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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 应用RT-PCR技术,研究了国产巴西蘑菇多糖(ABPS)对几种细胞剌激因子(CSF)基因表达的影响.研究结果表明,人粒-单祖细胞克隆剌激因子(GM-CSF) 和白细胞介素2(IL-2)扩增片...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 以质粒pCAMBIA1301和pBI121为基础构建草菇表达载体pCB.把已克隆的草菇开伞相关基因DNA片段正反向插入pCB,获得pCB-opn15和pCB-opn39,经测序证实,pCB-...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 比较研究了杏鲍菇4个菌株的菌丝拮抗性、酯酶同工酶酶谱、菌丝生长速度、菌丝体生物量及多糖含量.结果表明,4个菌株间存在遗传差异.菌株X3菌丝生长速度最快,日均长速为0.69cm;菌株X2菌丝体...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 测定了黄靛牛肝菌子实体的氨基酸、矿质元素以及维生素等主要营养成分含量,并与香菇和双孢蘑菇的营养成分进行了比较.结果表明,黄靛牛肝菌子实体富含蛋白质、多种维生素和矿物质,并含有18种游离氨基酸...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 测定了巨大口蘑子实体中氨基酸、矿质元素、多糖、粗蛋白、粗脂肪、灰分和粗纤维含量.结果表明,在测定的18种氨基酸中,8种必须氨基酸含量占氨基酸总量的40.63 %;矿质元素K、Na、Ca、Mg...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 初步探讨了金针菇子实体多糖成分的分离与纯化.采用热水抽提、三氯乙酸法脱蛋白、乙醇沉淀获得金针菇子实体粗多糖,然后经DEAE-Cellulose阴离子交换柱(B2O74-型)进行分离纯化.结果...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 离心分离预处理、超滤提取姬松茸多糖,工艺简单可行、产品纯度好.超滤操作条件为室温(20℃),操作压力0.08～0.10MPa,pH7～8,多糖可浓缩至35g/L.所得多糖制品纯度高达82.7...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 灵芝孢子粉称样量与孢子计数(血球计数板法)的回归分析结果表明,两者显著相关.在此基础上建立了灵芝破壁孢子粉破壁率的检测方法.破壁率48.9%的标准样品,日内相对标准偏差(RSD,n=14)为...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 草菇子实体经不同剂量60Co-γ射线辐照后,置于16℃、无光照的生化培养箱中贮藏6d.结果表明,0.4kGy剂量辐照对草菇的保鲜效果最好.对不同剂量处理的草菇进行生理生化分析表明,其蛋氨酸含...
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10. 白灵菇液体菌种培养条件及栽培试验刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 试验结果表明,白灵菇(Pleurotus nebrodensis)液体菌种的适宜培养基配方为玉米粉3%,蔗糖3%,蛋白胨0.5%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%和VB10.001...
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11. 上海农科热线服务全国农业刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 试验结果表明,复合微生物制剂能促进糙皮侧耳菌丝生长,降低污染率,改善子实体品质,显著提高生物学效率.生料栽培中,添加1.0%复合微生物制剂可使污染率下降31.7%,生物学效率提高79.6%....
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13. 短轮伐期木麻黄木屑栽培香菇研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 短轮伐期木麻黄木屑栽培香菇的产量是每袋0.64kg,而杂木屑(对照)栽培香菇的产量是每袋0.65kg,生物学效率分别是74.42%和80.25%,二者的差异不显著,且木麻黄树龄对栽培香菇的产...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 随着对食药用菌多糖研究的不断深入,多糖的生物活性引起了人们的广泛关注,揭示多糖的生物活性已显得愈来愈重要.本文综述了食药用菌多糖提取、分离纯化与结构分析方面的技术与方法.
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
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| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
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