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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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1. 多脂鳞伞研究进展刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 多脂鳞伞是一种具有开发潜力的珍稀食药用真菌.对多脂鳞伞生物学特性、栽培驯化、深层发酵、药理活性及化学成分研究进行了综述.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 蛹虫草作为一种药食两用的真菌资源而被广泛使用,近年来对蛹虫草的报道逐年增多.现对蛹虫草人工栽培技术研究进行综述,以期为进一步研究及开发利用蛹虫草提供参考.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 产业融合发展是当前社会经济增长的重要推动力,茶业与其他产业融合发展是成功的典例.借鉴茶业跨界融合发展的经验,论述了"食用菌+"跨界发展的类型、内容、载体和功能,以打造乡村振兴的产业载体,建设...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 采用形态学和rDNA-ITS序列分析相结合的方法对4个外生菌根菌丝盖伞属真菌(CFSZ11663、CF?SZ13074、CFSZ10362、CFSZ11344)的标本进行了鉴定,最终鉴定结果...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 对不同含水量培养料(50％、56％、63％)栽培银耳期间料理化性状进行分析,并对银耳产量及效益进行比较分析.结果表明,料降解速度、胞外基质降解酶分泌量、菌丝生长速度随着培养料含水量的提高而加...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 为探明重金属元素对杏鲍菇和金针菇生长的影响及子实体重金属富集情况,试验在培养料中分别添加不同质量浓度铅(Pb)、砷(As)、镉(Cd)、汞(Hg),观察供试食用菌菌丝生长形态、生长速度,统计...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 为了获得适合工厂化栽培的浅黄色金针菇菌株,以黄色金针菇"新苏6"和白色金针菇"金杂15"为亲本进行两两配对单孢杂交.对获得13个生长快、抗病强的双核体杂交菌株进行工厂化出菇筛选.结果其中8个...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 采用玉米芯和棉籽壳为主料,以京西北地区春栽最为广泛的平菇特抗650作为对照,对6个平菇菌株的菌丝生长情况、子实体农艺性状、平均产量(单袋产量)进行对比分析.结果表明,平菇黑丰90和科佳一号表...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 以河南南阳市西峡县、成都等地采集的6个野生羊肚菌菌株为材料,在沙壤地采用遮阳网加小拱棚的栽培模式,对各菌株生长适应性、产量及品质进行试验.结果表明:来源地不同的羊肚菌菌株,发菌初期菌丝萌发状...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 利用闲置水稻育秧大棚栽培双孢蘑菇,比较不同双孢蘑菇品种栽培效果.试验结果表明,闲置水稻育秧大棚栽培下,双孢蘑菇AS2796平均单产最高,达到5.93 kg/m2,菇形圆正、颜色白、单菇较重、...
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11. 不同木屑栽培香菇的对比试验刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 为了合理利用栗园改造而废弃的栗树枝条,开展板栗木屑栽培香菇研究.分别用杂木屑、板栗木屑及其混合木屑栽培香菇.试验结果发现板栗木屑持水性较杂木屑差,吸水性比杂木屑强,但是出菇后劲足,香菇产量高...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 以桉木屑为栽培主料,分别加入棉籽壳、桑枝屑、麸皮,设计了6个栽培灵芝配方进行出菇试验,对不同配方的菌丝生长情况、子实体产量及生物学效率等进行比较分析.结果表明,桉木屑65％,棉籽壳15％,桑...
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13. 青稞秸秆栽培大球盖菇配方比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 以青稞秸秆为主料,来筛选青稞秸秆栽培大球盖菇的最佳试验配方.结果表明,配方③青稞秸秆40％,棉籽壳40％,麸皮18％,石灰2％为最佳配方,其大球盖菇的生长和产量最佳.
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14. 杏鲍菇菌渣栽培草菇配方比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 以草菇VH3为试验菌株,进行杏鲍菇菌渣栽培草菇配方比较试验.结果表明:杏鲍菇菌渣95％,麸皮5％配比料栽培草菇比用纯棉籽壳栽培草菇的经济效益好.杏鲍菇菌渣可以代替棉籽壳栽培草菇.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 对广灵县、太原市、汾西县不同地区、不同时间段催芽管理及不同开口方式试验,研究其对黑木耳催芽性状及产量的影响,旨在为山西省春季露地栽培黑木耳何时划口下地、如何划口提供参考.试验结果表明,广灵(...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 草菇工厂化周年栽培常因病虫害严重而损失惨重,通过实践总结提出现有工厂化菇房内草菇与双孢蘑菇轮作栽培关键技术,利用草菇、双孢蘑菇不同的栽培温度需求,高低温交替抑制病虫害的发生,既实现了草腐菌工...
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18. 茶树菇栽培中水分管理方法刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要：
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19. 大球盖菇工厂化栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要：
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20. 竹荪标准化栽培技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要：
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22. 吊瓜园套栽大球盖菇技术刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要：
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23. 加拿大箱栽羊肚菌技术简介刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要：
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24. 香菇病虫害绿色防控技术刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要：
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25. 平菇连作病害防控及高产栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 麦角硫因是一种新型的天然强抗氧化剂,为了开发和利用金针菇中的麦角硫因,以麦角硫因得率为评价指标,研究三种葡聚糖凝胶和五种大孔吸附树脂对金针菇麦角硫因提取液的纯化效果,并采用正交试验优化Sep...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 分析比较了稻草、玉米芯和杏鲍菇菌渣为主要原料栽培双孢蘑菇子实体经济性状及营养成分.结果表明,稻草栽培的双孢蘑菇子实体个较大,容重较小,菇体紧实度稍差;杏鲍菇菌渣及玉米芯栽培双孢蘑菇子实体相对...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 近代西方蘑菇栽培技术在我国的传播,对我国食用菌从传统栽培发展到新法栽培具有重大影响.西方蘑菇栽培的核心是以真菌理论作指导的技术和新方法,人工培养菌种播种是关键.西方蘑菇栽培在我国的传播与发展...
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29. 栗蘑菜谱刊名： 食用菌发表期刊： 2018年5期页码:摘要：
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
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