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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 在RAPD扩增的基础上,获得了一个香菇(Lentinula edodes)135菌株的SCAR(Sequence Characterized Amplified Region)标记.为了验证...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 以白灵菇4号菌株和10号菌株为亲本,通过单孢杂交育种技术选育出白灵菇15号杂交新菌株.白灵菇15号杂交新菌株的子实体呈手掌形,柄较短,产量较高,平均生物学效率达48.26%.
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 以菌丝生长速度、生长势、产量、子实体栽培性状及栽培周期为指标对13个杏鲍菇菌株进行筛选,旨在筛选出适合工厂化栽培的杏鲍菇菌株.试验结果表明,3号菌株菌丝生长速度快且生长势旺盛;单瓶产量达14...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 在筛选液体培养基配方的基础上,进行正交优化试验.结果表明,鸡腿菇菌株CC16-8适宜的液体培养基配方为:蔗糖3%,玉米粉2%,麸皮4%,KH2PO4 0.1%,MgSO4·7H2O 0.05...
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5. 镧对巴西虫草生长的影响刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 研究了不同浓度的硝酸镧[La(NO3)3]对巴西虫草菌丝生长、多糖含量及胞外酶活性的影响.结果表明,在培养基中添加适当浓度的La(NO3)3后,菌丝体生物量、多糖含量及胞外酶活性均有一定程度...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 以裂褶菌子实体干粉(试验Ⅰ组和试验Ⅱ组)和裂褶菌发酵液(试验Ⅲ组)饲喂小鼠,检测裂褶菌子实体干粉和发酵液对小鼠肝糖原含量、肌糖原含量、琥珀酸脱氢酶(succinate dehydrogena...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 分析了不同氮源培养料对虎奶菇菌核蛋白质营养价值的影响.试验结果表明,在4种参试氮源中,以尿素为氮源栽培的虎奶菇,其菌核蛋白质的化学评分、氨基酸评分、必需氨基酸指数、生物价、营养指数、氨基酸比...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 采用氨基酸分析仪、原子吸收分光光度计等测定了黄褐牛肝菌(Boletusimpolitus Fr.)子实体中的氨基酸、矿质元素、可溶性总糖、粗蛋白、粗脂肪、灰分和粗纤维含量.结果表明,黄褐牛肝...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 虎奶菇菌核干品经水提、醇沉、Sevage法除蛋白、透析得纯蛋白多糖.分析结果表明,该纯蛋白多糖分子质量为39810,糖含量为61.7%,氮含量为38%,由葡萄糖、半乳糖等单糖组成,糖基连接键...
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10. 栽培食用菌猪肚菇的学名考证刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 采用形态分类学方法对目前我国栽培的猪肚菇学名进行了考证.研究表明,猪肚菇宏观与显微特征与国内外描述的巨大革耳[Panusgiganteus(Berk.)Corner]特征一致,而与大杯伞[C...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 采用水提醇沉法提取12种野生食用菌粗多糖,粗多糖得率为2.01%～7.12%,粗多糖纯度为41.80%～82.99%.
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 在特定的人防洞栽培试验条件下,对8个鸡腿菇菌株进行菌丝生长、子实体产量、质量、单菇重、头潮菇产量及子实体采后自溶变质的时间等多目标筛选比较试验.试验结果表明,C6菌株综合指标较为理想,值得进...
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
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