菇产量、子实体农艺性状以及成本利润等的影响.试验结果表明:杏鲍菇菌渣与牛粪比例3∶1时双孢蘑菇产量和菇质最好,比稻草栽培和纯菌渣栽培分别提高5.2...
-
13. 双孢蘑菇不同覆土材料比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 对草炭土、发酵土和河泥砻糠土三种双孢蘑菇的覆土材料覆土试验表明:在草炭土中双孢蘑菇菌丝生长最快,菌丝长势浓密,且覆土至出菇时间最短;在发酵土中双孢蘑菇生长最慢,菌丝较密,覆土至出菇时间较长....
-
14. 白色金针菇不同母种培养基比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 对白色金针菇在8个母种培养基上的菌丝长势和生长速度进行比较.结果表明,母种培养基中配方⑤⑦菌丝长势等各项指标表现好,菌丝生长快,平均生长速度为0.89cm/d以上,为试验配方中白色金针菇母种...
-
刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要：
-
16. 平泉地栽香菇的实践与启示刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 河北平泉是中国食用菌之乡,近年来建立的地栽香菇技术已推广到承德各县区乃至河北省北部地区,为农业增效、农民增收提供了一项很好的技术.总结平泉地栽香菇技术要点,内容包括适宜的栽培季节、品种,辅料...
-
17. 太行山地区的花菇栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要：
-
刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要：
-
19. 正红菇基质菌丝移栽试验刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要：
-
20. 平泉县立袋香菇高效栽培新技术刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要：
-
21. 猴头菇精细化栽培关键技术刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要：
-
22. 杏鲍菇工厂化栽培关键技术刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要：
-
23. 松茸人工抚育促繁技术规程刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要：
-
24. 毛木耳套环与切口出耳比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 试验以毛木耳采收二潮后在毛木耳套环上方菌包包肩处开二个”｜”字和三个“｜”字切口,切口长度1.0～1.5 cm出耳,结果表明:增开切口既能提高产量又能缩短生长周期,与单纯套环(对照)出耳相比...
-
刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 在对黑木耳栽培过程中被污染的相关因素调查基础上,分析总结出防控措施:菌种尽量选择刚刚长满袋的菌种较好;菌料的发菌期间尽量早一些,可避免一定量的污染;尽量选择高干地段;水分管理上,在生长后期及...
-
刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 分析了秀珍菇生产中制袋、发菌和出菇等各环节病虫害发生原因和症状表现,提出了预防措施和防治方法.
-
27. 喷雾干燥法生产香菇粉工艺优化刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 为改善鲜香菇喷雾干燥效果,优化喷雾干燥工艺.研究了进风温度、助干剂添加量、热空气流量、蠕动泵转速对喷雾干燥效果的影响,通过单因素及正交试验优化喷雾干燥条件.结果表明,当进风温度210℃,蠕动...
-
28. 云芝胞外多糖充液胶囊的研制刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 从云芝培养液获得云芝胞外多糖提取物,并将其研制云芝胞外多糖充液胶囊产品;研究不同含水量的聚乙二醇400,不同的稀释剂PEG400和聚山梨酯80的适当比例和不同的封口乙醇的体积分数对明胶胶囊稳...
-
刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 分析了杏鲍菇菌渣的营养成分,结果表明杏鲍菇菌渣中含有丰富的有机质和氮磷钾等营养成分,可用于有机肥的生产.杏鲍菇菌渣有机肥在芦笋施用试验结果:施用杏鲍菇菌渣有机肥250 g/2 m2即可完全替...
-
刊名： 食用菌发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 测定了桑枝杆为主料栽培猴头菌不同采收期采收猴头菌所制备的超微粉成分,结果表明:两种不同采收期采收猴头菌所制备的超微粉之有害成分汞、砷、铅、六六六、滴滴涕、多菌灵、锅含量均低于NY/T 749...
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
食用菌评价信息
期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
食用菌统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
